В селе Питушка, Каларашского района, есть семейная винодельня Tataru Wines, которая сочетает в себе страсть к вину с уважением к культурному наследию, — передает moldpres. Семья Тэтару ждёт гостей в любое время года, единственное условие – нужно обязательно предупредить заранее.

Винодельня расположена прямо под домом, где живет семья, а во дворе есть дегустационный зал, рассчитанный на 24 человека, где посетители могут насладиться хорошим вином и традиционными блюдами. Важно знать, что все посещения проводятся по предварительной записи.

«Мы не ресторан, поэтому работаем не каждый день. Нужно записаться, чтобы подготовиться заранее. Цена варьируется в зависимости от вида и количества блюд. Обычно мы готовим жареную рыбу, плацинды, жаркое. Еду готовит моя мама, и большая часть продуктов из нашего села, натуральные», — пояснил Павел.

Семья Тэтару начала свой бизнес с нескольких сортов вина: «Мускат», «Шардоне», «Каберне Мерло» и «Розе». Сейчас ей принадлежат 7 гектаров виноградников, а в винном погребе можно найти еще «Алиготе», «Фетяска королевская» и «Фетяска нягрэ».

«Моя семья начала заниматься виноделием в 2000-х годах, но бренд был создан в 2019 году. Мы на рынке Молдовы уже четыре года. Мы все участвуем: мама, папа, я и брат. Это семейный бизнес», — рассказал Павел Тэтару.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от 𝑪𝒓𝒂𝒎𝒂 𝑻𝒂𝒕𝒂𝒓𝒖 (@crama_tataru)

Дегустационный зал семья Тэтару открыла в 2021 году, несмотря на трудности, вызванные пандемией. Это было необходимо для того, чтобы взаимодействовать с туристами. Раньше там не было и пресса, вместо него виноделы использовали давилку. Все изменилось, когда они выиграли проект и с помощью USAID купили пневматический пресс. Так ручная работа стало автоматической и возросло качество вина.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от 𝑪𝒓𝒂𝒎𝒂 𝑻𝒂𝒕𝒂𝒓𝒖 (@crama_tataru)

Те, кто приедет на винодельню, получают особый подарок.

«Мы называем это «Радуга». Это слоистый муст, который не смешивается. Большинство приезжает специально, чтобы открыть для себя этот сорт вина, их это впечатляет», — рассказал Павел.

В настоящее время авторские вина можно купить на самой винодельне, в Vinoteca Vinurile Moldovei и в интернет-магазине 3debine.md. Семья Тэтару намерена усилить свое присутствие на рынке HoReCa, а главная цель — пересечь Прут.

«Для этого нам нужно много документов, а также большой объем вина. В ближайшее время мы хотим создать современный закрытый цех по производству вина, где все емкости и виноград будут храниться при определенной температуре», — пояснил Павел.

Расстояние от Кишинева до Crama Tataru – 50,8 километров. Заказать вина Crama Tataru можно и в Кишинев. Для этого нужно написать им в Facebook, Instagram или позвонить по телефону 079091152.

Источники: moldpres, Crama Tataru Wines

Запись Семейная винодельня Tataru приглашает гостей в село Питушка, Каларашского района впервые появилась Locals.

Вы знали, что превосходное вино можно испортить бокалом неправильной формы? На дегустации с амбассадором бренда Riedel Александром Зориным вы узнате, как избежать таких непростительных ошибок.

Александр Зорин, амбассадор бренда Riedel, преподаватель школы сомелье, который посвятил изучению вина почти 20 лет своей жизни, настоящий эксперт и увлекательный рассказчик.

Компания Riedel признанный во всем мире производитель премиальных бокалов и декантеров из бессвинцового хрусталя. Уже более 300 лет бренд Riedel ассоциируется с высоким качеством, элегантным дизайном и непревзойденной функциональностью.

Эксперт проведет дегустацию вин, а участники смогут попробовать четыре сорта вина в бокалах разной формы:

• Совиньон-блан
• Шардоне-Рислинг
• Рара-нягрэ красное
• Governor Blend

Стоимость участия в мероприятии – 550 леев.

Бронирование по телефону  +37362001893

*Количество мест ограничено

* Мероприятие пройдет на русском языке

Запись В Castel Mimi пройдёт дегустация с амбассадором бренда Riedel Александром Зориным впервые появилась Locals.

Молдавское игристое вино Maestro Cuvée Blanc Alb Brut завоевало золотую медаль на престижном международном конкурсе игристых вин во Франции Effervescents du Monde 2023, войдя в топ лучших в мире вин.

На этикетки вин Maestro нанесена подпись винодела Владимира Ганца. Само название Maestro говорит о мастерстве винодела, поэтому его подпись присутствует и как часть брендинга названия продукта.

В ассамбляж игристого вина вошли Глера — 50%, Шардоне — 30% и Совиньон-блан — 20%.

Автор телеграм-канала Wine like a local Миша Цуркану рассказал о вине:

«Maestro Wine начали развивать свою линейку игристых пару лет назад, продвигая принцип премиальных вин за демократичный ценник.

Вчера у меня в бокале оказалось Maestro – Cuvee Blanc Brut, это купаж из Глера — 50%, Шардоне — 30% и Совиньон-блан — 20%.

Если очень коротко, если бы бокал мне дали в слепую, я бы с уверенностью сказал , что это игристое произведено классическим методом:

•  Цвет золотистый, перлаж интенсивный и продолжительный.
• Аромат средней плюс интенсивности с нотами лимонной цедры, персикового цветения, меда и ванили.
• Кислотность высокая, пузырьки мелкие. Вкус средней с плюсом интенсивности проходится по всем галочкам, спелые яблоки, груши, круассаны, немного специй и сливочные ноты. Послевкусие продолжительное а баланс хорошо соблюден.

Моя бутылка разлита в начале этого года, время игристому пошло на пользу. Вино очень гастрономичное, самое то для праздничного стола.

Могу с уверенностью сказать, что на Effervescents du monde 2023 у этого образца золотая медаль полностью заслужена.

Купить можно в пределах 200 леев за бутылку, а если попадёте на скидки то и за 150 леев».

Заказать MAESTRO можно и через Facebook и Instagram.

Запись Maestro Cuvée Blanc стало триумфом главного конкурса игристых вин Effervescents du Monde 2023 впервые появилась Locals.

Гости фестиваля продегустируют вина, узнают о винных новинках, найдут лучшие винные и гастрономические сочетания, купят понравившееся вино по самой лучшей цене.

Фестиваль авторского вина это еще общение с виноделами об их ремесле, знакомство с его историей и культурой.
На фестивале будут и лучшие кишиневские сомелье. Вы разбираетесь в вине? Если нет, то со 2 сентября начнёте.

