26 ноября 2022

3 простых завтрака: кукурузная каша, сладкий кокосовый рис, боул с гречкой

Каша может стать отличным завтраком, особенно когда вы приготовите ее сами. Делимся любимыми рецептами.

Кукурузная каша

Что нужно:

  • крупа кукурузная — 1 стакан
  • вода — 3 стакана
  • молоко — 1 стакан
  • сыр сулугуни — 100 г
  • соль — по вкусу

Как готовить

1. Крупу залейте водой, посолите и варите до мягкости (около 20 минут). Затем добавьте молоко, посолите и варите ещё минут 10.

2. В горячую кашу натрите сыр и тщательно перемешайте.

3. Остывая, такая каша загустевает, поэтому лучше есть её горячей. Можно приготовить кашу заранее, а перед подачей разогреть, добавив немного жидкости (воды или молока) и тщательно перемешав.

Сладкий кокосовый рис

Что нужно:

  • рис круглозёрный — 150 г
  • кокосовое молоко — 200 мл
  • сахар кокосовый — 1 ст. ложка
  • кокос очищенный — 50 г
  • мука рисовая — 1 ст. ложка
  • корица — по вкусу
  • соль — щепотка

Как готовить

1. Рис залейте кокосовым молоком, добавьте стакан воды, щепотку соли и сахар. Варите до готовности (около 20 минут).

2. Ложку рисовой муки разведите в 100 мл холодной воды. Влейте в рис, сразу перемешайте и варите ещё 5 минут, помешивая, пока рис не загустеет.

3. Охладите рис, разложите по креманкам, посыпьте корицей и украсьте тонкими ломтиками свежего кокоса.

Боул с гречкой

Что нужно:

  • кинза — по вкусу
  • крупа гречневая ядрица — 30 г
  • тофу «Классический» — 1 ст. ложка
  • тофу «Копчёный» — 30-50 г
  • капуста пекинская (зелёная или фиолетовая) — горсть
  • огурцы короткоплодные — 1 шт.
  • соус «Цезарь» постный — 1 ст. ложка
  • лайм — 1 шт.
  • бобы эдамаме — 1 ст. ложка
  • соус соевый — 1 ст. ложка
  • авокадо — 0,5 шт.

Как готовить

1. Гречку отварите или залейте водой на ночь.

2. Подготовьте глубокую миску для подачи. Приправьте гречку половиной соевого соуса. Нашинкуйте пекинскую капусту и приправьте оставшимся соевым соусом.

3. Бобы эдамаме залейте кипятком, чтобы они быстро разморозились. Классический тофу разомните вилкой до крошки, приправьте мелко нарубленной зеленью, цедрой и соком лайма. Копчёный тофу нарежьте крупными кубиками, огурец — кружочками, авокадо — пластинками вдоль.

4. Выложите в миску ингредиенты: гречку, пекинскую капусту, огурцы, тофу, авокадо, эдамаме (не смешивая). Посыпьте раскрошенным тофу с лаймом и зеленью. Приправьте постным соусом «Цезарь». Перед подачей можно добавить зелень и кунжут.

 

Подписывайся