Ирина Влах поделилась рецептом домашних блинов с клюквой

Начинаем масленичную неделю блинами с нежной творожной начинкой, по маминому рецепту. Полтора литра молока и пять яиц взбиваем, постепенно добавляя восемь ложек муки - тесто стараемся сделать без комочков. Жарить важно на хорошо раскалённой сковороде - тогда блины получаются тонкими и румяными.

Параллельно готовим начинку: килограмм творога, немного ванильного сахара и клюква, заранее замоченная в воде. Заворачиваем начинку в тёплый блин и получается настоящее удовольствие. Съедаются за раз - даже остыть не успевают. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для теста:

- 1,5 литра молока

- 5 яиц

- 8 ложек муки

- немного масла для жарки

Для начинки:

- 1 кг творога

- клюква

- ванильный сахар