Завтраки дома — не только приятное времяпрепровождение и способ подкрепиться, но и возможность начать день с чего-нибудь нового и полезного. Мы выбрали три рецепта, которые не сложно повторить дома.
20 января 2024
3 быстрых и вкусных завтрака: омлет, тортилья и творог с тахини
Омлет с брынзой и зеленью
Что нужно
- Яйца- 2 шт
- Брынза - 30 г
- Зелень - 10-15 г
- Сливочное масло - 1 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Свежемолотый черный перец - по вкусу
Как готовить
- Начните разогревать сковороду. Взбейте яйца с солью до однородности венчиком или вилкой. Мелко порубите зелень, добавьте к яйцам и взбейте еще раз.
- Растопите сливочное масло на сковороде, вылейте яйца с зеленью и убавьте огонь до среднего. Аккуратно помешивайте силиконовой лопаткой в течение 20—30 секунд — это поможет яйцам готовиться равномерно.
- Через две минуты проверьте, схватился ли омлет снизу: если встряхнуть сковороду, он должен свободно двигаться. Если омлет прилип к сковороде, нужно подержать еще.
- Когда омлет схватится, раскрошите брынзу на одну половину. Сложите пополам и готовьте еще 30—40 секунд.
- Выложите блюдо на тарелку и приправьте свежемолотым перцем.
Тортилья с авокадо, томатами и кукурузой
Что нужно
- Тортилья - 2 лепешки
- Авокадо - 1/2 шт.
- Томаты черри - 3—4 шт.
- Консервированная кукуруза - 1 ст. л.
- Сок лайма - 1/2 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Шрирача - по вкусу
Как готовить
- Разрежьте авокадо пополам, достаньте мякоть из одной половинки и разомните вилкой в удобной миске. Добавьте сок лайма и соль, хорошо перемешайте.
- Нарежьте черри на четвертинки и смешайте с авокадо.
- Начните разогревать сковороду. Возьмите одну тортилью, положите на нее авокадо с томатами, распределив по всей площади лепешки. Посыпьте сверху кукурузой, накройте второй лепешкой.
- Обжарьте тортилью на сухой сковороде по паре минут с каждой стороны, аккуратно переворачивая лопаткой. Снимите с огня, положите на разделочную доску и разрежьте на четыре части. Подавайте со сметаной, при желании добавьте в нее каплю шрирачи.
Творог с семечками, тахини и медом
Что нужно
- Творог - 100 - 120 г
- Семечки: подсолнечные, тыквенные, кунжутные - 15 - 20 г
- Сметана 15% - 2 ст. л.
- Тахини - 2 ч. л.
- Мёд - 2 ч.л.
Как готовить
- Если семечки сырые, разогрейте сухую сковороду и обжарьте их до золотистого цвета в течение пары минут — так они станут более ароматными и хрустящими.
- Выложите в тарелку творог, добавьте к нему ложку сметаны, полейте тахини и медом, посыпьте жареными семечками.