Всего за 350 леев вы проведёте последний субботний день летнего сезона в приятной компании близких по духу людей. Получите брендированный бокал и 12 бесплатных порций вина. Выберете сами, какое вино пробовать. Поможет в этом наша инструкция — винный гид, в котором можно делать заметки о винах.

Кстати, не переживайте. 12 порций было бы многовато на голодный желудок, но у нас будет много правильной еды, в том числе, морепродуктов. Вы идете на винный пикник, а не на шашлыки.

Вы также увидите выставку древностей, которая показывает, что виноделию в Молдове 7000 лет.
В течение дня гостей ожидают интересные события, а вечером — душевный и уютный концерт.

Приходите с детьми — они проведут время с пользой. Наши аниматоры не только развлекают, но и обучают. Это бесплатно.
В общем, звучит так заманчиво, что мы, пожалуй, и сами придём.

Время проведения фестиваля — с 10.00 до 22.00.

Билеты — на сайте wine.md или прямо у входа на территорию музея.

День проведения фестиваля: 2 сентября. Не пропустите последний праздник уходящего лета!

Место: сквер Национального музея истории Молдовы
Стоимость билета: 350 леев

Купить билет

В цену входит:

• брендированный винный бокал;
• 12 дегустационных порций;
• винный гид;
• вечерний концерт;
• детская площадка с аниматорами.

Запись В Кишинёве пройдёт первый фестиваль авторского вина впервые появилась Locals.

Лето наступает, когда мы можем по-настоящему расслабиться, а вино и ароматы свежих фруктов и ягод собирают вместе семью и друзей. Почувствуйте июньскую атмосферу и присоединяйтесь к нашей вечеринке! Приглашаем вас встретить лето в игристом стиле, насладиться неимоверными ароматами клубники, вдохновляющей музыкой, искристым вином и, конечно, нашими гастрономическими изысками, о которых вы давно наслышаны.

По традиции стоимость билета включает все предлагаемые услуги без всякого лимита лимитом. Вам нужно всего лишь купить билеты и прийти с семьей или компанией друзей, чтобы вместе мы могли насладиться прелестью долгожданного летнего сезона. Стоимость билета – 500 леев. В нее включено следующее:

• Неограниченная дегустация вин, в том числе наших новых игристых из серии Inspiro

• Коктейли, вдохновленные ароматами клубники, приготовленные на основе вин или игристого вина

• Гастрономические угощения, включающие разнообразные сорта сыра, фрукты, овощи и гриссини

• Детская зона, где малыши смогут повеселиться на игровой площадке с горками, развлекательными мероприятиями и аниматорами

• Мастер-класс по сабражу

• Живая музыка – саксофон, гитара. DJ с самыми зажигательными летними хитами

• Интереснейшие экскурсии по винодельне и показ уникальной AR-проекции “Легенда вина” на бочках, находящихся в подвале винзавода. Экскурсии по винодельнебудут проводиться каждый час

• Приятные сюрпризы от Château Vartely, включая мороженое для всех детей

• Лотерея с ценными призами

• Развлечения и, конечно, сладкая клубника

Билеты для детей от 7 до 14 лет стоят 300 леев. Детям до 7 лет вход бесплатный.

Билеты можно купить на iticket.md, на винодельне в Оргееве по адресу ул. Eliberării, 170/B или в винном магазине и баре в Кишиневе по адресу ул. Пушкина, 4.

Мы также предлагаем организованный транспорт от Кишинева до Оргеева и обратно за 150 леев. Для бронирования транспорта просим предварительно связаться с нами по телефону 068278359.

Мир принадлежит вдохновленным, тем, чьи сердца полны эмоций, потому что именно они, зажигая других своей страстью, становятся источником вдохновения. Давайтевместе погрузимся в волны вдохновения и летних ароматов.

Ждем вас с нетерпением!

Запись Фестиваль “STRAWBERRY and SPARKLING DAY” пройдёт на винодельне Chateau Vartely впервые появилась Locals.

Запись Китай станет партнёром Молдовы в винной отрасли впервые появилась Locals.

Специалисты прогнозируют дальнейший рост спроса на более здоровые органические вина с пониженным содержанием алкоголя и распространение низкоуглеродной тары для вина.

В 2023 году одним из ключевых трендов винной индустрии станет устойчивое производство и снижение выбросов углерода по всей протяженности цепочки поставок, сообщает Bloomberg.

Запись Органическое вино и устойчивое виноделие — главные тренды 2023 года впервые появилась Locals.

В наши дни всё чаще можно услышать о концепции устойчивого развития. Но что именно она предполагает? Какую компанию и какой продукт можно считать устойчивыми? На эти вопросы отвечает Адриан Трофим, генеральный директор «Castel MIMI».

«Очень часто под устойчивым продуктом подразумевают продукт экологический, органический или биопродукт, однако, на мой взгляд, устойчивым следует считать продукт, при производстве которого не наносится вред окружающей среде и не истощаются природные ресурсы. Это продукт, в основе которого лежит принцип бережного отношения к природе, начиная с этапа производства и заканчивая потреблением.

Команда замка MIMI задалась целью достичь максимального уровня устойчивого развития, и именно это стало приоритетом нашей компании. Мы решительно и уверенно движемся в этом направлении, а чтобы успешно справиться с поставленными задачами разработали долгосрочную стратегию устойчивого развития. Главная цель которой – суметь интегрировать нашу деятельность в природную среду таким образом, чтобы свести к нулю её нежелательные экологические последствия», — говорит Адриан Трофим.

В 2022 году в замке MIMI завершился первый этап строительства фотогальванического парка, который покрывает 45% годовой потребности предприятия в электроэнергии.

«Мы планируем в течение пяти лет достичь полной энергетической автономии, что позволит нам избежать рисков, связанных с нестабильностью на рынке энергоресурсов, и создаст благоприятные условия для экономического развития благодаря снижению производственных затрат. А значит мы сможем порадовать наших клиентов более привлекательными ценами.

В 2022 году мы уже провели два мероприятия, в ходе которых использовалась исключительно солнечная энергия – Международный фестиваль классической музыки «VinOpera» и празднование Национального дня вина в замке MIMI», — продолжает Адриан Трофим.

Для достижения энергетической независимости в замке MIMI планируется применять новейшие технологии отопления и охлаждения помещений гостинично-ресторанного комплекса. Будут активно использоваться геотермальные тепловые насосы и фотоэлектрические панели. И хотя на первоначальном этапе внедрение данных технологий требует значительных вложений, в долгосрочной перспективе все затраты окупятся сторицей. Новый гостиничный комплекс замка MIMI с самого начала проектировался с учётом требований относительно энергетической эффективности и сведения к минимуму нежелательных экологических последствий. Специалисты, участвующие в реализации проекта, уделяют особое внимание поиску технологических решений, которые помогут наиболее эффективно выполнить поставленные задачи.

