Город События Здоровье Арт Молдова Поехали История Подкаст Гид по Кишинёву Wine like a local

Подписывайся

02 апреля 2022

3 простых завтрака: рецепты утренних сэндвичей

Во время стресса многие из нас забывают про еду, пропускают приемы пищи или просто не находят сил на готовку. В долгосрочной перспективе это чревато проблемами со здоровьем: в тяжелые времена организму особенно нужна полезная еда и чувство насыщения.

Для тех, кто временно потерял интерес к готовке и с трудом отрывает себя от ленты новостей, мы собрали три быстрых рецепта сэндвичей, комфортной и понятной еды для сытного завтрака или легкого обеда.

Клаб-сэндвич с курицей

Что нужно:

  • тостовый хлеб — 3 ломтика
  • томаты — 1 шт.
  • курица — 1 грудка
  • яйцо отварное — 1 шт.
  • майонез — по вкусу
  • салат романо — по вкусу

Как готовить

  1. Жарим тостовый хлеб.
  2. На раскаленную сковороду добавляем оливковое или растительное масло, выкладываем куриную грудку, предварительно ее поперчив и посолив с обеих сторон. И быстро жарим до золотистой корочки, после чего убираем в духовку на 180 градусов на 20 минут.
  3. Когда курица немного остынет, режем ее на части и выкладываем на сэндвич. Добавляем майонез.

Гриль-чиз с моцареллой и томатами

Что нужно:

  • цельнозерновой хлеб — 4 ломтика
  • помидоры — 50 граммов
  • сыр моцарелла — 60 граммов
  • соус песто — 4 ст. л.

Как готовить

  1. Нарезаем хлеб ломтиками. Для этого гриль-чиза лучше всего подойдет цельнозерновой хлеб с насыщенным вкусом. Мы используем хлеб кампань.
  2. Каждый ломтик с одной стороны смазываем песто. Моцареллу и томаты нарезаем тонкими ломтиками, выкладываем на хлеб и накрываем сверху вторым кусочком. Выкладываем получившийся гриль-чиз на пергамент и кладем на горячий гриль либо на хорошо разогретую сковородку. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Френч-тост с соленой карамелью и мороженым

Что нужно:

    • цельнозерновой хлеб — 2 ломтика
    • яйцо — 1 шт.
    • сливки 20 % жирности — 2 ст. л.
    • растительное масло — 1 ст. л.
    • сливочное масло — 1 ст. л.
    • банан — 1 шт.
    • соленая карамель — по вкусу
    • мороженое (пломбир) — по вкусу
    • дробленый фундук — по вкусу

Как готовить

  • В сотейнике смешать сливки с молоком и цедрой, снятой с половины апельсина. Стручок ванили разрезать вдоль, соскрести ножом внутренности и вместе со шкуркой бросить их в молоко со сливками.
  • Довести до кипения, засыпать рис, уменьшить огонь и, периодически помешивая, варить до готовности (на это уйдет 15–18 минут). Помешивать обязательно, потому что рис иначе станет опускаться на дно и пригорать.
  • Как только рис будет готов, вмешать сгущенное молоко, вытащить ваниль и снять с огня.
  • Дать каше чуть остыть, положить кусочек сливочного масла, чуть перемешать и подавать. Сверху можно выложить дольки апельсина, очищенные от шкурки и пленок.

Подписывайся