В этой подборке мы собрали три рецепта разных, вкусных и интересных кексов, которые несложно повторить дома.
08 января 2022
3 простых завтрака для тех, кто устал от праздников
Яйцо-пашот с лососем
Что нужно:
- куриное яйцо – 1 штука
- слабосоленый лосось – 50 г
- ломтик хлеба
- руккола – 1 пучок
- козий сыр – 50 г
- лук-порей – 1 головка
- соль – ½ чайные ложки
- уксус – 1 столовая ложка
- молотый черный перец – по вкусу
Как готовить
- Первым делом необходимо приготовить яйцо-пашот. Для этого вскипятить воду в небольшой кастрюле, убавить плиту до минимума, влить уксус, добавить соль. Аккуратно разбить яйцо в отдельную посуду так, чтобы не лопнул желток. С помощью венчика закрутить в воде небольшой водоворот и быстро влить в центр яйцо. Варить ровно 3 минуты. Аккуратно достать яйцо шумовкой и положить в ледяную воду.
- Ломтик хлеба либо подсушить на сковородке, либо приготовить тост в тостере. Рукколу вымыть и высушить. Лук-порей (белую часть) нарезать тонкими колечками.
- Выложить на тост пару ломтиков сыра, рукколу, лук-порей, 2–3 ломтика лосося. Аккуратно выложить на лосось яйцо-пашот, приправить черным свежемолотым перцем.
Брускетта с говядиной, томатами и песто
Что нужно:
- ржаной хлеб – 4 куска
- вяленые помидоры – 6 штук
- руккола – 40 г
- песто – 2 столовые ложки
- говяжья вырезка – 300 г
- оливковое масло – 80 мл
- соль – по вкусу
- свежий перец – по вкусу
Как готовить
- На разогретую сковороду гриль налить немного оливкового масла и обжарить стейк до желаемой степени готовности. Дать мясу отдохнуть и выстояться десять-пятнадцать минут, затем нарезать ломтиками толщиной примерно 2 мм.
-
Хлеб сбрызнуть оливковым маслом и тоже поджарить на сковороде гриль до хрустящей корочки. Намазать ломтики хлеба соусом песто, сверху выложить мелко нарезанные вяленые томаты, мясо и рукколу. Посолить, поперчить по вкусу и подавать.
Домашняя шаурма с курицей
Что нужно:
- помидоры – 1 штука
- петрушка – 1 пучок
- сметана – 2 столовые ложки
- чеснок – 3 зубчика
- кетчуп – по вкусу
- майонез – по вкусу
- армянский лаваш – 4 штуки
- филе куриной грудки – 200 г
- молодая капуста – 100 г
- огурцы – 2 штуки
- сладкий перец – 1 штука
- соль – по вкусу
- белый винный уксус – ½ чайные ложки
- оливковое масло – по вкусу
- морковь по-корейски – 100 г
- зелень – 1 пучок
- красный лук – 1 головка
- сахар – по вкусу
- специи – по вкусу
- растительное масло – по вкусу
Как готовить
- Сначала приготовить соус, чтобы он настоялся и хорошо пропитался. Для этого смешать сметану, мелко нарезанную петрушку, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и специи.
- Куриное филе разрезать пополам вдоль, посолить и поперчить, посыпать смесью специй, сбрызнуть оливковым маслом, растереть и оставить мариноваться на 10 минут.
- Обжарить филе на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
- Красный лук нарезать тонкой соломкой.
- Замариновать лук с солью и сахаром в винном уксусе.
- Нарезать овощи соломкой.
- Разложить лаваш, намазать его соусом и сверху выложить овощи.
- Куриную грудку нарезать ломтиками и выложить на овощи.
- Аккуратно свернуть плотно лаваш в трубочку и обжарить на раскаленной сковороде-гриль. Сразу же подавать.