Компания не оставляет без внимания и углеродный след, то есть разницу между производимым и поглощаемым углекислым газом. Диоксид углерода (CO₂) выделяется в результате потребления газа, электроэнергии, горючего. Производство стекла, пробки и прочих материалов, которые используются в процессе изготовления и розлива вин, также является источником выбросов углекислого газа. Сократить долю этих выбросов можно, высаживая деревья и кустарники, наладив переработку отходов и используя альтернативные источники энергии.

«Замок MIMI применяет различные способы уменьшить объемы выбросов углекислого газа. Всё освещение в замке обеспечивается светодиодными лампами, которые выделяют в девять раз меньше углекислого газа, чем стандартные осветительные приборы. На шести гектарах, которые занимает замок MIMI, установлено свыше тысячи светодиодных ламп. Стоит отметить, что использование всего одной светодиодной лампы позволяет сократить объем выбросов углекислого газа на 70 кг в год. Так что благодаря тысяче светодиодных ламп, установленных в замке MIMI, мы можем сокращать выбросы углекислого газа на 70 000 кг каждый год. На мой взгляд, это огромный вклад в защиту окружающей среды», — признает Адриан Трофим.

Кроме того, в замке MIMI активно поощряют поездки по железной дороге, которая считается наиболее безвредным способом передвижения с точки зрения углеродного следа каждого пассажира. Вот почему на время проведения в замке некоторых мероприятий был введен новый «винный» рейс по маршруту Кишинёв – замок MIMI – Кишинёв, так что все желающие смогли оставить машины дома и добраться до замка на более экологичном виде транспорта.

Озеленение территории всегда было одним из приоритетов команды винного замка MIMI. И сегодня здесь гордятся 10 тысячами деревьев и кустарников, высаженных на территории замка, а также в селах Бульбоака и Спея.

Еще один способ уменьшить объемы выбросов углекислого газа применяется при экспорте вин, которые производятся на винодельне замка MIMI. При перевозке выделяется большое количество вредных выбросов, и их объем возрастает с каждой бутылкой вина, которая отправляется на экспорт. Поэтому в компании отдают предпочтение лёгким бутылкам и стараются избегать бутылок из толстого стекла, помня о том, что грузоподъемность транспортных средств ограничена. И чем больше бутылок можно будет погрузить в каждое из них, тем меньше углекислого газа попадёт в атмосферу при их транспортировке.

«Здесь мы переняли опыт скандинавских стран. В Швеции и в других странах действуют определенные стандарты, обязательные для всех экспортёров вин: легкая тара, алюминиевые винтовые крышки, ящики на 12 бутылок. Все эти требования направлены на сокращение выбросов углекислого газа при транспортировке, а также на то, чтобы облегчить процесс сортировки отходов при их подготовке к переработке», — объясняет Адриан Трофим.

Переработка отходов – еще одна важная тема, которая требует особого внимания. В замке MIMI стараются максимально ограничить использование пластика. Поэтому ни в ресторане, ни на мероприятиях под открытым небом, ни при продаже еды на вынос пластиковая посуда не используется. На всех мероприятиях вино подается исключительно в стеклянных бокалах, а разбитая посуда отправляется на переработку. Это же происходит и с пустой тарой. Картон и бумага также сортируются и сдаются на переработку, как и пластик.

«Мы решили не ограничиваться лишь переработкой стеклянных, пластиковых и бумажных отходов, а пошли ещё дальше. Из старых поддонов мы изготавливаем мебель, а старые бочонки используем как посуду или предметы декора. Даже в этом деле мы стараемся не ограничивать полёт фантазии. Сейчас мы планируем установить контейнер для сбора органических отходов, из которых хотим производить компост, чтобы использовать его как натуральное удобрение для нашего сада и виноградника», делится Адриан Трофим.

Помимо сокращения углеродного следа и обеспечения энергетической автономии команда винного замка MIMI намерена постепенно перейти на другой метод управления виноградником, наносящий меньше вреда окружающей среде.

«Наша первоочередная задача на сегодняшний день – заложить органический виноградник. И мы медленно, но верно движемся к этой цели. Уже выделен участок площадью 7 га, где будут высажены органические плантации. И через несколько лет мы сможем получить первое органическое вино. Все работы по возделыванию винограда будут направлены на уменьшение неблагоприятного воздействия на окружающую среду. Для достижения этой цели все производственные процессы будут оптимизированы. При покупке нового трактора выбор будет делаться в пользу того, который сможет выполнять наибольшее количество процессов. Такая оптимизация позволит не только снизить вредное влияние на экологию, но и сократить производственные затраты предприятия.

Использование оборудования, позволяющего прогнозировать возникновение благоприятных условий для развития болезней, поможет нам максимально эффективно проводить опрыскивания. В современном мире информация является наиболее ценным ресурсом. Важно следить за развитием новых технологий, чтобы разрабатывать стратегии и планы действий для построения устойчивого бизнеса. Применение современных технологий позволяет не только достигать экономической эффективности, но и выстраивать модель рационального взаимодействия человека с окружающей средой в долгосрочной перспективе», — заключил Адриан Трофим.

Запись Бизнес с заботой об окружающей среде: Castel MIMI, как пример устойчивого развития впервые появилась Locals.

Все уже начали готовиться ко встрече 2023 года. Так принято, что на Новогоднем столе должно быть всегда все самое лучшее. Так встречали Новый Год еще наши деды и прадеды. И мы тоже чтим эту традицию. Ракиу «Crideni» поздравляет всех с Наступающим Новым Годом и Рождеством и желает всем счастливых праздников.

Самые первые свидетельства производства ракиу датируются четырнадцатым веком. И с тех пор в самый разгар зимы, в дни празднования Рождества или встречи Нового года, где на столах щедро представлены традиционные для зимних праздников блюда, обязательно присутствует и ракиу. Крепкий алкогольный напиток, полученный в процессе дистилляции фруктов, характерен и специфичен для нашей страны, так же как, например, коньяк обязательно связывается с Францией, а виски накрепко ассоциируется с Ирландией и Шотландией.

Ракиу с нового урожая обычно поспевает как раз к Новому Году и Рождеству. Поэтому благородный напиток обязательно украшает праздничный стол.

Кстати раньше существовала традиция» готовить зимой горячий ракиу с пряностями, по типу всем известного глинтвейна!

В Молдове, компания «Mold Nord» уже более 25 лет выпускает элитный национальный ракиу под ТМ «Crideni».

