Американская компания Air Co. разработала рецепт водки, которая состоит только из воды и воздуха. В процессе приготовления продукта ни зерна, ни дрожжи не нужны — только электричество.

Компания превращает углерод из воздуха в чистый этанол, электрически расщепляя воду на углерод и кислород. Атомы углерода, кислорода и водорода затем повторно соединяются, образуя «экологически чистый» этанол.

«Процесс происходит по тому же принципу, что и фотосинтез, но более эффективно», — объясняет технический директор Air Co. Стаффорд Шихан.

Технология американцев упрощает производство водки и заодно очищает воздух, забирая углерод из внешней среды. Компания подсчитала, что одна бутылка водки очищает воздух, как семь больших деревьев. Другими словами, каждая бутылка удаляет полкилограмма углекислого газа, пишет CNBC.

Аппарат Air Co., перерабатывающий воздух, занимает мало места и работает на солнечной энергии. Единственный побочный продукт при производстве — кислород. В отличие от других компаний, производящих водку, Air Co. не нужны гигантские поля для зерновых.

Единственным минусом для потребителей может стать цена — 65 долларов за бутылку. Сначала ее будут продавать лишь в некоторых барах и ресторанах Нью-Йорка, а в 2020 году она доберется и до розничных продавцов. Представители CNBC попробовали продукт Air Co. — говорят, водка как водка. По вкусу не отличить от обычной.

Однако на одной водке Air Co. не остановится. Компания собирается выпускать парфюмерию и чистящие средства для дома, добавляя в них этанол, произведенный с помощью электричества.