3 места, открывшихся этой весной, куда стоит зайти за азиатской едой, фермерскими продуктами и городской эстетикой
Этой весной мы всей редакцией ели и пили то тут, то там, чтобы в конце концов составить список самых интересных открытий сезона. Новых мест немного, и про все эти заведения мы уже подробно рассказывали, но, как говорил классик, хорошее повтори и еще раз повтори.
MOMO Asian Bar
В самом центре Рышкановки, рядом с Афганским парком, по адресу Московский проспект, 14/1, открылся азиатский бар MOMO.
MOMO asian bar — это новый проект от рестораторов MUS gastronomic. Демократичный азиатский бар с летней террасой понравится тем, кто любит лёгкую и питательную пан-азиатскую кухню и ценит комфортную обстановку.
В меню бара вы увидите поке боулы и азиаткую лапшу, баклажаны в темпуре и мидии в винном соусе, жареный рис и тонкацу из свинины и курицы, роллы и даже бургеры.
Бургеры здесь на булочке бао из рисовой муки и есть вариант с сёмгой и яйцом.
Одним из необычных блюд бара является суширитто. Суширитто — это очень симбиоз мексиканских бурито и японских суши. Идея создания этого блюда родилась в США, точнее в одном из районов Сан-Франциско. Тортилью отправили в отставку и заменили водорослями нори, по листу которых равномерно распределяется рис, соусы, а в качестве начинки лосось, авокадо, креветки и так далее, в принципе, ограничений никаких нет.
GastroFerma
В Дубоссарском районе, в селе Похребя, по адресу Сф. Алексей, 20, начал работать проект тёплого сезона от ресторана Gastrobar — GastroFerma.
Ресторан работает только по выходным с 12:00 до 22:00, резервация стола обязательна. В меню — блюда на открытом огне из свежих фермерских продуктов.
GastroFerma находится на возвышенности с видом на Днестр. Организовать экскурсию по местности и помочь с жильём, для тех, кто хочет остаться на ночь, поможет сельский менеджер Ливия +37379675985
Cohya
В ТЦ Oasis открылся новый проект Сергея Григора и Restolution group — сити-кафе COHYA.
Городское кафе COHYA (читается как Соня) по интерьеру и меню — полноценный ресторан. Совладелец Сони Сергей Григор о каждой детали заведения рассказывает с большим воодушевлением, и здесь, действительно, нет ничего случайного.
Интерьер напоминает переосмысленную квартиру 80-х. Помните румынскую мебель, стенки покрытые лаком, этажерки, проигрыватель с пластинками, – все это в актуальном прочтении дизайнера Виктора Гроссу.
В меню за знакомыми названиями прячется необычная подача и неожиданные сочетания — пончик с крабом и белая шакшука, скрэмбл с угрём и тарталетка с креветкой и манго, курица с пюре и трюфелем и креветки с жареным пореем.
Кухня, кроме прочего оборудована, американским смокером, из которого точно стоит попробовать фирменную курочку с сеном и покорном.
«Все наши блюда должны быть не только вкусными и визуально эстетичными, но и удобными, например, наша тарталетка в реальности представляет из себя четыре маленьких тарталетки из теста для вонтонов, которое на намокает и нежно хрустит — удобная закуска к бокалу вина на двоих. За кухню у нас отвечает талантливый шеф Пётр Паздник».