Мировые запасы шоколада находятся под угрозой из-за вируса
Примерно 50% мирового шоколада производится на какао-плантациях в странах Западной Африки – Кот-д’Ивуаре и Гане. Печальные новости из этих стран заключаются в том, что быстро распространяющийся вирус угрожает здоровью какао-деревьев и сушеных зерен, из которых делается шоколад, подвергая опасности глобальное снабжение самым популярным в мире угощением.
Вредный патоген атакует какао-деревья в Гане, что приводит к потере урожая от 15% до 50%. Распространяемый мелкими насекомыми, называемыми мучнистыми червями (Pseudococcidae, Homoptera), которые питаются почками, цветами и листьями, вирусное заболевание какао, называемое “вздутие какао”, является одной из самых разрушительных угроз основному ингредиенту шоколада.
“Этот вирус – реальная угроза глобальному снабжению шоколадом”, – сказал профессор Бенито Чен-Шарпентье из Университета штата Техас в Арлингтоне и один из авторов исследования в журнале PLOS One под названием “Устойчивость какао: случай сочетания вируса вздутия какао”.
cover: jessica-loaiza/unsplash
Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы быть в курсе всех новостей: