Тренинг центр и стратегический консалтинг ресторанного бизнеса Rest Art объявляет набор на тренинг Администратор ресторана.

Начало тренинга – 13 октября.

Записавшись до 10 октября – получаете скидку 10%.

Программа тренинга на должность АДМИНИСТРАТОР РЕСТОРАНА

– Общий подход к сфере обслуживания. Основные понятия о работе заведений;
– Качества, навыки и привычки, которыми должен обладать администратор;
– Должностные обязанности и основные правила поведения на рабочем месте;
– Спецификация заведений, виды и стандарты обслуживания;
– Ключевые понятия о работе подразделений в заведении: бар, кухня, зал, тех. персонал;
– Структура и составление меню, основные сочетания блюд и напитков;
– Работа с гостями: прием резерваций, распределение гостей в зале, ведение базы данных;
– Ключевые фразы на английском языке для грамотного обслуживания иностранных гостей;
– Решение нестандартных и конфликтных ситуаций. Взаимоотношения в коллективе;
– Необходимая документация на предприятии;
– Базовые знания о продвижении заведения. Заключение маркетинговых договоров.
– Проверка и оценка знаний участников тренинга;
– Подбор и дальнейшая работа с персоналом;
– Оценка Знаний.

– Продолжительность курса: 30 часов.

Инфолайн: 373 788 000 75