3 простых бранча: сендвичи с семгой, козьим сыром и говядиной
Telegram

Летом питаться правильно гораздо проще: нет постоянной потребности согреться, а все полезные фрукты и овощи под рукой. Мы предлагаем три сценария вкусных завтраков, которые лучше других подходят для холодного времени года.

Сэндвичи с семгой и творожным сыром

Что нужно:

  • творожный сыр – 95 г
  • оливковое масло – 2 чайные ложки
  • белый хлеб – 8 кусков
  • бальзамический уксус – 2 чайные ложки
  • укроп – 8 стеблей
  • слабосоленая семга – 4 куска
  • листья латука – 4 штуки
  • молотый черный перец – по вкусу

Как готовить

  1. Сыр выложить в миску, добавить оливковое масло и бальзамический уксус, перемешать. Поперчить по вкусу, всыпать мелко нарезанные верхушки ­четырех веточек укропа, снова перемешать.
  2. На четыре куска хлеба выложить по листу латука, намазать сверху сыром. Оставшийся хлеб тоже намазать сыром.На хлеб с латуком выложить по ломтику семги и накрыть оставшимися кусками хлеба. Сверху положить по веточке укропа.
  3. На хлеб с латуком выложить по ломтику семги и накрыть оставшимися кусками хлеба. Сверху положить по веточке укропа.

Сэндвичи с козьим сыром и грецким орехом

Что нужно:

  • сладкий перец – 3 штуки
  • мягкий козий сыр – 200 г
  • сливочный сыр – 100 г
  • грецкие орехи – 30 г
  • хлеб для тостов – 8 кусков

Как готовить

  1. Перцы выложить на противень и отправить в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут. Несколько раз перцы перевернуть. Когда они станут мягкими, а кожица покроется темными подпалинами, переложить их в целлофановый пакет и плотно закрутить. Оставить на 15 минут, чтобы перцы «пропотели».
  2. Очистить перцы от кожи и семян и нарезать полосками.
  3. Смешать козий сыр и половину сливочного.
  4. Половину хлебных ломтиков смазать толстым слоем сырной смеси.
  5. Сверху выложить полоски перца, накрыть оставшимися ломтиками хлеба.
  6. Острым ножом обрезать у сэндвичей корки, затем нарезать их на треугольники, два раза разрезав по диагонали.
  7. Смазать сэндвичи со стороны срезов сливочным сыром и обвалять срезы дроблеными грецкими орехами.

Роти-джон

Что нужно:

  • французский багет – 1 штука
  • говяжий фарш – 400 г
  • репчатый лук – 1 штука
  • зеленый перец чили – 1 штука
  • красный перец чили – 1 штука
  • зеленый лук – 10 г
  • куриное яйцо – 4 штуки
  • растительное масло – 45 мл
  • соль – по вкусу

Как готовить

  1. Репчатый лук нарезать крупной соломкой, зеленый лук — колечками, чили нарубить крупно.
  2. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук с чили, добавить фарш, посолить. В конце добавить зеленый лук и снять с огня.
  3. Багет разрезать на 4 части, каждый надрезать пополам вдоль.
  4. Яйца слегка взбить вилкой. Смазать яйцом мякоть каждого куска хлеба, на каждый кусок плотно уложить фарш, сверху еще полить яйцом и положить мясом вниз на раскаленную сковороду. Слегка прижать лопаткой. Когда яйцо поджарится, перевернуть хлеб коркой вниз, чтобы ее подрумянить. Подавать с соусом чили.
Telegram