На предприятии установлено современное оборудование, позволяющее произвести двойную, а также тройную дистилляцию и очистку, добиваясь нужной крепости, сохраняя при этом сильный, и одновременно нежный аромат фруктов.

Ракиу «Crideni» производится по самым высоким стандартам качества. Спелые фрукты складывают в большие бочки, и оставляют смесь бродить на протяжении 6-8 недель. Затем готовую брагу подвергают дистилляции в медном перегонном кубе.

Для создания 1 бутылки объёмом 0,5 литра с крепостью 41 градус, используется от 5 до 20 кг спелых фруктов.

В линейке «Crideni» есть ракиу на все вкусы: из абрикоса, винограда сорта Мускат, сливы, груши, черешни и айвы.

Помимо этого, у компании есть и выдержанные ракиу «Crideni Gold» и «Crideni Elite». Срок выдержки которых составляет от 1 до 20 лет.

Стоит отметить, что на сегодняшний день, большая часть производимого фруктового дистиллята отправляется на экспорт. В основном ракиу «Crideni» покупают в качестве хорошего презента из Молдовы для отправки в страны ближнего и дальнего зарубежья, либо истинные ценители национального продукта.

Вся гамма ракиу «Crideni» представлена сети «Алкомаркет», «Kaufland», «Boiar Wine House», а также в фирменном магазине «Denovie Group» по адресу: Кишинев, бульвар Штефан чел Маре 123А

ТМ «Crideni» с поздравляет Вас с Наступающим 2023 годам!

Запись «Crideni» – новогодние традиции Молдовы впервые появилась Locals.

Впечатления жюри Decanter World Wine Awards опубликованы на страницах Decanter Magazine — одного из самых авторитетных журналов в мире вина, охватывающего аудиторию свыше 2,2 миллионов человек в своих печатных версиях, на онлайн-площадках и соцсетях. Издание регулярно рассказывает о новинках в этой области и об известных брендах.

Жюри Decanter World Wine Awards оценило 12 вин Purcari, а кроме этого эксперты отметили в целом исключительное качество вин, их полноту, глубину и отличную работу виноделов Purcari. Полученные оценки подтверждают уникальность этих вин:

Academia Purcari Saperavi 2019 — 96 баллов;

Academia Purcari Rară Neagră 2019 — 95 баллов;

Negru de Purcari Limited Edition 2019 — 95 баллов;

Pinot Noir de Purcari Limited Edition 2020 — 94 балла;

Academia Purcari Viorica 2020 — 93 балла;

Maluri de Prut 2020 — 93 балла;

Academia Purcari Feteasca Neagră 2019 — 93 балла;

Freedom Blend 2020 — 92 балла;

Alb de Purcari 2019 — 92 балла;

Cuvée de Purcari Brut Rosé — 92 балла;

Vinohora Rosé (Фетяска Нягрэ и Монтепульчано) — 92 балла;

Viorica de Purcari 2021 — 92 балла.

В статье, которая озаглавлена «Дегустация вин Château Purcari — приглашение открыть молдавское прекрасное» авторы рассказывают захватывающую историю о развитии винодельни, отмечая симбиоз вековых традиций и новых технологий: «Chateau Purcari — это современная винодельня, хорошо оснащённая, и одновременно — словно слепок истории молдавского вина».

Член жюри Сердар Балкая отметил, что все вина, которые он попробовал, оказались качественными, глубокими и сбалансированными, а его коллега Дилян Колев добавил, что  действительно впечатлен вином Purcari.

Среди выбранных Decanter образцов также было и Negru de Purcari — символ винодельни Purcari, и это единственное молдавское вино, включенное в Decanter TOP Classic Wines 2021, наряду с ведущими мировыми винными брендами.

Историю Decanter о винах Château Purcari  можно почитать по ссылке.

Запись Вина Château Purcari попали список “Лучших вин года” по оценке авторитетного издания Decanter впервые появилась Locals.

Запись Zernoff получил звание «Best Vodka 2022» и 2 золотые медали на международном конкурсе вин и спиртных напитков в Гонконге впервые появилась Locals.

«Акцент винотеки на бессарабские вина, в том числе и части Бессарабии от Белгород-Днестровска до Рени, так называемой, Придунайской Бессарабии. Там находится первая официально зарегистрированная бессарабская винодельня “Шабо», — рассказывает сомелье Wine Republic Вадим Брынзяну.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by wine_republic_com (@wine_republic_com)

В винотеке посетитель может увидеть рейтинги вин по Vivino и GWMR от Gustos.life, кроме того указаны регионы IGP.

К вину продаются сопутствующие продукты — сыры и колбасы молдавских фермеров, и десерты и выпечка.

В винотеке есть несколько столиков и барная стойка, а хорошую погоду с бокалом вина можно посидеть на улице.

Фотография обложки: Коля Кирнев

Запись В центре Кишинёва открылось новое винное место Wine Republic впервые появилась Locals.

История современного ракиу началась в 1944 году, когда в северной части Молдовы, в городе Фалешты, неподалеку от уникального заповедника “Padurea Domneasca” был основан завод по производству вин “MOLD NORD” который в 90 годы был приватизирован. В те же годы было впервые налажено производство фруктовых дистиллятов и зарегистрирована Торговая Марка «Crideni»

У каждой страны свои традиции потребления крепких алкогольных напитков, произведенных из натуральных фруктов, но есть и схожие правила. 

Оптимальная температура подачи напитка на стол составляет от 10 до 15 градусов.

Подают его в маленьких стопках, но пьют не залпом, а в несколько глотков.

Все это необходимо для того, чтоб ощутить великолепный аромат и вкус фрукта из которого произведен напиток. Им нужно наслаждаться. Именно при этой температуре и при таком способе потребления открывается в полной мере мягкий, нежный вкус ракиу и головокружительный аромат состоящий из фруктовых, медовых и пряных нот.

Закуска так же играет важную роль при потреблении фруктовых дистиллятов. 

К примеру, в Сербии в качестве закуски подают сеты вяленого мяса, салаты с молочными сырами, в Италии – мясные теплые салаты, рыбу и морепродуктов. в Западной Грузии закусывают сладкими блюдами, а в Восточной части страны – солеными. 

Четких критериев нет. Основное правило, чтоб еда не была слишком острой и не перебивала вкус этого чудесного напитка.

Эксперты рекомендуют закусывать сухофруктами, причем выбирать именно тот фрукт, из которого произведен сам ракиу.

В странах, где фруктовые сады дают богатые урожаи, издавна избыток фруктов пускали на перегонку, называя полученный продукт по-разному: чача, шнапс, ракия, цуйка. Дистилляты разных народов, при аналогичном способе производства, очень индивидуальны.  В Молдове этот продукт называете РАКИУ.

