Отпускать лето до сих пор не хочется, но за окном осень – это нужно принять и наслаждаться не менее прекрасным временем года, особенно с гастрономической точки зрения. Берем на вооружение только лучшее из сезонного и готовим на основе этого самые разнообразные завтраки для хорошего начала дня.
10 сентября 2022
3 простых осенних завтрака за 15 минут
Сэндвич с двумя сырами и луковым мармеладом
Что нужно:
- 2 кусочка хлеба
- оливковое масло
- 1 ½ столовых ложки лукового мармелада
- 20 граммов сыра чеддер
- 20 граммов сыра стилтон
Как готовить
- Разогреть сухую обычную или сковороду-гриль.
- Хлеб сбрызнуть оливковым маслом. Смазать мармеладом или джемом.
- Нарезать сыр ломтиками и выложить на хлеб, накрыть вторым кусочком.
- Обжарить на сухой сковороде до зарумянивания хлеба, слегка прижимая сэндвич рукой или лопаткой к поверхности. Сыр должен немного расплавиться.
Нежный скрэмбл с творогом, зеленью и лососем
Что нужно:
- 2 яйца
- ½ чашки молока
- ½ чашки нежного творога типа рикотты, альбуминного или просто с мелкой фракцией
- зеленый лук
- свежий укроп
- слабосоленый лосось
- цельнозерновые тосты
Как готовить
- Взбить яйца и молоко.
- Готовить в разогретой сковороде на среднем огне, постоянно помешивая, пока яйца не начнут загустевать – 1-2 минуты.
- Добавить творог и мелко порезанный зеленый лук (до 1 ч.л.).
- Готовить, помешивая, еще 1 минуту и снять с огня.
- В тостере, духовке или на сухой сковороде подсушить хлеб.
- Выложить на него скрэмбл, лосось и посыпать порезанным укропом.
Овсяная каша с корицей и грушей
Что нужно:
- 60 г цельнозерновых овсяных хлопьев
- 300 мл обезжиренного или соевого молока
- палочка или ¼ ч.л. корицы
- 1 большая груша (позднее в сезоне используем свежий инжир)
- несколько кусочков лимона
Как готовить
- Хлопья, молоко и корицу смешать в кастрюле, довести до кипения и варить, помешивая, на среднем огне 5-8 минут.
- В это время порезать грушу и лимон небольшими кубиками.
- Добавить в кашу, варить еще 2 минуты и выключить огонь или выложить в свежем виде на готовую овсянку. Посыпать корицей.