Видео Locals of [Kiʃiˈnəw]: Шеф кишинёвского ресторана, который готовит на 90% из местных продуктов
Мы начинаем серию коротких видеоисторий о тех, кто живёт в Кишинёве и занимается здесь любимым делом. Первая серия Locals of [Kiʃiˈnəw] знакомит нас с шеф-поваров кишинёвского ресторана, где готовят еду на 90% из местных продуктов. 28-летний Ян Маслюков работает в Osho, именно здесь проходят все кулинарные эксперименты с локальными продуктами, здесь в салатах молдавское подсолнечное масло с розмарином вкуснее оливкового, только здесь можно попробовать стейк из говяжего языка или глазированную утку с яблоками в карамели и яблочным пюре. Поход на центральный рынок любимое занятие Яна, только он знает, где покупать продукты идеальной свежести.
видео: Лера Новокорпусова, Аня Шестакова
Пост вышел: 21/11/2017
Twitter
Telegram
Что ещё посмотреть:
Видео Тинереце.mag: главный редактор Locals рассказывает о первой работе
Городской эксперимент: обед в городских столовых на 25 леев
Кулинарная студия: Курс "Японская кухня суши-старт"
Поднимите мне веки: как легко проснуться
Я НЕ ФОТОГРАФ: ШЕФ-ПОВАР ЯН МАСЛЮКОВ
5+ (в основном грустных) цифр про молдаван и алкоголь
Видео Locals of [Kiʃiˈnəw]: Местный иллюстратор о городе и работе
Что делать "на районе"
Видео Тинереце.MAG: Миша Цуркану, сооснователь COR о своей первой работе
Видео: дизайнер Пётр Алий о моде, любви, деньгах и смерти