Ракиу «Crideni» производится по самым высоким стандартам качества. Спелые фрукты складывают в большие бочки, и оставляют смесь бродить на протяжении 6-8 недель. Затем готовую брагу подвергают дистилляции в медном перегонном кубе.

Для создания 1 бутылки объёмом 0,5 литра используется от 5 до 20 кг спелых фруктов.

Вкус зависит от фруктов из которых был сделан ракиу. В холодную погоду его часто подают горячим, смешивая ее с апельсиновой цедрой и специями. 

На сегодняшний день ракиу «Crideni» производится из абрикоса, винограда сорта Мускат, сливы, груши, черешни, айвы. Каждый продукт уникален.

Помимо этого, в портфели компании есть и выдержанные ракиу. Срок выдержки составляет от 1 до 20 лет.

Ракиу «Crideni» – с удовольствием приобретают иностранные туристы, чтобы привезти его друзьям в подарок как частицу Молдовы.

Ракиу «Crideni» можно приобрести во всей сети «Алкомаркет», а также в «Kaufland», «Boiar Wine House»  и фирменном магазине «Denovie Group» по адресу: Кишинев, бульвар Штефан чел Маре 123А

Запись Crideni ракиу: от истоков к современности впервые появилась Locals.

Погреб представляет собой полуподвальное помещение, разделенное на три просторных зала.

Первый зал — собственно винзавод с рестораном,  следующая комната — зал крепких напитков с баром “PARACELSUS”, а в подземной части находится коллекция из 12 местных вин “TAUR NEGRU”, отобранных у домашних виноделов из деревни Кэрбуна.

Запись В селе Кэрбуна открылся погреб с домашним вином „Pestera Balaurului” впервые появилась Locals.

CEO Castel Mimi, Adrian Trofim: “Am fost printre primii care la începutul anilor 2000 am decis să investim masiv în modernizarea liniilor de producție, iar după instituirea embargoului să plecăm de la producerea pentru mass-market și să dezvoltăm producerea unor vinuri la standarde occidentale”.

Pentru fermentarea mustului sunt folosite utilaje performante din Franța, Italia și Elveția. Iar vinurile nobile sunt maturate în cel mai vechi loc la Castel Mimi – beciurile de peste 130 de ani, cu o temperatură constantă de 12 grade, asigurată de pereții castelului care au la bază peste un metru și jumătate grosime. În prezent în aceste beciuri, cu o capacitate maximă de 3000 de butoaie se află 1000 de butoaie, în mare parte, din stejar francez, adus dintr-o regiune din preajma Bordeaux. Termenul de maturare oscilează de la 6 luni la 24 de luni, vinul fiind bun chiar și peste 20 de ani după imbuteliere.

Castel Mimi produce la moment peste 60 de articole de produse vinicole, popularitatea cărora este în creștere pe piața internațională, acestea fiind exportate în circa 20 de țări, peste 70% fiind în statele europene, China și Japonia.

CEO Castel Mimi, Adrian Trofim: “Succesul Vinurilor de la Castel Mimi constă în cupajarea vinurilor și soiurilor care să creeze un produs final balansat, plin de arome și gust. Cupajele pe care le descoperim ne fac să ne mândrim cu așa vinuri ca Sânzienele, Frați sau emblematicul Roșu de Bulboaca. Cupajarea vinurilor se face strict în zilele de weekend, pentru ca în afara rutinei zilelor de lucru să ne putem concentra pe transformarea unui vin în artă”.

Strugurii pentru vinurile Castel Mimi sunt crescuți doar în Regiunea Codru, în centrul Moldovei, în imediata apropiere a râuluiNistru. Clima dominată de vânt din această regiune asigură o aerare permanentă, astfel încât maladiile nu se răspândesc.

CEO Castel Mimi, Adrian Trofim: “În viile noastre, care se află pe malul râului Nistru, folosim cele mai moderne tehnologii,dar, și cât mai mulți oameni din satul Speia și Bulboaca. De exemplu, culesul strugurilor se face manual în lăzi a câte 20 de kg și se transportă cu atenție până la vinărie”.

În viile noastre ne străduim să facem, în special, lucrări manual. Și din punct de vedere ecologic, dar și pentru a susține comunitățile. Atragem la maxim locuitorii din satele din preajmă, cărora de mai bine de o sută treizeci de ani, viile de aici le asigură un loc de muncă”.

Viile sunt deosebite și din cauza volumului anual mic de precipitații, astfel fiindt practicate de trei ori mai puține intervenții de tratament în vie, chiar și față de vii din regiunea Bordeaux din Franța. În rezultat, vinurile produse de Castel Mimi sunt unele dintre cele mai bine cotate la concursurile și expozițiile internaționale de vinuri.

Запись Vinurile Castel Mimi – jumătate de milion de sticle, consumate anual de amatori și experți ai vinului, din Japonia până în Canada впервые появилась Locals.

Хорошие новости от винодельни Aurelius, в сегменте качественных тихих вин — новое белое Pinot Grigio. О новинке и отличных летних винах Aurelius рассказывает Миша Цуркану, автор телеграм-канала Wine like a local.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Aurelius Winery (@aurelius_wines)

В этом году к уже знакомым позициям Aurelius добавилось Pinot Grigio 2021, так что теперь в ассортименте винодельни есть аж пять белых вин:

• Pinot Grigio 2021
• Viorica 2020
• Fetească Regală 2020
• Chardonnay 2020
• Chardonnay / Sauvignon / Traminer 2020

Aurelius – это семейное предприятие, основатель которого Аурел Морар, отсюда и название, и философия бренда, которая сильно завернута на том, что вино наше национальное достояние, наш золотой запас.

Виноградники Aurelius находятся вблизи Ниспорен, это зона с географически защищенным наименованием Codru. Среди выращиваемых сортов: Fetească Neagră, Rară Neagră, Pinot Grigio, Fetească Regală, Muscat Ottonel, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Carmenère.  Основной акцент компании на игристые вина, но несколько лет назад в портфолио винодельни появились и качественные тихие вина.

ХОТИТЕ ЗНАТЬ О МЕСТНОМ ВИНЕ БОЛЬШЕ? ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА  КАНАЛ МИШИ ЦУРКАНУ WINE LIKE A LOCAL В TELEGRAM:

ЧИТАЙТЕ ОТЗЫВЫ НА VIVINO

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ В ИНСТАГРАМЕ ИЛИ ФЕЙСБУКЕ

СМОТРИТЕ ВИДЕО НА: YOUTUBE.COM/LOCALSMD

Запись У винодельни Aurelius новое Pinot Grigio и ещё 4 отличных белых вина для жаркого лета впервые появилась Locals.

