23 апреля 2021

Keller HOLZ продолжает крафтовую революцию для ценителей пива в Молдове

Крафтовая революция прокатилась по всему миру, продвигая новую культуру потребления пива. В Молдове последние годы также открылось несколько небольших пивоварен и пивных баров, которые начали производить и продвигать крафтовое пиво. Все больше потребителей открывают для себя все разнообразие мира крафтового пива.

Молдо-австрийское предприятие Keller HOLZ в партнерстве с немецкой компанией Caspary построило новый ультрасовременный пивоваренный завод и открыла новую веху крафтовой революции в Молдове – с высочайшим качеством, широким ассортиментом и масштабным продвижением современной культуры потребления пива. Keller HOLZ стала преемником известной отечественной компании Kellers, созданной в 1997 году – первой молдавской мини-пивоварни, приоткрывшей двери в невероятный мир крафтового пивоварения и познакомившей молдавского потребителя с абсолютно новым, передовым авторским пивом.

«Учитывая растущие продажи и новые потребности нашего рынка, необходимость перехода производства на совершенно другой уровень назрела давно. Мы приняли решение не переоборудовать существующие мощности, а построить новый завод, специально спроектированный под производственные линии Caspary», – говорит Александру Сава, генеральный директор пивоварни Keller HOLZ.

Технологии новой пивоварни позволяют отрабатывать неограниченное количество рецептов и качественно варить самые разнообразные стили и сорта авторского пива. Пиво разливается в стеклянную бутылку объемом 0.33 и 0.5 литра, а также поставляется в кегах.

Технологический партнер Keller HOLZ – компания Caspary, является крупнейшим мировым производителем пивоваренного оборудования и лидером в технологиях пивоварения. Компания разработала и реализовала более 200 проектов ресторанных и промышленных пивоварен в более чем 30 странах мира. Даниэль Каспари, владелец компании, отмечает:

«С 1788 года наш семейный бизнес объединяет навыки немецкого пивоварения с инновационным, ориентированным в будущее пивоваренным оборудованием. Сегодня наши клиенты – как частные мини-пивоварни, так и гиганты, такие как Paulaner и   Heineken. Но Молдова для нас особенно важна. На протяжении 5 лет мы разрабатывали концепцию новой пивоварни в вашей стране, и особым запросом было качество нового пива. Команда наших молдавских партнёров, их отношение к делу, концентрация на качестве – все это сделало проект Keller HOLZ одним из моих самых любимых. Я счастлив, что в итоге в Молдове получилось отличное крафтовое пиво».

Сегодня новая пивоварня Keller HOLZ может производить неограниченное количество сортов и стилей пива. Используя премиальный немецкий солод Weyermann и самое высокотехнологичное оборудование Caspary, пивовары Keller HOLZ варят крафтовое пиво высочайшего качества. Чтобы получить пиво лучших стилей с разными вкусами, используется до 10 разных сортов солода и хмеля со всех концов света: из Европы, Америки, Новой Зеландии, Австралии и др. Для придания насыщенного хмелевого аромата некоторым стилям пива Keller Holz, проводится сухое охмеление при помощи инновационной системы HOPFI от Caspary, благодаря чему получается яркий, свежий аромат хмеля, без дополнительной горечи. Профессиональные пивовары из Германии, России и Молдовы постоянно работают над новыми рецептами и создают десятки оригинальных авторских стилей крафтового пива для истинных ценителей этого напитка.

Тобиас Палмер, главный пивовар Keller HOLZ, отмечает: «В основу крафтового пива Keller HOLZ легли классические немецкие рецепты. При этом мы постоянно продолжаем их развивать, комбинируя классику с самыми инновационными подходами, чтобы открыть для наших молдавских потребителей новый мир крафтового пива».

Помимо новой пивоварни Keller HOLZ открыло в центре Кишинева визитную карточку завода – Keller HOLZ Gastropub, где можно насладиться настоящим крафтовым пивом и авторской гастрономией. Профессиональный пивной сомелье поможет гостям прочувствовать вкус и раскроет все особенности разных стилей Keller Holz. А повара Keller HOLZ Gastropub собрали лучшие рецепты кухонь всего мира и на их основе разработали авторские блюда и фирменные снеки, которые идеально сочетаются с разными стилями крафтового пива.

Компания также обновила фирменные магазины Keller HOLZ Bier Boutique, расположенные во всех районах Кишинева, продавцы которых прошли подготовку и обучение у пивного сомелье компании. Пиво в бутиках хранится в холодильных камерах при оптимальной температуре, что гарантирует его неизменную свежесть и качество.

В молдо-австрийской компании Keller HOLZ уверены в будущем крафтовой революции в Молдове.

«Наша миссия – предложить молдавскому потребителю пиво высочайшего качества, чтобы каждый смог найти свой любимый стиль и стать частью многогранной культуры крафтового пивоварения», – говорит в заключение генеральный директор пивоварни Keller HOLZ Александру Сава.

 

Подписывайся