21 марта 2020
3 простых и вкусных завтрака из гречки
Если вы закупались гречкой на полгода вперёд, и теперь не знаете, что с ней делать, вот три простых рецепта вкусных завтраков из главного продукта этого месяца.
Рассыпчатая гречка с яблочно-морковным шотом
Что нужно
- Гречневая крупа – 1 стакан
- Виноградное масло – 2 столовые ложки
- Тростниковый сахар – по вкусу
- Розовая гималайская соль – по вкусу
- Морковь – 2 штуки
- Яблоко – 2 штуки
- Свекла – 1 штука
- Корень кинзы (кориандра) – ¼ штуки
- Сливки – 50 мл
Как готовить
- Прокалить гречку на сковороде 3–4 минуты.
- Залить гречку кипятком в соотношении один к двум, посолить и варить на медленном огне 15–20 минут, не поднимая крышки, пока вода полностью не впитается. Когда на каше появятся маленькие лунки, а на дне будет сухо — она готова.
- Дать каше дойти, на 5 минут укутав кастрюлю в плед.
- Для овощного шота загрузить в соковыжималку предварительно нарезанные кубиками морковь, свеклу, яблоки, корень кинзы, налить сливки — и выжать сок.
- Разложить кашу по пиалам, добавить масло виноградных косточек (или сливочное), припудрить сахаром. Подавать вместе с шотом в высоких прозрачных бокалах.
Творожная запеканка с гречкой
Что нужно
- Творог 1%-ный – 250 г
- Гречневая крупа – 200 г
- Яйцо куриное – 2 штуки
- Изюм – 25 г
- Сливочное масло – 20 г
Как готовить
-
Отварить гречку, промыть изюм.
- Все ингредиенты смешать в отдельной емкости.
- Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить в нее полученную смесь и разровнять лопаткой.
- Выпекать 30 минут на температуре 180 градусов.
Гречневая паэлья
Что нужно
- Гречневая крупа – 80 г
- Куриная грудка – 100 г
- Лук репчатый – 25 г
- Белые грибы – 45 г
- Сладкий перец – 40 г
- Грибной бульон – 250 мл
- Томатная паста – 15 г
Как готовить
- Лук, перец болгарский, грибы и куриную грудку обжарить на сковороде.
- Добавить гречку, затем гречку чуть припустить, после этого добавить томатную пасту и залить бульоном.
- По вкусу туда добавить соль, перец и выпаривать примерно 5 минут.
- Затем поставить в духовой шкаф при температуре 190 градусов на 10-12 минут.