Никотин в табаке и овощах. Как меняется его воздействие в зависимости от способа потребления?
Никотин – это вещество, которое содержится в сигаретах, сигарах, снюсе, некоторых электронных сигаретах, а также в стиках для устройств для нагревания табака. Наверняка многие из вас удивятся узнав, что это вещество также содержится в … овощах. Ученые утверждают, что в небольших количествах никотин является стимулятором, и только большие дозы по-настоящему опасны для здоровья.
Услышав слово “никотин”, мы сразу же вспоминаем о сигаретах, так как это вещество естественным образом содержится в листьях табака. Однако оно присутствует и в других растениях. Например, никотин в небольших количествах содержится в помидорах, картофеле, баклажанах и даже в зеленом перце.
Почему растения синтезируют никотин? У исследователей, похоже, есть ответ на этот вопрос. Растения используют никотин в основном для отпугивания хищников.
- Помидоры
В среднем помидоре концентрация никотина составляет 7,1 – 7,3 нг/г. Это означает, что в каждом грамме помидора содержится 7,1 нг никотина. Результаты исследования также показывают, что уровень никотина снижается по мере созревания помидоров.
- Картофель
В средней картофелине концентрация никотина составляет 15 нг/г. Она значительно выше в зеленом и проросшем картофеле. Картофель также содержит никотиновый алкалоид под названием соланин, который в высокой концентрации содержится в кожуре корнеплода.
- Баклажаны
Концентрация никотина в баклажанах составляет 100 нг/г. Проще говоря, в 10 кг баклажанов содержится столько же никотина, сколько в одной сигарете.
- Чай
Согласно исследованиям, зеленый и черный чай, в том числе без кофеина, также содержат небольшое количество никотина. Исследования показывают, что в черном чае концентрация никотина достигает 100 нг/г никотина. Стоит отметить, что растворимые чаи отличаются более высоким содержанием никотина.
- Цветная капуста
Удивительно, но даже в цветной капусте содержится никотин. По результатам исследований, содержание вещества в этом овоще составило 16,8 нг/г.
Никотин – это вызывающий зависимость стимулятор, который ускоряет обмен веществ, заставляет сердце биться быстрее и повышает кровяное давление.
Ученые утверждают, что никотин в овощах не наносит вреда организму, так как его количество невелико. Более того, предварительные исследования показывают, что люди, употребляющие продукты с содержанием никотина, менее склонны к развитию болезни Паркинсона, пишет Medical News Today. Кроме того, ученые заявляют, что необходимы дополнительные исследования, чтобы сделать вывод о клинической эффективности никотина в замедлении развития болезни.
Как показывают исследования, никотин, выделяемый сигаретами, не является основной причиной заболеваний, связанных с курением, особенно рака. Воздействие никотина во многом зависит от того, каким образом он попадает в организм человека. Как только загорается сигарета, вместе с сигаретным дымом в организм попадает не только никотин, но и 6000 других химических веществ, 69 из которых являются канцерогенными. К ним относятся смола, угарный газ, мышьяк, бензол и формальдегид.
Никотин также содержится в электронных сигаретах и устройствах для нагревания табака. Во многих странах мира они считаются менее вредной альтернативой обычным сигаретам, поскольку бездымные продукты не сжигают табак. Благодаря этому, уровень вредных химических веществ снижается, согласно исследованиям, на 90-95%.
Nicotina din tutun și legume. Cum acționează substanța în funcție de metodele de consum
Nicotina este o substanță care se găsește în țigări, trabucuri, snus, unele țigări electronice și în rezervele pentru dispozitivele de încălzire a tutunului. Însă cu siguranță unii dintre voi nu s-au așteptat să afle că această substanță de găsește și în … legume. Oamenii de știință spun că în cantități mici nicotina este un stimulent și că dozele mari ar fi cele periculoase pentru sănătate.
Deși atunci când spunem „nicotină” ne gândim instantaneu la țigări, această substanță, care se regăsește în mod natural în frunzele de tutun, este prezentă și în alte plante. Astfel, nicotina se găsește în cantități mici în roșii, cartofi, vinete și ardei verzi.
De ce plantele sintetizează nicotina? Cercetătorii par să aibă un răspuns la această întrebare. Plantele folosesc nicotina în primul rând pentru a se feri de prădători.
- Roșiile
O roșie medie are o concentrație de nicotină de 7,1 -7,3 ng/g. Aceasta înseamnă că există un conținut de 7,1 ng de nicotină în fiecare gram de roșie. Descoperirile arată, de asemenea, că nivelul de nicotină scade pe măsură ce roșia se coace.
- Cartofii
Un cartof mediu are o concentrație de nicotină de 15 ng/g. Această concentrație este considerabil mai mare în cartofii verzi și încolțiți. Cartofii conțin, de asemenea, un alcaloid nicotinic numit solanină, care este foarte concentrat în coaja sa.
- Vinetele
Vinetele au o concentrație de 100 ng/g de nicotină. În termeni simpli, 10 kg de vinete au același conținut de nicotină ca o țigară.
- Ceaiul
Conform cercetărilor, ceaiurile verzi și negre conțin, de asemenea, cantități mici de nicotină, fie că sunt obișnuite sau decofeinizate. Studiile arată că ceaiurile negre par să aibă o concentrație de nicotină de până la 100ng/g nicotină. De notat că ceaiurile instant arată un conținut mai mare de nicotină.
- Conopida
În mod surprinzător, chiar și conopida conține nicotină. Rezultatele cercetărilor au dat conopidei un conținut de nicotină de 16,8 ng/g.
Nicotina este un stimulent care creează dependență, accelerează metabolismul și face ca inima să bată mai repede și să crească tensiunea arterială.
Oamenii de știință spun că nicotina din legume nu afectează organismul, întrucât cantitatea acestei substanțe e scăzută. Mai mult. Oamenii care consumă alimente ce conțin nicotină ar putea beneficia de o anumită protecție împotriva bolii Parkinson, notează Medical News Today. Cercetările preliminare arată că nicotina din alimentație poate reduce riscul de a dezvolta Parkinson. Oamenii de știință spun însă că sunt necesare mai multe cercetări pentru a concluziona că nicotina este eficientă din punct de vedere clinic în încetinirea acestei boli.
Totodată, dacă ne referim la țigări, studiile arată că nu nicotina este cauza principală a bolilor asociate fumatului și în special cancerului. Impactul nicotinei, depinde de modul în care aceasta ajunge în organism.
Odată, ce o țigară este aprinsă, împreună cu fumul de țigară în organism nimerește nu doar nicotină, dar și alte 6000 de substanțe chimice, dintre care 69 sunt cancerigene. Printre acestea se numără gudronul, monoxidul de carbon, arsenic, benzen, formaldehida.
Nicotina se găsește și în țigările electronice și dispozitivele de încălzire a tutunului. În mai multe țări ale lumii acestea sunt considerate o alternativă mai puțin dăunătoare țigărilor obișnuite, întrucât produsele fără fum nu ard tutunul. Studiile sugerează că, astfel, nivelul substanțelor chimice dăunătoare este redus cu 90-95%.