14 сентября 2019

3 простых и вкусных завтрака с тыквой

Завтраками часто пренебрегают —  например, если с утра кусок не лезет в горло или когда банально нет времени приготовить то, что действительно захочется съесть. Чтобы вы могли с новыми силами взяться за свои дела, Locals продолжает собирать несложные рецепты быстрых в приготовлении блюд, которые помогут проснуться.

Тыквенная каша с изюмом и медом

Что нужно

Тыква – 450 г

Пшённая крупа – 250 г

Изюм – большая горсть

Тыквенные семечки – большая горсть

Мёд – 4 чайные ложки

Сливочное масло – 40 г

Мята – несколько листочков

Как готовить

1. Почистить тыкву, вытащить семечки и мягкую сердцевину — она размокает в каше, и блюдо быстрее портится, если хранить его в холодильнике. Порубить мякоть тыквы кубиками.

2. Положить тыкву в 500 мл воды, поставить на огонь и дождаться кипения.

3. Как только вода закипит, всыпать в кастрюлю промытое пшено. Убавить огонь на плите — нужно следить, чтобы вода выкипела, но каша не успела пригореть.

4. Когда каша практически впитает всю воду, добавить изюм.

5. Разложить готовую кашу по тарелкам, добавить в каждую порцию чайную ложку сливочного масла, чайную ложку меда и щепотку тыквенных семечек. Украсить листочками мяты.

Чуду с тыквой

Что нужно

Мука пшеничная – 300 г

Тыква – ½ штуки

Лук репчатый –  3 головки

Грецкие орехи – 20 штук

Сливочное масло – 100 г

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Как готовить

  1. Орехи измельчить, залить кипят­ком и оставить на час, чтобы они впитали воду и разбухли.
  2. Замесить тесто из муки, воды (150 мл) и чайной ложки соли.
  3. Измельченный лук обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Смешать с орехами и тыквой, посолить и поперчить.
  4. Тесто разделить на кругляшки размером с кулак, раскатать, на по­ловинку каждого круга выложить начинку и соединить края. Затем раскатать чуду как можно тоньше, следя за тем, чтобы тесто не порвалось.
  5. Разогреть сковороду, растопить в ней сливочное масло и обжарить лепешки с обеих сторон — на небольшом огне и с закрытой крышкой. Готовые чуду смазать маслом.

Запеканка из тыквы с корицей и цедрой лимона

Что нужно

Пшеничная мука 5 столовых ложек

Растительное масло – 2 столовых ложки

Манная крупа – 1,5 стакана

Тыква – 750 г

Яйцо – 4 штуки

Ванилин – ½ чайной ложки 

Сода –  1 чайная ложка

Сахар  1 стакан

Соль по вкусу

Молотая корица – ½ чайной ложки

Лимонная цедра –  1 чайная ложка

Как готовить

1. Взбить белки в пену с 0,5 стакана сахара и щепоткой соли.

2. Желтки взбить отдельно с оставшимся сахаром.

3. Смешать желтки с остальными сухими компонентами, натёртой тыквой и чайной ложкой соды, погашенной уксусом.

4. Выложить взбитые белки к готовой смеси.

5. Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.

Подписывайся