В селе Гиндешты Флорештского района в начале июля открылась новая пивоварня. Её строительство длилось почти два года. Однако в середине августа владельцы объявили, что в июле они хотели протестировать рынок, и теперь они берут перерыв, чтобы определиться, в каком направлении они хотят двигаться в будущем.
RockScor Brewery — это семейный бизнес, пиво варит Михай Скорпан (Mihai Scorpan) из сырья, произведенного в агрохозяйстве Bio-Alianta, которым руководит его отец Виорел Скорпан.
«Дорогие друзья и гости RockScor Brewery!
Мы счастливы и благодарны за то, что многие из вас переступили порог нашей пивоварни и попробовали пиво и блюда из нашего меню. Администрация RockScor Brewery решила взять тайм-аут на неопределенный срок, потому что мы хотим систематизировать и улучшить качество услуг. Мы хотим перезагрузить наше дело.
Июль стал тестовым для нашей фабрики, всего оборудования, рабочего процесса, меню, которое еще находится в процессе преобразования, изучения эффективности команды, состоящей из поваров, официантов, барменов и персонала в целом. Я проанализировал все аспекты рабочего процесса и концепцию, с которой начал. Мы хотим быть лучше, быть гостеприимными хозяевами, к которым всегда хочется возвращаться.
Концепция паба отталкивалась от желания предложить настоящее пиво тем, кто хочет насладиться качественным алкогольным напитком в подходящей атмосфере. Мы хотим сохранить статус паба и развивать эту концепцию, которая подразумевает не только пиво, но и атмосферу. Ваши отзывы нас удивили, но в то же время мы отошли от основной идеи и пересмотрели приоритеты заведения.
Мы вернемся с прекрасными новостями и новинками, которые обязательно вас удивят!
С уважением, RockScor Brewery», – написали владельцы на своей странице в Facebook.
О рождении бизнеса основатели Виорел и Михай рассказали в интервью Agroexpert.