3 вкусных завтрака: манная каша, ленивые вареники и сырники с начинкой

Завтраки дома — не только приятное времяпрепровождение и способ подкрепиться, но и возможность начать день с чего-нибудь нового и полезного. Мы выбрали три рецепта, которые не сложно повторить дома.

Комочки из манной каши

Что нужно

манка – 150 г
молоко – 450 мл
сливочное масло – 50 г
ягоды ассорти замороженные – 1 пачка
сахар – 100 г
крахмал кукурузный – 1 ч. л.
вода 50 мл – для крахмала
мята – веточка

Как готовить

Вскипятите молоко с щепоткой соли и 1 ст. ложкой сахара, всыпьте манку, постоянно мешая венчиком, варите, помешивая до загустения. Добавьте сливочное масло и размешайте.
В 50 мл воды растворите крахмал.
Ягоды выложите в сотейник, доведите до кипения, влейте воду с крахмалом, варите, помешивая 1–2 минуты до загустения.
Остудите манку и ягодный соус. Из манки сформируйте шарики, выложите в тарелку и залейте ягодным соусом. Украсьте мятой и подавайте!

Ленивые вареники с сюрпризом

Что нужно

творог – 300 г
мука – 2 ст. ложки
сахар – 1 ст. ложка
желток – 1 шт.
ванильный сахар – 0,5 ч. ложки
вишня или другие ягоды – 150 г
сметана/сгущёнка/сливочное масло – по вкусу

Как готовить

Соединяем творог, муку, желток, сахар и перемешиваем.
Отщипываем от творожного теста достаточное количество для одного шарика, в серединку кладём начинку.
Делаем много таких шариков.
Вареники опускаем в подсоленный кипяток и на среднем огне доводим до кипения. Ждём, когда они всплывут, и аккуратно достаём шумовкой.
Осталось выбрать, с чем их отведать. Оксана выбрала сгущёнку в пару.

Сырники с мармеладной начинкой

Что нужно

творог пластовой 9% – 350 г
яйцо (только желтки) – 2 шт.
мука – 3 ст. ложки
соль – 1/4 ч. ложки
сахар – 1 ст. ложка
мармелад черносмородиновый – 2 шт.
масло растительное или топлёное – 3 ст. ложки
сметана – для подачи
ягоды – для подачи

Как готовить

Отделите белки от желтков, белки в этом блюде не понадобятся.
К яичным желткам добавьте сахар, соль и перемешайте венчиком (взбивать не нужно). Добавьте творог, 2 ст. ложки муки и разотрите ложкой до однородности. Разделите «тесто» на четыре части.
Насыпьте в тарелку 1 ст. ложку с горкой муки. Возьмите одну часть творожного «теста», обваляйте со всех сторон в муке, сформируйте шайбу.
Ножом сделайте в боковой части шайбы кармашек, положите половину ломтика мармелада, залепите и сформируйте сырник. Поступите так же с оставшимися тремя кусочками творожного «теста».
Выложите сырники на сковороду с маслом и готовьте на среднем огне примерно по 7 минут с каждой стороны.
Вырежьте из пергамента круг по диаметру вашей сковороды, накройте сырники и томите на медленном огне под пергаментной крышкой ещё 2-3 минуты.
Подавайте сырники горячими со сметаной и свежей черешней.

Пост вышел: 06/04/2024

Категория(и): Главная, еда, культура

3 простых завтрака еда завтраки рецепты

Комочки из манной каши

Что нужно

Как готовить

Ленивые вареники с сюрпризом

Что нужно

Как готовить

Сырники с мармеладной начинкой

Что нужно

Как готовить

Что ещё почитать: