Адана, Османие и Кахраманмараш — малоизвестные жемчужины Турции, которые должен увидеть каждый

Средиземноморские города Турции предлагают не только стандартный отдых в отелях, но и возможность погрузиться в культуру, историю и гастрономию региона. Благодаря комфортного климату – эти города позволяют путешествовать круглый год, предлагая активности на все сезоны, будь то жаркое лето или мягкая и прохладная зима. Адана, Османие и Кахраманмараш не такие туристически насыщенные, как Анталья или Аланья, но они не менее интересные и привлекательные. Рассказываем, что эти средиземноморские города предлагают туристам, которые ищут аутентичность, гастрономическое удовольствие и исторические открытия.

Адана

Адана – шестой по величине город Турции, который расположен между реками Сейхан и Джейхан. Сложно представить альтернативу популярным туристическим городам Анталье и Аланье лучше, чем Адана. Здесь есть все, что может порадовать даже самого искушенного туриста: музеи, памятники архитектуры, парки, базары, рестораны, реки и озера, горы, водопады и побережья, богатые культура и искусство.

Богатая история

Когда-то Адана была важным городом Древней Киликии и из-за удобного стратегического расположения на торговых и военных путях город постоянно переходил из рук в руки разных цивилизаций. Поэтому по всей Адане расположено более 10 древних городских центров.

Один из них находится в районе Сейхан. Здесь все исторические места расположены в шаговой доступности, поэтому можно составить маршрут так, чтобы смешать образовательную и развлекательную части.

Например, начать с мечети Yag Camii, которая изначально была построена как Армянская Апостольская церковь во второй половине XIII века, а позднее была преобразована в мечеть. Она будет интересна не только верующим, но и любителям искусства, потому что сочетает в себе элементы османской и сельджукской турецкой архитектуры. А если на входе посмотреть наверх, можно увидеть силуэт совы, которая следит за входящими посетителями.

Рядом с мечетью полно магазинчиков, но чуть дальше уже начинается старейший традиционный крытый рынок Анатолии – Kazancılar Bazaar. Место колоритное и хорошо помогает познакомиться с турецкой культурой и местными. Здесь можно купить сладости, разные антикварные предметы, посуду, ковры, ткани, сувениры, ремесленные товары, выпить кофе и перекусить в заведении Kazancılar Restoran Büyüksaat, которое пользуется популярностью даже у турецких звезд.

Здесь же находится место, в котором рабочие очищают железную и медную утварь от различного налета. Сейчас это больше напоминание о работе и обычаях прошлого, но как раз это и привлекает внимание туристов.

Сразу же у базара расположена визитная карточка района длинной в 32 метра – Большая часовая башня (Büyük Saat Kulesi), которую построили в 1882 году. Но, если от нее пройти чуть дальше, то начнется парковая зона, где можно передохнуть и заодно понаблюдать за турками, которые пьют чай или кофе, сидя на стульчиках недалеко от особняка Рамазаноглу-бея, построенного в 1495 году. Династия Рамазаногуллары правила Аданой на протяжении многих веков, а в их особняке останавливались многие важные персоны турецкой истории. Сейчас это самое старое жилое здание в Адане.

Но если тут слишком шумно для отдыха, то пройдя чуть дальше можно спрятаться от городской суеты в Турецко-исламском культурном центре (Türk-İslam kültür merkezi), который, как будто существует отдельно от всего района. Это место похоже на тропический двор с обилием зелени, множеством стульчиков и беседкой с краниками, где можно охладиться. А напротив него расположена другая мечеть – Улу-Джами (Ulu Camii). Еще одно интересное архитектурное сооружение, где до сих пор проходят молитвы.

Когда закончите шоппинг и изучение старого города, стоит прогуляться к реке Сейхан, через которую проходит мост Taș длиной в 319 метров, построенный еще во времена Римской империи. Он носит титул самого старого моста в мире, который до сих пор функционирует и с него выходит отличный вид на Центральную мечеть Сабанджи – одну из крупнейших на Ближнем востоке.

И конечно, находясь в Адане, нельзя не посетить археологический музей города, который построили в 1924 году. Уже в наше время его перевезли в новое здание – бывшее промышленное предприятие «Национальную текстильную фабрику». Это один из старейших музеев Турции и один из самых больших музейных комплексов на Ближнем востоке, в котором представлены артефакты периодов Хеттов, Рима и Византии. На первом этапе находятся музеи археологии и мозаики. На втором – музеи города и этнографии, сельского хозяйства, промышленности, а также конференц-залы, библиотеки, кинотеатры и социальные объекты: кафетерии и игровые площадки. Поэтому, чтобы вдумчиво обойти весь музей понадобится в лучшем случае дня два.

Гастрономия

Кухня Средиземноморских регионов не только сытная, но и славится обилием овощей, салатов и морепродуктов. Однако, приехав в Адану, в первую очередь, обязательно нужно попробовать знаменитый «Адана-кебаб» в главном месте города – Onbasilar Kebap. Для «Адана-кебаб» используют мясо ягненка, очищенное от нервов, которое выдерживают в течение суток, а затем рубят специальным ножом вручную. Когда мясо превращается в подобие фарша его насаживают на шампур и жарят на углях. Приехать в Адану и не попробовать местный кебаб – все равно, что и не побывать тут вовсе.

Еще одно важное место в гастрономии Аданы занимают фаршированные котлеты или кёфте (İçli köfte). Котлеты, которые варят или жарят, делают из измельченного булгура с начинкой из мясного фарша, специй, трав и иногда бобовых. Это один из тех вкусов, которые можно встретить в домах жителей Аданы. Но туристы могут попробовать их в необычным месте рядом с Большой часовой башней – Союзе женских кооперативов Аданы (Adana Kadın kooperatifleri Birliği), где не только готовят домашнюю турецкую еду, но и продают различные сувениры, товары ручной работы, специи и закрутки.

А уже ближе к вечеру или, когда станет совсем жарко, обязательно нужно прогуляться к самому популярному месту Аданы, где готовят свежевыжатые соки, коктейли из замороженного молока и стритфуд – Kazım Büfe. Это заведение формата To Go со столиками на улице работает с 1938 года. Они готовят один из самых популярных напитков, за которым едут даже из Стамбула – банановый молочный коктейль за 80 лир. Правда будьте готовы, здесь одна порция идет как полторы – дают один большой и маленький стаканы. Это одно из обязательных мест для посещения в Адане.

Что делать:

• Пройти через римский мост.
• Попробовать оригинальный «Адана-кебаб».
• Купить что-нибудь из мандаринов.
• Устроить шоппинг на базаре.
• Выпить банановый молочный коктейль.
• Перекусить домашней едой в женском кооперативе и купить какой-нибудь сувенир.
• Поужинать в рыбном ресторане Mavi Balik.

Османие

Известный как «город замков», в XIV веке Османие стал центром Османской империи. Именно отсюда, согласно преданиям, началась Османская династия. За пределами города расположено два важных исторических объекта региона. Один из них – замок Топраккале, который был построен в 2000 году до нашей эры и имеет 12 бастионов и внешние дворовые укрепления.

Второй – древний город Кастабала, в древности Иераполис, который в ближайшее время откроют для туристов. Во время раскопок здесь обнаружили театр, бани, колонны, а чуть дальше на холме расположен замок. Город был жизненно важным религиозным центром в римский и восточно-римский (Византийский) периоды.

Но, если эти два места больше приглянутся любителям истории, то музей Каратепе-Асланташ (Karatepe-Aslantaş) под открытым небом – понравится всем. Музей расположен в одноименном национальном парке, окруженный лесом и рекой Джейхан. По дороге к нему установлены беседки и столики со стульями с видом на горы и реку, поэтому здесь обязательно стоит остановиться на пикник или просто посидеть в тишине.

На территории Каратепе-Асланташ найдены руины древней крепости VIII века до нашей эры, а также более 1000 предметов, включая скульптуры, рельефы и надписи. На рельефах изображены различные сцены, мифические существа, божества, воины и рабы, которые позволяют понять, какими были искусство, культура, традиции и быт древней хеттской цивилизации.

Это самый большой музей под открытым небом в Турции, который в 2020 году был включен в Предварительный список всемирного наследия ЮНЕСКО.

Что делать:

• Устроить пикник с видом на реку Джейхан.
• Прогуляться по территории музея.
• Наделать красивых фотографий местной природы.

Кахраманмараш

Кахраманмараш – удивительное место со своей уникальной природой и климатом, плато и природными парками, пещерами, плотинами, реками, озерами и горами, а также богатой историей, историческими артефактами и самобытной кухней. Сюда обязательно нужно приехать, хотя бы по двум причинам – природа и еда.

Удивительную природу с озерами, горами, лесами и чистым воздухом хорошо можно прочувствовать в туристическом комплексе Плато Башконуш (Başkonuş Yaylası) и по пути к нему. Чаще всего здесь арендуют домики зимой, когда все покрыто снегом. На территории есть ресторан в деревенском стиле, шале, зоны отдыха и пикника, кемпинг и караван, игровые площадки и пешеходные тропы, а еще небольшой вольер с гусями и оленями.

Но визитная карточка Кахраманмараша – мороженое Мараш (Maraş). Оно популярно за счет своей текстуры. Мараш готовится из козьего молока с добавлением салепа, который получают из орхидейных корней. Это делает мороженое тягучим, жирным и не позволяет ему таять, поэтому его часто едят при помощи ножа. Такое мороженое нигде не попробовать, поэтому ради него стоит посетить город.

Что делать:

• Остановиться хотя бы на день в Başkonuş Yaylası.
• Попробовать местное мороженное вместе с фисташковой пахлавой.