В историческом центре Кишинева открылась терраса паба Butcher – Meat & Beer
В историческом центре Кишинева открылась терраса паба Butcher – Meat & Beer
В историческом центре Кишинева, на пешеходной улице, по адресу Евгений Дога, 2A, паб Butcher – Meat & Beer открыл свою летнюю террасу. Теперь, когда теплая погода преобладает над пасмурной, пришло время окунуться в атмосферу баварского городка и вернуть в обиход веселые вечера в компании друзей и ароматных напитков с сочными блюдами.
К весенне-летнему сезону паб Butcher – Meat & Beer подготовился основательно:
- Терраса адаптирована под любую погоду: в теплую погоду обедать или ужинать можно под открытым небом, а в холодную погоду терраса превращается в закрытую веранду с обогревом;
- в меню появились новые позиции с морепродуктами (и не только);
- коктейльная карта пополнилась новой линейкой освежающих коктейлей и лимонадов;
- еженедельно в пабе проводятся интересные мероприятия и запускаются новые акции.
ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ О ПАБЕ BUTCHER – MEAT & BEER?
- Несмотря на мясной акцент в названии паба, меню этого места не ограничивается мясными позициями. Меню паба разработано для удовлетворения любых гастрономических предпочтении: от диетических блюд с морепродуктами и овощами до сытных и сочных мясных стейков;
- ассортимент напитков здесь более чем обширный: можно выпить чашечку кофе за обедом, смаковать бокал вина за романтическим ужином, наслаждаться освежающим коктейлем с видом на исторический центр Кишинева или выпить разгрузочный бокал пива после тяжелого трудового дня;
- каждое воскресенье в пабе проводится BBQ SUNDAY. В этот день прямо на пешеходной улице разжигается гриль, где за распитием освежающего коктейля или бокала пива можно наблюдать за приготовлением ароматного мяса. Так как мясо обязательно нуждается в гарнире, Butcher каждую неделю утверждает “Блюдо дня”, которое наилучшим образом будет сочетаться с приготовленным мясом.
- В связи с появлением итальянской кухни в меню, с 1 апреля при заказе пасты вас угостят бокалом настоящего итальянского Prosecco.
А ТЕПЕРЬ ПОДРОБНЕЕ О КУХНЕ
Несмотря на завоеванную репутацию в области мясных стейков Рибай, Нью-Йорк и Пеппер, паб Butcher – Meat & Beer не останавливается на достигнутом и совершенствует свое меню для удовлетворения любителей различной кухни.
Меню Butcher Meat & Beer – это настоящий симбиоз, где за одним столом смело может расположиться ценитель первоклассного мяса, вегетарианец и сторонник правильного питания.
Сейчас меню Butcher – Meat & Beer состоит из восьми категорий блюд: закуски, салаты, супы, паста, мясные блюда, барбекю, рыбные блюда и десерты. В каждой категории появилось по 1-2 новые позиций, которые обязательно не оставят равнодушными гастрономических изыскателей.
Более того, для исключения всяких сомнений в качестве продуктов и в их правильном приготовлении, в главном зале оборудована открытая кухня, которая позволит наблюдать за всеми этапами приготовления вашего блюда.
ВЫДЕРЖКИ ИЗ МЕНЮ:
Салат “Деревенский” (400г.)
Салат “Деревенский” – это настоящее погружение в ностальгию по беззаботному детству в деревне, когда для счастья хватало окунуть свежую дольку перца в сметану. Салат “Деревенский” способен передать именно этот аспект вкуса, но в усовершенствованной подаче. Он состоит из свежих хрустящих овощей, которые подаются в обрамлении нежного сливочного соуса собственного приготовления. Такой салат будет отличным дополнением к свиным ребрышкам.
Цена: 65 mdl.
Паста (370г./ 350г.)
Итальянская паста – главная новинка в обновленном меню Butcher. Сама паста готовится непосредственно на кухне паба, для приготовления которой используется мука из твердых сортов пшеницы Семола. Паста подается с нежнейшей курицей и посыпана твердым сыром пармезаном.
Также в меню представлена паста с морепродуктами, а именно с лососем, осьминогом и креветками. Томатный соус и пармезан служат завершающим штрихом в этой итальянской композиции.
