Семейная винодельня Tataru приглашает гостей в село Питушка, Каларашского района
В селе Питушка, Каларашского района, есть семейная винодельня Tataru Wines, которая сочетает в себе страсть к вину с уважением к культурному наследию, — передает moldpres. Семья Тэтару ждёт гостей в любое время года, единственное условие – нужно обязательно предупредить заранее.
Винодельня расположена прямо под домом, где живет семья, а во дворе есть дегустационный зал, рассчитанный на 24 человека, где посетители могут насладиться хорошим вином и традиционными блюдами. Важно знать, что все посещения проводятся по предварительной записи.
«Мы не ресторан, поэтому работаем не каждый день. Нужно записаться, чтобы подготовиться заранее. Цена варьируется в зависимости от вида и количества блюд. Обычно мы готовим жареную рыбу, плацинды, жаркое. Еду готовит моя мама, и большая часть продуктов из нашего села, натуральные», — пояснил Павел.
Семья Тэтару начала свой бизнес с нескольких сортов вина: «Мускат», «Шардоне», «Каберне Мерло» и «Розе». Сейчас ей принадлежат 7 гектаров виноградников, а в винном погребе можно найти еще «Алиготе», «Фетяска королевская» и «Фетяска нягрэ».
«Моя семья начала заниматься виноделием в 2000-х годах, но бренд был создан в 2019 году. Мы на рынке Молдовы уже четыре года. Мы все участвуем: мама, папа, я и брат. Это семейный бизнес», — рассказал Павел Тэтару.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Дегустационный зал семья Тэтару открыла в 2021 году, несмотря на трудности, вызванные пандемией. Это было необходимо для того, чтобы взаимодействовать с туристами. Раньше там не было и пресса, вместо него виноделы использовали давилку. Все изменилось, когда они выиграли проект и с помощью USAID купили пневматический пресс. Так ручная работа стало автоматической и возросло качество вина.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Те, кто приедет на винодельню, получают особый подарок.
«Мы называем это «Радуга». Это слоистый муст, который не смешивается. Большинство приезжает специально, чтобы открыть для себя этот сорт вина, их это впечатляет», — рассказал Павел.
В настоящее время авторские вина можно купить на самой винодельне, в Vinoteca Vinurile Moldovei и в интернет-магазине 3debine.md. Семья Тэтару намерена усилить свое присутствие на рынке HoReCa, а главная цель — пересечь Прут.
«Для этого нам нужно много документов, а также большой объем вина. В ближайшее время мы хотим создать современный закрытый цех по производству вина, где все емкости и виноград будут храниться при определенной температуре», — пояснил Павел.
Расстояние от Кишинева до Crama Tataru – 50,8 километров. Заказать вина Crama Tataru можно и в Кишинев. Для этого нужно написать им в Facebook, Instagram или позвонить по телефону 079091152.
Источники: moldpres, Crama Tataru Wines