Суд Италии запретил класть лобстеров на лед перед приготовлением, так как они страдают

Кассационый суд Италии на днях постановил, что лобстеров нельзя хранить на льду на кухнях ресторанов. Такая подготовка к приготовлению, по мнению судей, причиняет им физические муки, пишет The Telegraph.

Жалоба в суд поступила от зоозащитников, которые подали иск против владельца ресторана неподалёку от Флоренции. Он держал ракообразных в упаковках со льдом, и должен будет выплатить штраф в размере 2 тыс. евро и 3 тыс. евро судебных издержек.

По утверждению суда, вину ресторатора не смягчает даже тот факт, что ракообразных принято готовить живьём.

В качестве альтернативы суд предложил хранить лобстеров в насыщенных кислородом резервуарах с водой при комнатной температуре.