Паста с курицей: 95 mdl.
Паста с морепродуктами: 170 mdl.
Дорада (370г.)
Дорада – это настоящий “must taste” для всех поклонников средиземноморской кухни. В Butcher нежная Дорада подается с хрустящими овощами и поливается соусом Биск, который готовится на основе креветок. Именно этот соус позволяет раскрыть и усилить вкус и аромат этой рыбы. Такое блюдо придется по вкусу тем, для кого паста с морепродуктами – это достаточно тяжелое блюдо.
Цена: 180 mdl.
Плато к пиву (280г. / 400г.)
Пивное плато – это незаменимые закуски для времяпровождения с друзьями за распитием хорошего хмельного напитка. Зачастую пивные закуски ограничиваются орешками, чипсами и картофелем-фри, вкус которых достаточно быстро приедается. Именно поэтому паб Butcher разнообразил содержимое стандартного пивного плато, предлагая одно горячее, а другое холодное.
Холодное плато включает: куриный суджук, говяжий суджук, арахис, копченая свиная вырезка и сулугуни.
Горячее плато включает: креветки пане, куриные наггетсы, а также чесночный соус собственного приготовления.
Цена: 195 mdl.
Свиная вырезка с бататом (300г)
Это блюдо сочетает в себе нежность свиной вырезки, которая готовится строгим наблюдением за температурой, сладость от запеченного батата и кислинку яблочного соуса. Свиная вырезка с бататом – это отличный выбор блюда для тех, кто хочет задействовать все вкусовые рецепторы.
Цена: 130 mdl.
Pulled pork с трюфельным пюре (370г.)
Цена: 180 mdl.
Тарт Татен с яблоками (200г)
Цена: 75 mdl.
ЧТО ПО НАПИТКАМ?
Если зима и осень – это время красного вина и глинтвейна в камерной обстановке, то весна и лето – это однозначно сезон освежающих коктейлей и лимонадов на террасе.
Для паба Butcher теплый сезон особенно долгожданный, потому что это возможность не только открыть террасу в историческом центре города, но и познакомить людей с обилием коктейлей в интерпретации бар-менеджера Анастасии.
Коктейльная карта составлена таким образом, чтобы она была понятна абсолютно каждому человеку. Коктейли в карте распределены на пять категорий:
- Classy Tiny – классические коктейли, которые подаются в коктейльной рюмке.
- Bubbly – коктейли, в которые добавляется игристое вино.
- Strong and Bitter – коктейли с горьковатым либо крепким вкусом.
- Sweet and Sour – кисло-сладкие коктейли.
- Yammy Twist (twist в барной индустрии означает создание коктейля по подобию классического коктейля) – все эти коктейли являются авторскими.
ВЫДЕРЖКИ ИЗ КОКТЕЙЛЬНОЙ КАРТЫ:
BELLINI – 75 MDL.
Коктейль Bellini однозначно впечатлит своей подачей. В Butcher он подаётся с сахарной ватой и блестками. Изюминка напитка заключается в том, что бокал с ватой и напиток подаются отдельно, а человек должен собственноручно заполнить бокал с ватой напитком. В итоге сахарная вата тает на глазах и коктейль наполняется сладостью и эффектными блестками.
“Этот коктейль состоит из двух ингредиентов: персиковый сок и игристое вино, но мы ещё добавляем немного персикового сиропа, чтобы усилить аромат и вкус. Такой коктейль идеально подойдет для времяпрепровождения на террасе в теплый весенний вечер”, – рассказывает Анастасия.
CANDY MAN – 70 MDL.
Это авторский коктейль Анастасии, который готовится на основе барбарисового сиропа, собственного приготовления.
FIERO SPRITZ – 80 MDL.
Это по-настоящему освежающий коктейль для тех, кому надоел Апероль Спритц. Он отличается своей мягкостью и составом, потому что в его основу идет Martini Fiero, который делает коктейль более мягким и сладким. Он готовится на основе апельсина, с добавлением игристого вина.
Какое настроение бы вас не сопровождало, в пабе Butcher представлен широкий выбор коктейлей, пива, вина и даже настоек собственного приготовления, среди которых вы точно найдете напиток этого сезона.
Время работы паба: 12:00 – 00:00.