Каша может стать отличным завтраком, особенно когда вы приготовите ее сами. Делимся любимыми рецептами.
26 ноября 2022
3 простых завтрака: кукурузная каша, сладкий кокосовый рис, боул с гречкой
Кукурузная каша
Что нужно:
- крупа кукурузная — 1 стакан
- вода — 3 стакана
- молоко — 1 стакан
- сыр сулугуни — 100 г
- соль — по вкусу
Как готовить
1. Крупу залейте водой, посолите и варите до мягкости (около 20 минут). Затем добавьте молоко, посолите и варите ещё минут 10.
2. В горячую кашу натрите сыр и тщательно перемешайте.
3. Остывая, такая каша загустевает, поэтому лучше есть её горячей. Можно приготовить кашу заранее, а перед подачей разогреть, добавив немного жидкости (воды или молока) и тщательно перемешав.
Сладкий кокосовый рис
Что нужно:
- рис круглозёрный — 150 г
- кокосовое молоко — 200 мл
- сахар кокосовый — 1 ст. ложка
- кокос очищенный — 50 г
- мука рисовая — 1 ст. ложка
- корица — по вкусу
- соль — щепотка
Как готовить
1. Рис залейте кокосовым молоком, добавьте стакан воды, щепотку соли и сахар. Варите до готовности (около 20 минут).
2. Ложку рисовой муки разведите в 100 мл холодной воды. Влейте в рис, сразу перемешайте и варите ещё 5 минут, помешивая, пока рис не загустеет.
3. Охладите рис, разложите по креманкам, посыпьте корицей и украсьте тонкими ломтиками свежего кокоса.
Боул с гречкой
Что нужно:
- кинза — по вкусу
- крупа гречневая ядрица — 30 г
- тофу «Классический» — 1 ст. ложка
- тофу «Копчёный» — 30-50 г
- капуста пекинская (зелёная или фиолетовая) — горсть
- огурцы короткоплодные — 1 шт.
- соус «Цезарь» постный — 1 ст. ложка
- лайм — 1 шт.
- бобы эдамаме — 1 ст. ложка
- соус соевый — 1 ст. ложка
- авокадо — 0,5 шт.
Как готовить
1. Гречку отварите или залейте водой на ночь.
2. Подготовьте глубокую миску для подачи. Приправьте гречку половиной соевого соуса. Нашинкуйте пекинскую капусту и приправьте оставшимся соевым соусом.
3. Бобы эдамаме залейте кипятком, чтобы они быстро разморозились. Классический тофу разомните вилкой до крошки, приправьте мелко нарубленной зеленью, цедрой и соком лайма. Копчёный тофу нарежьте крупными кубиками, огурец — кружочками, авокадо — пластинками вдоль.
4. Выложите в миску ингредиенты: гречку, пекинскую капусту, огурцы, тофу, авокадо, эдамаме (не смешивая). Посыпьте раскрошенным тофу с лаймом и зеленью. Приправьте постным соусом «Цезарь». Перед подачей можно добавить зелень и кунжут.