Видео Locals of [Kiʃiˈnəw]: Шеф кишинёвского ресторана, который готовит на 90% из местных продуктов

Мы начинаем серию коротких видеоисторий о тех, кто живёт в Кишинёве и занимается здесь любимым делом. Первая серия Locals of [Kiʃiˈnəw] знакомит нас с шеф-поваров кишинёвского ресторана, где готовят еду на 90% из местных продуктов. 28-летний Ян Маслюков работает в Osho, именно здесь проходят все кулинарные эксперименты с локальными продуктами, здесь в салатах молдавское подсолнечное масло с розмарином вкуснее оливкового, только здесь можно попробовать стейк из говяжего языка или глазированную утку с яблоками в карамели и яблочным пюре. Поход на центральный рынок любимое занятие Яна, только он знает, где покупать продукты идеальной свежести.

видео: Лера Новокорпусова, Аня Шестакова