Объектом национального культурного наследия станут активы предприятия, дегустационные залы, за исключением оборудования для производства дивинов и дивинов, находящихся на созревании или хранении. При этом движимое имущество предприятия будет включено в Реестр памятников Республики Молдова, охраняемых государством.

Запись «Barza Albă» получит статус объекта национального культурного наследия Молдовы впервые появилась Locals.

Запись Молдавские безалкогольные вина получили 5 золотых медалей во Франции впервые появилась Locals.

Полная программа фестиваля

В 11:00 вас приглашают на официальное открытие мероприятия и церемонию награждения тех, кто прилагает усилия для продвижения молдавский вин.

С 12:30 у гостей будет возможность принять участие в мастер-классе по дегустации вин IGP «Кодру» и познакомиться с винодельнями в этом регионе, а также с традиционными блюдами центральной части страны.

С 13:45 желающих приглашают принять участие в Школе вина и познакомиться с винами, которые несут в себе выразительный характер терруара IGP «Штефан-Водэ».

C 15:00 в Винной школе будут разбирать регион «Valul lui Traian».

С 16:30 будет возможность принять участие в специальной дегустации вин, где можно будет сравнить вина из трёх регионов с защищенными географическими указаниями – “Кодру”, “Валул луй Траян” и “Штефан Водэ”.

На протяжении всего фестиваля будет проходить музыкальная программа с участием Сильвии Загоряну и ансамбля скрипачей из Унген, фольклорного ансамбля «Cimișarii», художественного руководителя Серджиу Плешки, а также этнофольклорного ансамбля «Штефан Водэ».
Мероприятие завершится концертом группы “Ciubul”, Тани Черги и DJ Marcus Lawyer.

Фестиваль «DeVin & DeGust» организован Национальным бюро винограда и вина, Ассоциациями производителей вина с IGP «Кодру», «Штефан Водэ» и «Валул луй Траян».

Более подробную информацию и новости о мероприятии можно найти здесь.

Билеты можно приобрести здесь, гости «DeVin&DeGust» получат многоразовый бокал для дегустации вин, возможность бесплатно продегустировать три вина и посетить мастер-класс.

Все деньги, вырученные от продажи билетов, пойдут на поддержку беженцев в Украине.

Запись Опубликована программа винного фестиваля «DeVin & DeGust» впервые появилась Locals.

О фестивале в своём телеграм-канале Wine like a local рассказал винный журналист Миша Цуркану.

Повод отличный, в этом году исполняется 10 лет от разграничения винодельческих регионов с защищенным географическим указанием (ЗГУ или IGP). Само производство таких вин началось, правда, только 2015 году.

Как рассказал Геннадий Гога на своей лекции недавно, защищенные географические указания – это больше регламентация для производителей, чем для потребителей, замечание весьма справедливое, но это не значит что в них тоже не стоит разбираться. Итак, IGP – это свод правил, которыми руководствуются производители для создания типичности вин из определенных регионов и методов их викификации. В идеале со временем можно будет легко отличить  Feteasca Neagra из  Stefan Voda от той что из региона Codru.

На фестивале акцент будет как раз на трёх основных винодельческих регионах: “Codru”, “Ștefan Vodă” и “Valul lui Traian”, их климат, состав почвы, специфику виноделия в каждом регионе и сочетание вин с региональной кухней.

Для новичков, желающих глубже погрузится в материал, будет работать Школа Вина, с мастерскими и дегустациями качественных вин из всех винодельческих регионов.

Билеты можно купить онлайн на iTicket, цена — 50 леев

Организаторы мероприятия: Национальное бюро винограда и вина (НБВВ), и региональные ассоциации производителей вина с защищенным географическим указанием — Кодру, Штефан-Водэ, Валул луй Траян и Дивин.

Хотите знать о молдавском вине больше? Подписывайтесь на телеграм-канал Wine Like a Local.

Запись В воскресенье на пешеходной улице пройдёт фестиваль DeVin&DeGust впервые появилась Locals.

История розе с выдержкой

В мировом виноделии предпочтение отдаётся производству лёгких летних розовых вин с освежающей кислотностью. Но некоторые виноделы нарушают эту традицию (всё ещё довольно молодую) в своём желании создать более структурированные, полнотелые и сложные вина rosé, используя в технологическом процессе дубовые бочки. Начало этому положил знаменитый бунтарь в винном мире Саша Лишин, который в 2006 г. приобрёл в Провансе Château d’Esclans, чтобы создавать величайшие rosé в мире, зажигая «Ренессанс rosé».

Его вино Garrus легло в основу концепции создания великих rosé. Оно произведено из винограда Гренаш (почти 100-летних лоз), Верментино и Сира. Брожение происходило в новых и второго года 600-литровых бочках из французского дуба, затем выдержка в течение 10 месяцев на тонком осадке с батонажем. Это лучшее вино Château d’Esclans считается вином-иконой.

Саша Лишин внедрил в Провансе новые и инновационные технологии, которые произвели революцию в стилях rosé этого региона. Это привело к созданию ещё одного его знаменитого вина Whispering Angel (Гренаш, Сенсо, Верментино, Сира и Тибурен), которое было выдержано в дубовых бочках на тонком осадке с применением батонажа. Это вино стало эталоном rosé из Прованса.

Один из самых известных виноделов в мире Жерар Бертран – самый крупный производитель розовых вин в Лангедоке – тоже любит rosé, выдержанные в дубе. Одно из таких вин – Château La Sauvageonne La Villa (с 2017 г. – с биодинамических виноградников) из сортов Гренаш, Мурведр, Верментино и Вионье. Оно начинало ферментацию в стали, а завершило в новых дубовых бочках из французского дуба, где затем и прошло выдержку в течение шести месяцев. Есть ещё интересные примеры производства rosé с выдержкой, но тоже из Франции. Таких вин всё-таки очень мало, они – редкость. А The Governor First Lady Rosé стало одним из них.

Результат эксперимента

Генеральный директор Castel Mimi Адриан Трофим в поисках стиля rosé для ТОП-овой серии вин The Governor за вдохновением обратился к французскому виноделию. Он слышал о вине Whispering Angel Саши Лишина, которое тот произвёл вместе с одним из лучших в мире энологов Патриком Леоном, прочитал о нём, заинтересовался и решил тоже попробовать произвести выдающееся rosé.

