5 простых новогодних рецептов, которые удивят гостей

В дополнение к классическим рецептам нашли еще пять интересных и несложных, которые удивят гостей и по-праздничному украсят стол.

Рождественский венок с авокадо и креветками

Ингредиенты:

• Рукола – 120 г;
• Авокадо – 1 шт.;
• Креветки очищенные – 100 г;
• Помидоры черри – 150 г;
• Яйца перепелиные – 8 шт.;
• Кунжут – горсть;
• Соль, перец и лимонный сок по вкусу.

Как готовить:

• Отварите вкрутую перепелиные яйца.
• В кипящую воду закиньте очищенные креветки и варите в течение трех мину.
• Рукола для салата обязательно должна быть молодой и нежной.
• Порежьте помидоры и авокадо.
• Выложите в форме венка руколу. Затем красиво распределите остальные ингредиенты на руколе.
• Приправьте салат и сбрызните лимонным соком.

Елочки из камамбера

Ингредиенты:

• Камамбер (Можно заменить на Бри) – 125 г.
• Гранат – 50 г.
• Грецкие орехи – 30 г.
• Петрушка – 10 г.
• Мед – 30 г.
• Соленые палочки или шпажки.

Как готовить:

• Очистите гранат от кожуры и разберите на зерна.
• Мелко нарежьте петрушку и грецкие орехи.
• Высыпьте в тарелку петрушку, орехи и зерна граната и перемешайте.
• Сыр нарежьте на треугольники и проткните солеными палочками или шпажками.
• Обмокните внутреннюю сторону сыра в мед, а затем в смесь из граната, орехов и зелени. Готово!

«Шахматная доска» из ягод и сыра

Ингредиенты:

• Ежевика (можно заменить на любую другую ягоду) – 125 г.
• Сыр фета – 150 г.
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Крем-бальзамик – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу

Как готовить:

• Нарежьте сыр аккуратными кубиками так, чтобы по размеру они совпадали с ягодами.
• Выложите на блюдо ягоды и фету в форме шахматной доски.
• Полейте закуску оливковым маслом, посыпьте перцем и добавьте немного соли. Финальный штрих — несколько капель бальзамического крема сверху.
• Можно украсить мелкими съедобными цветами: фиалками, клевером, лавандой или сиренью. Если цветов нет, используйте листики тимьяна.

Пирожное картошка в форме шишек

Ингредиенты:

• Печенье савоярди – 200 г.
• Какао – 1 ст. л.
• Маскарпоне – 170 г.
• Кофе – 50 мл.
• Шоколадные хлопья
• Сахарная пудра

Как готовить:

• Печенье превратить в крошку
• Добавить какао, маскарпоне, кофе.
• Хорошо перемешать и руками сформировать конусы.
• Затем вставить хлопья в шахматном порядке и посыпать сахарной пудрой.

Мандариновый тирамису

Ингредиенты:

• Печенье савоярди – 200 г.
• Сыр Маскарпоне – 500 г.
• Сливки 33% – 200 мл.
• Сахарная пудра – примерно 70 г.
• Ванильный экстракт/ванилин
• Мандарины – примерно 5-6шт + для украшения
• Корица – 1 ч.л.
• Розмарин/мята для украшения (по желанию)

Как готовить:

• Мандарины очистить и пробить блендером. Процедить смесь через сито. Добавить чайную ложку корицы. Если мандарины кислые, то можно добавить немного сахара по вкусу.
• Сливки взбить в плотную пену с половиной сахарной пудры. Сыр взбить со второй половиной пудры и ванилином, до пышности. Добавить взбитые сливки и еще раз взбить до однородности.
• Мандариновый сок немного подогреть, чтобы печенье лучше пропитывалось.
• Окунуть савоярди в сок на несколько секунд (~5-7) и выложить на дно формы. Затем выложить слой крема, еще один слой печенья и завершить кремов.
• Сверху украсить очищенными дольками мандарина, розмарином/мятой и посыпать пудрой.
• Оставить в холодильнике на несколько часов/ночь.