Завтраки дома — не только приятное времяпрепровождение и способ подкрепиться, но и возможность начать день с чего-нибудь нового и полезного. Мы выбрали три рецепта, которые не сложно повторить дома.
06 апреля 2024
3 вкусных завтрака: манная каша, ленивые вареники и сырники с начинкой
Комочки из манной каши
Что нужно
-
манка - 150 г
-
молоко - 450 мл
-
сливочное масло - 50 г
-
ягоды ассорти замороженные - 1 пачка
-
сахар - 100 г
-
крахмал кукурузный - 1 ч. л.
-
вода 50 мл - для крахмала
-
мята - веточка
Как готовить
- Вскипятите молоко с щепоткой соли и 1 ст. ложкой сахара, всыпьте манку, постоянно мешая венчиком, варите, помешивая до загустения. Добавьте сливочное масло и размешайте.
- В 50 мл воды растворите крахмал.
- Ягоды выложите в сотейник, доведите до кипения, влейте воду с крахмалом, варите, помешивая 1–2 минуты до загустения.
- Остудите манку и ягодный соус. Из манки сформируйте шарики, выложите в тарелку и залейте ягодным соусом. Украсьте мятой и подавайте!
Ленивые вареники с сюрпризом
Что нужно
-
творог - 300 г
-
мука - 2 ст. ложки
-
сахар - 1 ст. ложка
-
желток - 1 шт.
-
ванильный сахар - 0,5 ч. ложки
-
вишня или другие ягоды - 150 г
-
сметана/сгущёнка/сливочное масло - по вкусу
Как готовить
-
Соединяем творог, муку, желток, сахар и перемешиваем.
- Отщипываем от творожного теста достаточное количество для одного шарика, в серединку кладём начинку.
-
Делаем много таких шариков.
- Вареники опускаем в подсоленный кипяток и на среднем огне доводим до кипения. Ждём, когда они всплывут, и аккуратно достаём шумовкой.
- Осталось выбрать, с чем их отведать. Оксана выбрала сгущёнку в пару.
Сырники с мармеладной начинкой
Что нужно
-
творог пластовой 9% - 350 г
-
яйцо (только желтки) - 2 шт.
-
мука - 3 ст. ложки
-
соль - 1/4 ч. ложки
-
сахар - 1 ст. ложка
-
мармелад черносмородиновый - 2 шт.
-
масло растительное или топлёное - 3 ст. ложки
-
сметана - для подачи
-
ягоды - для подачи
Как готовить
-
Отделите белки от желтков, белки в этом блюде не понадобятся.
- К яичным желткам добавьте сахар, соль и перемешайте венчиком (взбивать не нужно). Добавьте творог, 2 ст. ложки муки и разотрите ложкой до однородности. Разделите «тесто» на четыре части.
- Насыпьте в тарелку 1 ст. ложку с горкой муки. Возьмите одну часть творожного «теста», обваляйте со всех сторон в муке, сформируйте шайбу.
- Ножом сделайте в боковой части шайбы кармашек, положите половину ломтика мармелада, залепите и сформируйте сырник. Поступите так же с оставшимися тремя кусочками творожного «теста».
- Выложите сырники на сковороду с маслом и готовьте на среднем огне примерно по 7 минут с каждой стороны.
- Вырежьте из пергамента круг по диаметру вашей сковороды, накройте сырники и томите на медленном огне под пергаментной крышкой ещё 2-3 минуты.
-
Подавайте сырники горячими со сметаной и свежей черешней.