27 мая 2016

Что нового: 30 открытий юбилейного Вернисажа Вина

Вчера, 26 мая состоялся юбилейный 10-ый выпуск Вернисажа вина. Весенний вернисаж был традиционно посвящён белым и розовым винам, но не ограничивался ими. Парад “Фетяскэ” всех видов, реки шампанского, вермуты, хересы, фруктовые и даже безалкогольные вина – рассказываем о тридцатке новинок прошедшего мероприятия.

wine-of-moldova-vernisaj-201600023-edited

Вина

wine-of-moldova-vernisaj-201600001-edited

Mold Nord. Фруктовое вино. Полноценное полусладкое вино на основе вишни, черешни, абрикоса или сливы.

wine-of-moldova-vernisaj-201600000-edited

Mold Nord. Безалкогольное вино. На первом этапе производство безалкогольного вина совершенно не отличается от традиционного виноделия: сбор винограда, выдавливание сока, брожение. Но если обычное вино после этой процедуры практически готово, то безалкогольному еще нужно избавиться от спирта: происходит это при низких температурах, в вакууме.

wine-of-moldova-vernisaj-201600006-edited

Vinaria din Vale. Шардоне. Это вино дважды завоевывало медали на международных конкурсах. Незамысловатое, чрезмерная фруктовость букета, яркий ванильный привкус.

wine-of-moldova-vernisaj-201600005-edited

Milestii Mici. Riesling de Rhin. Главная фишка рислинга — высокая кислотность. Даже при очень высоком содержании сахара она не позволяет рислингу стать приторным и создаёт близкий к идеальному баланс между сладостью и свежестью.

wine-of-moldova-vernisaj-201600004-edited

Fautor. Шардоне. Эксклюзив, разлитый в 2250 бутылок. Выдерживали вино 6 месяцев. Шардоне очень податливый и капризный сорт. Почва виноградника, количество дождливых/солнечных дней в сезоне  — всё это важно для итогового качества вина, но в случае с шардоне Fautor все составляющие дали отличный результат.

wine-of-moldova-vernisaj-201600007-edited

Carlevana. Rubinus. Достаточно “плотная” доминанта джема и чернослива. Чуть постояв, проступают ореховые и грибные тона, мятные и эвкалиптовые нотки.

wine-of-moldova-vernisaj-201600011-edited

Minis Terrios. Мускат. Вино с интенсивным, узнаваемым букетом и ярко выраженным вкусом виноградных ягод.

wine-of-moldova-vernisaj-201600010-edited

Carpe Diem. Femme Fatale. Это премьера в Молдове: 65% Королевской Фетяски и 35% Белой Фетяски. Как это ни парадоксально, никто в Молдове до сих пор не додумался купажировать эти два сорта, оба 100-процентно местного производства.

wine-of-moldova-vernisaj-201600009-edited

Mezalimpe. Розе. Хорошо утоляет жажду; его можно сильно охладить, не боясь, что оно потеряет «в теле»; идет с любой едой.

wine-of-moldova-vernisaj-201600014-edited

Cricova. Шампанское Розе. Главное отличие розового шампанского от других сортов – наличие свежего ягодного аромата клубники, малины или земляники. При длительном нахождении в бокале в нем появляются нотки имбиря, пиона или перца.

wine-of-moldova-vernisaj-201600013-edited

Poiana. Muscat. Мускат – это один из старейших сортов винограда, которому присущ характерный «мускатный» аромат. Шампанское, изготовленное из Муската, сохраняет терпкий аромат винограда.

wine-of-moldova-vernisaj-201600012-edited

Dac. Рислинг. Отличительные особенности букета молодого рислинга — тона яблока и груши дюшес, к ним также добавляются тона цитрусовых, а также типичные для сорта бензольные ноты.

wine-of-moldova-vernisaj-201600020-edited

Asconi. Feteasca Neagra. Исконно молдавский сорт винограда. Вино с особенной текстурой и нетривиальным характером, Фетяскэ Нягрэ раскрывается пряным, живым букетом с нотами лесных ягод.

wine-of-moldova-vernisaj-201600019-edited

Shervin. Молдавский “херес”. Идеальный аперитив, его обязательно нужно охладить до 4-9 градусов Цельсия и, более того, стараться держать бокал так, чтобы вино не получило тепло вашей руки. Напиток особенно хорош в сочетании с морепродуктами, белой рыбой и с мягкими сырами.

wine-of-moldova-vernisaj-201600018-edited

Vinaria Călăraşi. Совиньон Блан. В качестве некой базы в букете присутствуют «зелёные», травянистые тона — свежескошенной травы, луга в целом, лемонграсса.

wine-of-moldova-vernisaj-201600022-edited

Surf Camp. Мерло Розе. Изготовлено из высококачественного винограда сорта Мерло, тонкий фруктовый аромат и гармоничное сочетание кислинки и остаточного сахара.

wine-of-moldova-vernisaj-201600021-edited

Purcari. Vinohora. Новинка от одного из самых крупных производителей. Оно состоит из купажа итальянского сорта Монтепульчано и молдавского “Фетяскэ”.

wine-of-moldova-vernisaj-201600029-edited

Château Vartely. Individo. Приз зрительских симпатий достался именно этому розе. Свое место оно завоевало благодаря легкому вкусу и простоте: чтобы наслаждаться напитком, не нужно ни специальных бокалов, ни долгих сложных манипуляций, не нужно даже быть знатоком.

wine-of-moldova-vernisaj-201600028-edited

Apriori. Три новых вида шампанского, среди которых розовое и брют – обязательны к дегустации!

wine-of-moldova-vernisaj-201600032-edited

Monteco. Bianco. Молдавский мартини, крепленое вино, настоянное на целебных травах и корнях. Вермуты можно сочетать с другими напитками, например, соками или спиртным – водкой, джином, коньяком. Оптимальные пропорции – 1:1 или 1:2 (одна часть выбранного напитка и две части вермута).

wine-of-moldova-vernisaj-201600031-edited

Vero di Moscato – Слабоалкогольный газированный мускат от CIMISLIA WINERIES 

wine-of-moldova-vernisaj-201600034-edited

Mimi. Fetească alba. Произведено из отборного местного винограда сорта “Фетяска Албэ”. В аромате вина присутствует персик, абрикос и цветочные ноты.

wine-of-moldova-vernisaj-201600002-edited

Garling. Одно из самых элегантных розе, очень французское по духу. Свежее, с бледным цветом, горьковато-травянистыми нотами и ягодно-фруктовыми тонами.

Главные вина Вернисажа определили гости, лучшим белым вином было названо Vinohora Feteasca Alba & Chardonnay, звание лучшего розе досталось Individo Château Vartely.

Подписывайся