Rest Art: тренинг Администратор ресторана

Тренинг центр и стратегический консалтинг ресторанного бизнеса Rest Art объявляет набор на тренинг Администратор ресторана.

Начало тренинга - 13 октября.

Записавшись до 10 октября - получаете скидку 10%.

Программа тренинга на должность АДМИНИСТРАТОР РЕСТОРАНА

- Общий подход к сфере обслуживания. Основные понятия о работе заведений;
- Качества, навыки и привычки, которыми должен обладать администратор;
- Должностные обязанности и основные правила поведения на рабочем месте;
- Спецификация заведений, виды и стандарты обслуживания;
- Ключевые понятия о работе подразделений в заведении: бар, кухня, зал, тех. персонал;
- Структура и составление меню, основные сочетания блюд и напитков;
- Работа с гостями: прием резерваций, распределение гостей в зале, ведение базы данных;
- Ключевые фразы на английском языке для грамотного обслуживания иностранных гостей;
- Решение нестандартных и конфликтных ситуаций. Взаимоотношения в коллективе;
- Необходимая документация на предприятии;
- Базовые знания о продвижении заведения. Заключение маркетинговых договоров.
- Проверка и оценка знаний участников тренинга;
- Подбор и дальнейшая работа с персоналом;
- Оценка Знаний.

- Продолжительность курса: 30 часов.

Инфолайн: 373 788 000 75