22 января 2025
ANSA: торты с красителями и декором могут быть опасны
Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) предупреждает потребителей о рисках, связанных с использованием декоративных элементов на тортах и пирожных, особенно содержащих красители и несъедобные материалы.
ANSA призывает потребителей внимательно изучать этикетки и учитывать следующее:
- Натуральные красители, такие как куркумин (E100), бета-каротин (E160) и другие, полученные из растительных источников, считаются безопасными для употребления.
- Синтетические пищевые красители, такие как оранжево-желтый (E110), хинолиновый желтый (E104), кармазин (E122), красный аллура (E129), тартразин (E102), понсо 4R (E124), обладают более интенсивными цветами и стабильностью, но считаются опасными. Кроме того, они могут негативно влиять на активность и внимание детей.
- Чернила для пищевых принтеров, пищевые маркеры, блестки в виде порошка или спрея, блестящие порошки, цветные бусинки могут содержать вещества, не являющиеся безопасными для употребления в пищу.
- Существуют съедобные блестки и спреи, которые специально производятся для использования в пищевых продуктах и изготовлены из безопасных для употребления ингредиентов.
- Экономические агенты, импортирующие или производящие блестки, чернила и съедобный порошок, обязаны указывать на этикетке и в сопроводительных документах ингредиенты и долю пищевых добавок в их составе.
Несъедобные элементы нужно удалять перед употреблением, а потребители имеют право запрашивать информацию о составе ингредиентов. Продавцы и производители обязаны предоставлять четкую информацию о составе украшений и соблюдать законодательство. В противном случае им грозят штрафы до 500 условных единиц.