Молдавский ресторан получил признание от Los Angeles Times и вошел в список лучших ресторанов Калифорнии
Ресторан Noroc в Сакраменто, основанный семьёй из Республики Молдова, был включён в престижный рейтинг «101 лучших ресторанов Калифорнии», составленный изданием Los Angeles Times — одним из самых влиятельных СМИ в США.
Традиционные молдавские блюда официально признаны частью гастрономической элиты Соединённых Штатов. Основанный молдавской семьёй ресторан Noroc вошёл в ежегодный рейтинг, составленный гастрокритиком Биллом Аддисоном, в котором отмечаются заведения с выдающейся кухней по всему штату Калифорния.
Эта награда особенно значима, учитывая, что по данным Google Maps (март 2025 года) в одном только штате Калифорния насчитывается более 98 000 ресторанов. Попадание в такой ограниченный список означает, что блюда восточноевропейской кухни — с молдавскими корнями — входят в менее чем 0,1% кулинарной элиты Калифорнии.
Среди блюд, отмеченных в статье Los Angeles Times:
- Мамалыга с брынзой и сметаной, подающаяся с жареной свининой и грибами;
- Плацинды с начинкой из брынзы, капусты, вишни или яблок;
- Сармале, приготовленные с терпением по семейным рецептам;
- Другие восточноевропейские блюда, бережно переосмысленные с уважением к традициям.
Для нас это признание означает, что блюда, на которых мы выросли — мамалыга, плацинды, сармале — сегодня уважают, ценят и открывают заново в одном из самых конкурентных гастрономических пространств мира. Это подтверждение тому, что традиции, откуда мы родом, имеют ценность и заслуживают продолжения, — Санду Сырбу, основатель Noroc Restaurant.
Полностью прочитать статью Los Angeles Times можно по ссылке.
О Los Angeles Times
Los Angeles Times — одно из ведущих изданий США, с более чем 140-летней историей и более 40 премиями Пулитцера — высшей наградой в американской журналистике. Рейтинг «101 лучших ресторанов Калифорнии» публикуется ежегодно и оказывает большое влияние на ресторанную индустрию.
О Noroc Restaurant
Открытый в 2018 году в Сакраменто (Калифорния), Noroc Restaurant предлагает аутентичные вкусы Молдовы. Ресторан Александра и Людмилы Сырбу представляет собой кулинарный опыт, основанный на семейных рецептах, уважении к традициям и молдавском гостеприимстве.