«Я давно хотел провести эксперимент с баррикованным rose, – рассказывает Адриан Трофим. – Первая попытка была из винограда урожая 2019 г., был выбран сортовой состав, который входит в бленд Rosé de Bulboaca – Каберне-совиньон и Пино-нуар. Я считал его хорошим для выдержки в бочке. Залил во французский новый баррик (225 л) из французского дуба. Вино выдерживалось три-четыре месяца, но результат мне не понравился – было слишком много дуба. Потом в ту же бочку снова залил такое же вино. Созревание уже длилось около шести месяцев. Я его часто пробовал, но получалось не то, чего я хотел. На мой взгляд, в вине не было баланса, оно было тяжеловато. То есть две попытки были неудачными, пришлось потерять две бочки вина. После этого в сезон 2020 г. мы отобрали сусло-самотёк нескольких красных сортов. Брожение провели в ёмкостях из нержавеющей стали, с контролем температуры. Затем оценили ароматику. Среди этих сортов была и Фетяска-нягрэ, с которой до тех пор мы не работали по rosé и не знали, как она себя ведёт в розовом вине. Однако Фетяска-нягрэ очень понравилась. Решили попробовать залить её в бочку. Но уже не в баррик, а в новые 500-литровые бочки Radoux, без обжарки. В них выдерживали вино 12 мес. До этого с 500-литровыми бочками не работали. Тем не менее у нас получилось округлое, элегантное вино».

Виноград Фетяска-нягрэ выращивается в Центральной зоне Молдовы, вблизи села Спея, где создан уникальный терруар благодаря близости реки Днестр. Из урожая Фетяски-нягрэ с этого же участка производят и вино в серии The Governor. Только для rosé виноград собрали раньше, чтобы алкоголь был не очень высоким – 12,5%.

Для серии The Governor, посвящённой памяти основателя Castel Mimi и последнего губернатора Бессарабии Константина Мими, нужно было создать розовое вино уровня, который соответствует уже включённым в эту линейку позициям. Оно должно быть благородным, очень элегантным, женственным. Эти качества нового rosé ассоциируются с супругой Константина Мими Гульзаде, которая происходила из известной армянской семьи негоциантов, обосновавшейся в Кишинёве в XVIII в. Она поддерживала своего мужа во всех его начинаниях. Поэтому вино решили назвать First Lady («Первая леди»). На этикетке бутылки изображена Гульзаде с букетом сирени в руках, потому что Константин Мими в знак любви к своей супруге посадил для неё вокруг замка сотни кустов сирени.

А что в бокале?

The Governor First Lady Rosé, 2020 разлито в зелёную, а не в «белую» бутылку, что очень правильно для такого вина. Оно не должно продаться в течение одного лета, т.к. благодаря выдержке его продолжительность жизни гораздо дольше, чем у его младших собратьев по сегменту rosé. Поэтому вино должно быть защищено от солнечных лучей и яркого света ламп в ритейле.

Вино необычного нежного карминного цвета, с блеском. Первый нос (когда бокал после налива в него вина ещё не начали вращать) уже многообещающий – засушенная роза, сухие травы и лёгкие сладкие нотки новой благородной древесины дуба. На стенках бокала остаются густые ножки.

В букете раскрываются ароматы варенья из лепестков роз, розовой сушёной малины, клубничного варенья, кураги, инжира, нюансы гвоздики, мускатного ореха и кардамона, карамель и лёгкий миндальный оттенок. Примерно через 30 минут сладость уходит, вино становится строже. Появились косточка абрикоса, стручковая ваниль, фиалка, жасмин, красное яблоко, красная смородина и дыня. Букет «составлен» очень гармонично, красиво, элегантно и производит волшебное впечатление.

Очень нежная текстура. Хорошая освежающая кислотность и выразительный, полный вкус, в котором оттенки барбариса, мускатного ореха, ванили и кардамона. В длинном послевкусии курага. Вино достаточно плотное, но не тяжёлое. Его богатый букет выступает в полном согласии с телом. Дуб очень аккуратно лёг на вино, как будто они созданы друг для друга.

Это – вино-впечатление. Я желаю ему большого будущего во славу молдавского виноделия. Теперь в Молдове производят вина rosé и такого уровня. Первый релиз вышел тиражом в 3563 бутылки.

С чем сочетать?

First Lady Rosé обладает таким красивым ароматическим букетом, что, честно говоря, жаль его подавлять запахами пищи. Для этого вина не хочется предлагать чего-то обычного. К нему просится авторская кухня, изысканная, оригинальная. Но при этом оно может сочетаться как с рыбными, так и нежными мясными блюдами.

Мне кажется, что в эногастрономической паре First Lady Rosé наиболее полно раскроется при подаче в ресторане Pufnița Albă в Castel Mimi. Кстати, там очень щадящая наценка на вина собственного производства. Поэтому считаю, что Pufnița Albă – идеальное место для потребления First Lady Rosé с гастрономией, чтобы и удовольствие получить, и лишнего не переплатить.

А что говорят эксперты?

Винный журналист Миша Цуркану в своём телеграм-канале об этом розе написал:

«В бокале розовое золото, этот цвет можно идеально сочетать с макбуком или айфоном такого-же цвета, тот самый «rose gold». Цвет очень нежный, с оттенками меди, сразу выдаёт, что у вас в бокале необычное вино.

Ароматы средней интенсивности, со временем набирают обороты. Спелая, даже запечённая айва, груша, гуава. Напоминает выдержанное белое вино. Со временем раскрывается очень хорошо и в нем проступают экзотические ноты, спелая дыня, а со временем и ноты барбариса и малины.

Кислотность средняя с плюсом, ощущаются легкие замшевые танины, эффект почти как от съеденной айвы, алкоголь низкий, если точнее 12,5%, тело среднее с минусом, но само вино очень округлое и сбалансированное. Во вкусе средней с плюсом интенсивности, запечённые яблоки, айва, медовый крем, барбарис и красные ягоды. У вина отличная минеральность с длинным послевкусием нежной пастилы из экзотических фруктов».

Где купить?

Это вино нужно спрашивать в местах продаж серии The Governor. Это будут винотеки. Но наилучшую цену можно получить в магазине в Castel Mimi на территории замка.

Статьи по теме:

Сорт винограда Фетяска-нягрэ в Молдове

Sânzienele, 2020 или Cucoanele 2020 от Castel Mimi? Дайте оба!

Sfăditele, 2018 от Castel Mimi – вино как символ

Семь сортов в одном вине – Isterie, 2018 от Castel Mimi

Frați, 2018 от Castel Mimi – вино как посвящение

Mâini în Șold, 2018 от Castel Mimi: такую Rara Neagră вы ещё не видели

Castel Mimi: завершилась реставрация старейшего шато

Запись Неожиданная новинка в молдавском виноделии — первое в истории выдержанное Rosé от Castel Mimi “The Governor First Lady Rosé” впервые появилась Locals.

