25 июля 2020
3 простых завтрака: бутерброды
Мы прекрасно знаем, как угнетает вынужденное постоянство в привычках и как отличный завтрак способен поднять настроение. Изобретать велосипед каждое утро нам надоело, так что мы предлагаем 3 достойных рецепта.
Горячий средиземноморский бутерброд
Что нужно
- Помидоры черри – 500 г
- Сыр моцарелла – 200 г
- Хлеб для тостов – 4 куска
- Песто – 12 столовых ложек
- Рукола – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Как готовить
- Заранее разогрейте духовку до 200 С.
- Моцареллу достать из упаковки и дать стечь жидкости. Нарезать ломтиками.
- Нарезать черри пополам.
- Тосты смазать соусом песто и выложить тосты на покрытой бумагой для запекания противень. Затем выложить на тосты помидоры и сыр. Добавить сверху еще немного соуса.
- Запекать бутерброды в горячей духовке 8-10 минут, пока сыр не расплавится.
- Когда бутерброды будут готовы, посыпать сверху немного солью и перцем и порезанной рукколой.
Томаты черри спокойно можно заменить и на обычные, вкус от этого хуже не становится. Соус песто можно использовать как домашний, так и покупной. Оладьи из цукини с лососем и сыром.
Бутерброд с творожным сыром и печеным перцем
Что нужно
- Красный сладкий перец – 3 штуки
- Багет – 1 штука
- Творожный сыр – 3 столовые ложки
- Растительное масло – 2 столовые ложки
- Чеснок – 1 зубчик
- Бальзамический уксус – 2 чайные ложки
- Зеленый салат – по вкусу
- Твердый сыр – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Как готовить
-
Выложить в форму болгарский перец, смазать его растительным маслом и запекать в духовке 40 минут при 200 градусах. Запеченный перец сразу же переложить в полиэтиленовый пакет и завязать его. Дождаться, пока содержимое пакета станет теплым.
- Аккуратно снять кожицу с перцев и освободить их от семян. Переложить в миску. Может образоваться сок, его нужно слить.
- В маленьком сотейнике разогреть пару ложек растительного масла. Теплое масло добавить к перцам вместе с бальзамическим уксусом и измельченным зубчиком чеснока. Посолить, поперчить и попробовать. Если не хватает остроты, добавить еще немного бальзамика.
- Закрыть миску крышкой, пленкой или фольгой и убрать настаиваться в холодильник. В идеале печеный перец вкусен на следующий день.
- Нарезать багет и подсушить кусочки на сухой сковороде.
- Каждый кусочек намазать творожным сыром, сверху аккуратно выложить салатные листики.
- Нарезать печеный перец крупными полосками, распределить по всему бутерброду и по желанию украсить несколькими стружками твердого сыра.
Моцарелла в карете
Что нужно
- Хлеб для тостов – 4 куска
- Сыр моцарелла – 125 г
- Пшеничная мука – 100 г
- Яйцо куриное – 2 штуки
- Растительное масло – 700 мл
- Перец черный молотый – по вкусу
- Соль – по вкусу
Как готовить
- С хлеба срезать корки. Моцареллу нарезать ломтиками толщиной около сантиметра.
- Сделать из хлеба и сыра бутерброды и разрезать их пополам наискосок. Придавить бутерброды, стараясь закрыть хлебом сыру путь наружу.
- Обвалять бутерброды в муке, уделив особое внимание выглядывающему сыру. Затем обмакнуть их во взбитые с солью и перцем яйца.
- Обжарить в кипящем масле до румяной корочки.