Новое место: ресторан TIMES
Бывают рестораны, куда люди приходят просто поесть. В принципе, это функция ресторанов, но объективная реальность подсказывает, что многие ходят в рестораны, чтобы подтвердить свой статус, другие, чтоб встретиться с друзьями, а иногда приходится брать с собой детей и придумывать им развлечения, кто-то посещает рестораны в поисках гурманских блюд. Оказалось, что в Кишиневе есть место, которое объединило все эти позиции, а бонусом является то, что находится оно в самом центре.
Ресторан «Times» вполне вероятно открылся на долгие времена, потому что у него есть серьезная платформа в виде достойной кухни с блюдами, которые можно найти только тут. Хорошо звучат слова «европейский фьюжн», но касательно этого заведения это не просто слова.
Один из владельцев заведения — известный ресторатор Игорь Касап.
«Если говорить о кухне, то у нас есть как весь набор привычных салатов и паст, стейков и мясных вырезок. Так и блюда, которые мы бы назвали “фишками”. Вегетарианцам может понравиться наш салат из пророщенной пшеницы, люцерны и гречки с рукколой, а мясоедам копчения, под которые у нас в меню отведена целая страница. Кроме обычных для заведений города курицы, говядины и свинины, мы собственноручно коптим перепелов, сало и свиные уши. Я бы обратил ваше внимание на колбаски из кроличьего мяса.
Из рыбных блюд у нас есть речная форель, морские гады на сковороде и семга, которую подают со спаржей и лимонным мороженным вместо обычного лимона.
Большой акцент в “Times” поставлен на пиво, мы представляем всю линейку немецкой пивоварни Hofbräuhaus München, вам остается только задуматься о выборе любимого сорта – светлое, темное или нефильтрованное.
У нас есть сезонные блюда, сейчас — это летние холодные супы: таратор, гаспачо, окрошка, огуречный и даже ягодный.
Мы работаем с 8 утра, поэтому особое внимание уделяем завтракам. Кроме того, утренний кофе с кексом обойдется вам всего в 20 леев.
Дети – большие привереды, и брокколи – это не про них, а вот куриные котлетки и нагетсы, минибургеры, макароны и «длинная» картошка… “Маленькие монстры” должны остаться довольны нашим детским меню”.
Надо заметить, что еда, безусловно, главенствует в «Times», но не менее важен и эстетический момент. Есть две болезни кишиневских заведений — черный, белый, красный, плюс глянцевые поверхности, вычурная неудобная мебель – модный некогда гламур продолжает свое шествие по столице; и выпады в ретро со всеми этими «миленькими старинными» чайниками, чугунными утюгами, засильем темного дерева. Так вот тут всего этого удалось избежать, вероятно, благодаря тому, что владельцы не обращались к дизайнерам, а делали все по велению сердца. Сердце велело сделать им интерьер в цветах северного моря, холодный серо-зеленый, цвет зимней волны, глаз отдыхает.
Самое востребованное место летом — терраса, которая холодное время в «Times» превратится в зимний сад.
Есть отдельный некурящий зал, есть пространство достаточное для проведения небольшого торжества или даже концерта, всего, того, что требует сцены. В планах «Times» разнообразить досуг гостей.
Совсем скоро в “Times” вам смогут предложить “ужин вслепую”. Следуя вашим предпочтениям, вам предлагается на выбор – говядина, свинина, рыба или вегетарианские блюда. Глаза завязываются, вам подают еду, при необходимости помогают. Угадываете составляющие ужина, в подарок получаете бутылку вина. Стоимость такого гастрономического развлечения – 150 леев.
Выдержки из меню:
- Салат из проростков пшеницы, гречки, люцерны с рукколой, заправленный лёгким соусом — 35 леев
- Итальянский салат Панцанелла с овощами, гренками, оливками и красным луком — 40 леев
- Картофель запечённый с тмином — 25 леев
- Пюре из бобовых с овощами — 25 леев
- Баклажаны запечённые с фетой — 45 леев
- Суп минестроне с соусом песто — 45 леев
- Колбаски баварские — 85 леев
- Таймс салат с телятиной в ореховом соусе — 88 леев
- Завтраки:
- Каша гречневая на молоке — 20 леев
- Каша рисовая с изюмом — 30 леев
- Копчения собственного приготовления:
- перепела — 80 леев
- телятина — 75 леев
- филе куриное — 40 леев
- Напитки:
- Espresso, americano — 20 леев
- Чайник чая — 35 леев
- пиво Hofbräu — 45 леев
- Десерты:
- panna cotta — 35 леев