02 июля 2015

Лето в Кишинёве: 5 нескучных рецептов холодного чая

Еще одно простое, но эффективное средство борьбы с жарой – iced tea, или холодный чай. Казалось бы, и говорить о нем особо нечего – в силу очевидности приготовления – однако рецепт этого напитка можно вкусно разнообразить.

Лимонно-имбирный холодный чай с малиновым льдом

ginger_lemonade3

Ингредиенты:

3 ст. л. меда, 1 стакан малины, 55 г свежего корня имбиря, 6 пакетиков белого чая, 1 лимон, ½ стакана лимонного сока, свежая мята

Приготовление:

  1. В каждую формочку для льда положите по 4 малины и залейте холодной водой. Заморозьте.
  2. В сотейнике смешайте мед, 2 стакана воды и мелко нарезанный имбирь. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5 минут.
  3. Снимите сотейник с огня и добавьте чайные пакетики. Оставьте на 30 минут-1 час, затем процедите.
  4. В графине смешайте чай, 6 стаканов холодной воды и лимонный сок. Остудите в холодильнике.
  5. Перед подачей в каждый высокий бокал положите по 3 кубика малинового льда и залейте чаем. Украсьте дольками лимона и веточками мяты.

Персиково-ягодный чай

Peach-Basil-Iced-Tea-2-offbeat-+-inspired

Ингредиенты:

чай ройбуш (россыпью или в пакетиках), 1 чашка свежей клубники, 2 персика или нектарина, 3 чашки кубиков льда

Приготовление:

1. Довести до кипения 6 чашек воды. Залить ими чай. Заваривать 6-7 минут, потом пакетики вынуть или процедить чай, если вы использовали рассыпной.
2. Половину персиков и ягод измельчить в блендере или размять в пюре.
3. В кувшин положить оставшиеся фрукты, фруктовое пюре и залить чаем.
4. Добавить 3 чашки кубиков льда и размешивать, пока они не растают.
5. Подавать можно сразу же, добавив лёд, или позже.

Зелёный чай с клубникой

Make-Strawberry-Iced-Tea-Step-5

Ингредиенты:

 0.5 кг нарезанной на четвертинки клубники, 1/4 стакана сахара, 1/4 стакана воды, цедра одного лимона, 4 стакана холодного зелёного чая

Приготовление:

1. Клубнику, сахар, воду и цедру смешать в кастрюле и довести на среднем огне до кипения.
2. Уменьшить огонь до минимума и варить около 25 минут.
3. Процедить получившийся сироп, отжав из клубники весь оставшийся сок. Залить его в закрытый контейнер и поставить в холодильник.
4. На одну чашку зелёного чая нужно добавить 3 столовые ложки клубничного сиропа (или по вкусу). Подавать со льдом.

Чай с соком

large (2)

Ингредиенты:

1 чашка охлажденного заваренного белого чая, 1/2 стакана свежевыжатого апельсинового сока, мёд и лёд по вкусу

Приготовление:

  1. В стакане смешайте чай и сок
  2. Добавьте лёд и мёд по вкусу.

Мятный каркаде

n_tieRMG5-M-1

Ингредиенты:

4 заварочных пакетика каркаде, 0.5 чашки свежих листьев мяты, 4 чашки кипятка, 2 чашки яблочного сока, 2 чашки холодной воды, кубики льда для сервировки

Приготовление:

  1. В жаропрочной банке смешайте чай в пакетиках, мяту и кипяток. Дайте чаю 10 минут настояться.
  2. Выньте пакетики и мяту, добавьте холодную воду и яблочный сок. Охладите напиток.
  3. Подавайте со льдом и веточками мяты.

Подписывайся