5 идеальных молдавских розе для жаркой погоды
Telegram

Пошёл второй месяц лета, и с погодой этом году, как и со всем остальным, ситуация нетипичная: балансируем между августовской жарой и майскими ливнями. Тем не менее, самое летнее вино, розе, приятно в любую погоду. К счастью, открылись террасы, да и встречи на дачах никто не отменял.

Автор винного телеграм-канала Wine Like a Local, Миша Цуркану,  выбрал пять интересных новых вин розе, которые стоит попробовать.

Для начала несколько слов, о том, что желательно знать.

Правильнее будет говорить, не розовое вино, а, именно, розе. На это есть и причины, розовое вино это целая обширная категория, в которой есть больше разных вин, но это тема обширная оставим ее на другой раз.

Розе не делают смешивая красное и белое, вернее делают но только экспериментальные вина в новом свете (чаще всего недорогие) или розовое шампанское во Франции, там этот метод для получения шампанского розе считается предпочтительным.

За редкими исключениями, наши розе производятся путем контакта виноградного сока с кожицей винограда. по винодельческому. мацерации. Обычно этот процесс занимает от 6 до 48 часов. В зависимости от времени контакта с кожицей мы и получаем множество оттенков розе. К слову на них есть отдельная мода что меняется от года к году.

Розе — летнее гастрономическое вино, будоражит аппетит и хорошо сочетается с большим количеством блюд, от салатов, до морепродуктов или рыбы, тут смело можно экспериментировать.

Не смотря на свою свежесть розе не всегда легкое вино, проверяйте содержание алкоголя, оно всегда написано на бутылке. В комбинации с хорошей питкостью этого вина, его высокое содержание алкоголя может сыграть с вами злую шутку.

Ну и как и белое вино, розе пьют хорошо охлаждённым.

1. Gogu – Rose 2019

 

Розе из Каберне-Совиньона из центрального региона, зона Codru, от мастера белых вин из Каушан, Илие Гогу. В данном случае винодел доказал, что знает толк не только в белых!

Чего ждать: освежающей прохлады, с нотками малины и лесных ягод.

Цена ~120 леев или 6€

2. Gitarna – Surori – Rară Neagră Saperavi 2019

 

Фирменый бленд Gitana для розе (так делают только они) в этом году получил новую бутылку. Виноград из южных регионов, микрозона Țiganca, зона Valul lui Traian.

Чего ждать: богатый вкус и отличную кислотность, ароматы больше в сторону клубники и вишни.

Цена ~150 леев или 8€

3. Castel Mimi – Rose – Rară Neagră

Рара в этом году в ударе! Для Caste Mimi это новинка, после прошлогоднего успеха с Rose de Bulboaca в топовом ценовом сегменте, в этом году его дополняет розе в линейке classic.  Виноград из центральных регионов, микрозона Speia, IGP Codru.

Чего ждать: легкое и освежающее вино с ароматами лесных ягод и красной смородины.

Цена ~130 леев или 6.5€

4. Fautor Vivienne Cuvée Rosé 2019

Вино из новой линейки Fautor Summer Edition — изящный бленд из Cabernet-Sauvignon, Feteasca Neagră, Merlot, Shiraz, Tempranillo. Для любителей более интенсивных и ягодных розе у винодельни есть обнова 2019 года в серии 310, бленд Merlot и Feteasca Neagră.

Чего ждать: свежесть в бокале, настоящее летнее розе хрустящее и минеральное.

Цена ~130 леев или 6.5€

5. Timbrus – Rosé 2019


Новый выпуск фирменного уникального бленда Timbrus из Merlot, Feteasca Neagră, Saperavi.

Чего ждать: нежное, сбалансированное вино с нотками тропических фруктов, клубники и ванили.

Цена ~130 леев или 6.5€

Бонус: Chateau Vartely Individo Blanc de Noir 2019


Это не совсем rose, это вино, сделанное по технологии Blanc de Noir, то есть красное по технологии белого, в результате проявился очень нежный розовый тон.

Чего ждать: освежающее летнее вино с бодрящей кислотностью и ароматом лесных ягод.

Цена ~110 леев или 5.5€

Если же говорить о Chateau Vartely и новинках, совсем недавно они выпустили линейке полусладких вин Inspiro, в которой есть и розе из Муската. К сожалению, еще не пробовал, но обязательно отпишусь о ней позже.

Цена ~70 леев или 3.5€

Хотите знать о молдавском вине больше? Подписывайтесь на Wine Like A Local в TelegramFacebook и Instagram.

Telegram