Согласно рейтингу, опубликованному на сайте Международного института социологии в Париже, самой честной страной в мире является Дания. Следом идут Канада, Германия, Финляндия, Швеция, Новая Зеландия и Норвегия. На восьмом месте находится Молдова с результатом 87 из 100 баллов.

Индекс рассчитывался на основе нескольких параметров. Молдове удалось получить высокий балл в главе, определяющей честность физических лиц. Поэтому, когда в среднем по миру ежемесячно совершается 174 краж на 100 тысяч жителей, в Молдове этот показатель равен 4 кражам на 100 тысяч жителей.

Для того чтобы сравнить точность исследования с реальностью в  Республике Молдова, мы решили провести социальный эксперимент. Поэтому мы разместили несколько бутылок вина в центре столицы: в Кафедральном парке, напротив магазина Unic и на улице Алексея Матеевича, оставив их без присмотра.

Эксперимент длился полтора часа. За это время 23 человека прошли мимо бутылок, не обращая на них внимания, а еще 11 человек рассматривали бутылки с вином на расстоянии. Однако, никто не украл ни одной бутылки. Более того, некоторые люди пытались найти владельцев. Только после того, как мы разместили сообщение: “Возьмите бутылку, если хотите! Подарок!” – 4 человека решили принять его.

В 2021 году Молдова заняла 17-е место по честности. Эксперты объясняют скачок этого года тем, что ранее данные были рассчитаны неверно, и виной тому были неопределенные цифры численности населения.

Дисклеймер: Если вы еще не догадались, знайте, что эта новость – первоапрельская шутка! Официального рейтинга самых честных стран в мире не существует. И если бы он был, мы бы точно заняли первое место!

Запись Молдова занимает 8-е место в списке самых честных стран мира. На улицах Кишинева провели эксперимент впервые появилась Locals.

Королевская Фетяска, благодаря свой толстой кожице, придаёт винам больше полноты и насыщенности вкуса, чем у Фетяски Албэ. В аромате обычно преобладает зелёное яблоко и тропические фрукты.

Автор винного блога Wine like a Local Миша Цуркану поделился своими впечатлениями о новой Фетяске.

В прошлом году Fetească Regală стала моим любимым белым автохтонным сортом. Раньше вина из этого сорта никогда не входили в топ моих предпочтений, а в прошлом году мне удалось распробовать много вин из Fetească Regala и что-то щёлкнуло у меня внутри.

Чаще всего в аромате Королевской Фетяски цедра лимона, цветы акации, зеленоватые абрикосы и грейпфрут. Во вкусе будет примерно тоже самое с хорошей кислотностью и солоноватой минеральностью в финале. Для меня это идеальный баланс между слишком нейтральной Feteasca Albă и ароматной интенсивностью Viorica.

Новинка Fautor Winery  — чистая Fetească Regala в серии Aurore из урожая 2021 года. Прошлый выпуск этого вина я отмечал уже не раз, как по мне, это была она их лучших “фетясок”.

Все сортовые характеристики на месте. В новом вине чуть меньше кислотность и более объёмный вкус. Вино очень освежающее, но не хрустящее, ноты грейпфрута более зрелые и сладковатые, напоминают больше “оробланко” или “свити”.

Вино есть уже во всех энотеках, онлайн магазинах, Metro и №1, стоит около 150 леев за бутылку.

Купить вино

Винодельня Fautor Winery была основана в 1997 году, с 2003 года, у винодельни собственные виноградники, в настоящее время их площадь посадки достигает 350 га.

Fautor Winery — семейная винодельня, которая смотрит на создание вина, как на искусство.

Fautor происходит от латыни и символизирует «создателя», потому что работа на виноградниках, а также на винодельне – это постоянный процесс созидания и творчества.

Особый терруар виноградников Fautor создан Кодрами, Тигечскими холмами и Прутскими террасами, самыми высокими на юге Молдовы. Внедрение передовых европейских технологий в сочетании с местными традициями позволяет винодельне нам создавать собственные уникальные вина.

ХОТИТЕ ЗНАТЬ О МЕСТНОМ ВИНЕ БОЛЬШЕ? ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА  КАНАЛ МИШИ ЦУРКАНУ WINE LIKE A LOCAL В TELEGRAM:

ЧИТАЙТЕ ОТЗЫВЫ НА VIVINO

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ В ИНСТАГРАМЕ ИЛИ ФЕЙСБУКЕ

СМОТРИТЕ ВИДЕО НА: YOUTUBE.COM/LOCALSMD

Запись Винодельня Fautor представила новинку Fetească Regală впервые появилась Locals.

Презентация обновленного меню состоялась в четверг, 17 марта, во время закрытой дегустации, на которую были приглашены 15 любителей вина. Все гастрономические и культурно-образовательные мероприятия, запланированные этой весной, являются частью кампании «ReînVIE viața la Castel», целью которой − привлечь внимание жителей Кишинёва к туристическим достопримечательностям и историческим памятникам, которые находятся совсем недалеко от столицы.

Адриан Трофим, Генеральный Директор Castel Mimi:

«Учитывая трагические события последних 3 недель в мире, к сожалению, у всех нас не было особых поводов для радости. С командой Castel Mimi, мы активно помогаем беженцам, вместе с партнерами из Фонда Константина Мими (Fundația Constantin Mimi). В то же время мы осознаем, как важно в такие времена сохранять мотивацию и дорожить каждой минутой, проведенной с близкими. Именно для того, чтобы наши гости могли больше времени проводить с родными, мы разнообразили туристическую программу и меню. Надеемся, что они придутся по вкусу всей семье.»

Новые гастрономические пакеты от шеф-повара ресторана «Bufnița Albă», Castel Mimi, включают в себя от 3 до 7 вин, горячие напитки и десерты, а также традиционные румынские блюда с нотками прованской кухни.

Помимо отборных вин и закусок, сезонная программа включает в себя экскурсию по замку Castel Mimi и погребам, где выдерживаются вина в французских барриках. Лабиринт на территории винодельни также ждет своих посетителей. В этот необычно холодный для марта период, вместо сезонного пикника на природе, лучше посетить Castel Mimi, и насладиться бокалом хорошего вина.

Напомним, что Castel Mimi назван в честь Константина Мими − бессарабского политика и винодела, последнего губернатора Бессарабии, и является одной из важнейших туристических достопримечательностей Молдовы. Замок входит в список 15 самых красивых виноделен мира, и является важным памятником истории и современной архитектуры. Ежегодно винодельню посещают 30 000 человек из более чем 80 стран мира.

Контактный номер для экскурсий и дегустаций: 062 001 893

Запись Castel Mimi запускает 6 новых гастрономических пакетов впервые появилась Locals.