ANSA призывает потребителей внимательно изучать этикетки и учитывать следующее:

1. Натуральные красители, такие как куркумин (E100), бета-каротин (E160) и другие, полученные из растительных источников, считаются безопасными для употребления.
2. Синтетические пищевые красители, такие как оранжево-желтый (E110), хинолиновый желтый (E104), кармазин (E122), красный аллура (E129), тартразин (E102), понсо 4R (E124), обладают более интенсивными цветами и стабильностью, но считаются опасными. Кроме того, они могут негативно влиять на активность и внимание детей.
3. Чернила для пищевых принтеров, пищевые маркеры, блестки в виде порошка или спрея, блестящие порошки, цветные бусинки могут содержать вещества, не являющиеся безопасными для употребления в пищу.
4. Существуют съедобные блестки и спреи, которые специально производятся для использования в пищевых продуктах и изготовлены из безопасных для употребления ингредиентов.
5. Экономические агенты, импортирующие или производящие блестки, чернила и съедобный порошок, обязаны указывать на этикетке и в сопроводительных документах ингредиенты и долю пищевых добавок в их составе.

Несъедобные элементы нужно удалять перед употреблением, а потребители имеют право запрашивать информацию о составе ингредиентов. Продавцы и производители обязаны предоставлять четкую информацию о составе украшений и соблюдать законодательство. В противном случае им грозят штрафы до 500 условных единиц.

Запись ANSA: торты с красителями и декором могут быть опасны   впервые появилась Locals.

«В Республике Молдова есть аккредитованная лаборатория, которая рассчитывает содержание трансжирных кислот. Мы провели это исследование, чтобы оценить ситуацию на рынке в Республике Молдова», - сказала Марина Динку, директор ANSA. 

По мнению специалистов в области здравоохранения, употребление сладостей, содержащих эти жирные кислоты, со временем может привести к развитию различных сердечно-сосудистых заболеваний, диабета или гипертонии.

«Мы обеспокоены высокой заболеваемостью сердечно-сосудистыми заболеваниями, одной из причин которых является чрезмерное потребление пищевых продуктов, содержащих эти трансжирные кислоты. Источником этих вредителей являются технологические процессы», — сказала Светлана Николаеску, статс-секретарь Министерства здравоохранения. 

Директор ANSA утверждает, что собирается потребовать регулирования содержания этих веществ в пищевых продуктах, чтобы иметь возможность проводить проверки и даже налагать штрафы на тех, кто использует транс-масло в производственном процессе.

«Мы провели эти анализы, даже если в действующем законодательстве нет норм. С учетом этого факта мы не можем их изъять из оборота, но законодательная инициатива уже есть, Минздрав готовит решение Правительства, и я надеюсь , после этого мы инициируем все необходимые проверки", - заявил Раду Мустяг, генеральный директор ANSA.

Помимо сладостей, эти масла также можно найти в тесте для пирогов, в пицце, в маргарине, в растительных сливках или в чипсах и жареном картофеле.

cover: jessica-loaiza/unsplash

Запись В Молдове обнаружили опасные масла в ряде продаваемых сладостей впервые появилась Locals.

tortilla_vanilla

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от КИШИНЕВ. ТОРТЫ, КАПКЕЙКИ (@tortilla_vanilla)

Милые и очень тематические торты с фигурками зверюшек, с "детскими" надписями или даже с "тестом на беременность". Начинок под кремом множество: вишня и кокос, клубника и ваниль, шоколад и орехи и так далее.

_cream_and_dream_

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Cream and Dream (@_cream_and_dream_)

Кондитерская, где пекут красивые торты с ягодами, фруктами и лаконичным декором. Все ингредиенты – натуральные, свежие и сезонные.

artcake_md

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Liliana (@artcake_md)

Особенно завораживает летняя коллекция пирожных-фруктов. Например, внутри "Красного апельсина"4 разных текстуры красного апельсина с аперолем и просекко, в мягком и легком облаке ганаша на белом шоколаде и пюре апельсина.

victoria_melnic1

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Torturi si deserturi Chisinau (@victoria_melnic1)

Эталонные многоярусные торты. У каждого десерта своя технология приготовления, основанная на правильном сочетании продуктов, этапах приготовления и текстуры.

marika.patiserie

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Bunătăți de la Marika (@marika.patiserie)

Тут пекут и торты, и шоколадные батончики, и эклеры, и макароны, и тарталетки, и печенье, и кексы, и пирожные. Тут можно заказать и трехуровневый свадебный торт и аккуратный десерт на небольшой семейный праздник.

Запись Инстаграмные торты: где заказывать впервые появилась Locals.