Готовим вместе: Тако с королевскими креветками

Продолжаем учиться готовить вместе с фуд-блогером Яной Каноник.

Сегодня мы приготовим Тако – одно из самых популярных мексиканских национальных, которое готовят практически в каждом доме этой экзотической страны. Тако состоит из лепешки, в которую выкладывают самые разнообразные начинки, в зависимости от типа которых, существуют огромное количество вариаций данного блюда. Сегодня у нас тако с королевскими креветками. Все ингредиенты для его приготовления легко найти в наших маркетах.

Для двух тако в моём исполнении понадобится:

2 тортильи для тако (любые мягкие тортильи, которые вы найдёте в магазине)
300 г замороженных королевских креветок
2 любимых салатных листика (у меня обычный светлый латук)
½ авокадо
½ перца чили
½ красного лука
½ стакана натурального йогурта

Для соуса сальса:

1 помидор
¼ красного лука
2 зубчика чеснока
Сок ½ лимона
Оливковое масло
Соль
Перец чили по вкусу

Чтобы получить такую вкусную штуку, выполняем следующие шаги.

Готовим  классический мексиканский соус. Для сальсы мелко измельчаем помидор без мякоти, лук и чеснок и перец чили. Смешиваем с соком лимона, оливковым маслом и солью.

Готовим начинку. Креветки размораживаем в микроволновке, сливаем лишнюю жидкость, удаляем хвостики и поджариваем на сковородке на 50/50 сливочном и оливковом масле с солью, чёрным и красным перцем.

Переходим к лепёшке. Тортильи для тако поджариваем с одной стороны на сухой сковороде.

Выкладываем на тортилью: салатный лист, креветки, сальсу, авокадо, красный лук, пару ложек йогурта и несколько тонко нарезанных колечек перца чили.

¡buen provecho