Saperavi

Можно сказать, что в Saperavi делают достойную альтернативу окрошке – холодный суп мацони с яйцом за 75 леев. Мацони — это грузинский кисломолочный продукт, очень похожий на йогурт, мягкий и сливочный со слегка терпким вкусом. Кроме мацони в рецепт так же входят огурцы, редис, сладкий перец, кинза и мята.

Адреса: Ботаника, Independenții 36/1; Центр, Ștefan Cel Mare 182; Рышкановка, Miron Costin 13/1; Буюканы, Creanga 66.

Sincer

В Sincer готовят прохладный, легкий и очень томатный суп с креветками, абрикосами и кремом из феты за 140 леев. Томаты в качестве основного ингредиента придают блюду яркость и сочность, а креветки и абрикосы добавляют необычный вкусовой акцент.

Адрес: ул. Эминеску, 50

SayHi Ramen Bar

Это новое заведение Кишинева, которое специализируется на раменах. В SayHi готовят холодный Coconut Hiya Jiru за 160 леев. Это кокосовый суп мисо с креветками, малосольной семгой, маринованным яйцом, васаби, квасом, дайконом, морковью, зеленым луком и кинзой.

Адрес: Mitropolit Petru Movilă 23/4. Там нельзя забронировать столик, нужно стоять в живой очереди, прямо, как в Японии.

Chernomorka

Chernomorka – один из самых популярных в Кишиневе рыбных ресторанов. Там подают рыбу и морепродукты – большое разнообразие мидий, устриц и моллюсков по хорошим ценам. Поэтому и холодные супы в ресторане соответствующие. Например, есть томатный гаспачо с тигровыми креветками за 126 леев и два вида окрошки: с лососем слабой соли за 95 леев и с тигровыми креветками за 75 леев.

Адреса: Рышкановка, Moscova 2; Центр, bd. Ștefan cel Mare și Sfânt 103

Crosta

В Crosta, помимо гаспачо с прошутто за 140 леев, можно заказать гаспачо или клубничный суп с мороженым за 100 леев. Такое и детям придется по душе.

Адрес: Miron Costin, 13/7

Zeppelin Warm & Tasty

Меню заведения объединяет в себе вариации изделий теста со всего мира, среди которого есть как традиционные национальные блюда, так и диетические, вегетарианские, веганские, безглютеновые и безлактозные позиции. И здесь же можно заказать гаспачо с бурратой за 159 леев.

Адрес: Штефан чел Маре, 103/2

Запись Кокосовый суп мисо, гаспачо с креветками и окрошка с лососем: где есть холодные супы в Кишиневе прямо сейчас впервые появилась Locals.

На гастрономической карте Кишинева, а именно в самом его центре по адресу Штефан чел Маре, 103/2, за кинотеатром Partia, открылось новое место  с необычной концепцией кухни – Zeppelin Warm & Tasty. 

В Zeppelin Warm & Tasty  всё про тесто, но это не то тесто, которое приходит на ум в первую очередь, никаких плацинд, – всё куда интереснее. Меню заведения объединяет в себе вариации изделий теста со всего мира, среди которого есть как традиционные национальные блюда, так и диетические, вегетарианские, веганские, безглютеновые и безлактозные позиции — китайские димсамы и рисовые баоцзи на пару, грузинские хинкали и литовские цеппелины, итальянские равиоли, русские пельмени и азиатские вонтоны.

Блюда, которые вы заказали, шеф готовит прямо на ваших глазах на открытой кухне.

Если подойти ближе, можно увидеть не только процесс приготовления, но и доску, на которой каждый день команда поваров пишет "блюдо дня", которой нет в меню. Каждый день здесь готовят что-нибудь новенькое, в зависимости от настроения. 

Интерьер 

Дизайн заведения про камерность и уют, в котором металл с зеркальным эффектом в одном пространстве сочетается с деревом, керамикой и бетоном.

Изюминка интерьера - это на стене дощечки из глины, которые символизируют кусочки теста. Каждая дощечка абсолютно уникальна, так как изготавливалась вручную. 

“Мы хотели передать идею про теплоту теста, но в то же время мы хотели чтобы это было актуально, лаконично и без переизбытка деталей. В то же время наше пространство гибкое, оно может подстроиться под что угодно. Например, столы-конструкторы можно соединять и разъединять, тем самым обычные столики на двоих могут превратиться на стол для большой компании” — Атамусова Любовь, шеф-повар. 

В холодное время года, заведение вмещает 54 посадочных места, но как только погода будет располагать к времяпровождению на улице, в Zeppelin Warm & Tasty откроется просторная терраса.

Zeppelin

Именно с этого блюда нужно начать знакомство с кухней Zeppelin Warm & Tastyю. Цеппелины – это литовские пельмени, которые делаются из картофеля или картофельного теста со свининой и подаются в сливочном соусе и со шкварками из бекона. 

Цена: 89 леев.

Baozi

Баоцзы – это привет из Китая.  В это особенное по текстуре рисовое тесто заворачивается начинка и готовится на пару. Такой метод приготовление делает это блюдо невероятно сочным и нежным. Более того, одно из преимуществ рисового теста - оно абсолютно диетическое и без глютена. 

Баоцзы с креветками – 86 леев.

Баоцзы со свининой – 79 леев.

Dim Sum 

Китайское диетическое блюдо, которое также готовится на пару. Особенность в том, что димсамы готовятся из крахмального теста, то есть там используется пшеничный крахмал, который в процессе приготовления становится абсолютно прозрачным и сквозь него можно увидеть всю начинку.

По классическим китайским канонам, это блюдо подается в димсамнице (лукошко из бамбука). 

Цена – 88 леев.

ЗАВТРАКИ

Zeppelin Warm & Tasty предлагает  завтраки даже для тех, у кого он предусмотрен в обед. До 14:00 здесь можно позавтракать кабачковыми оладьями в йогуртовой заправке и с топпингом на выбор: это может быть копченный лосось либо обжаренный бекон. Из классики — сырники в домашнем ягодном соусе. Любителям блюд из яиц понравится яйцо в кляре с овощным соте и копченым лососем. 

В обеденное время, в Zeppelin Warm & Tasty работают бизнес-часы. Это означает, что с 12:00 до 16:00 любое блюдо из меню вам подадут со скидкой в 20%.

Детское меню

Для детей в заведении предусмотрено меню, которое не только насытит полезной едой, но и увлечет его в изучение цветов. В Zeppelin Warm & Tasty готовят цветные пельмени и макарошки, а также куриный бульон. 

Коктейльная карта

Расположение заведения в парковой зоне и обширное меню располагает к ужину в камерной обстановке и приятной компании. Именно поэтому Zeppelin Warm & Tasty просто не мог обойтись без коктейльной карты. 

Помимо огромного выбора горячих напитков, здесь можно скрасить ужин бокалом вина, крепким виски, глинтвейном или особенным коктейлем. Например, попробуйте знаменитый Космополитен, тут он горячий(!) или коктейль Прованс – джин настоянный на прованских травах с грейпфрутовым кордиалом. 

Еще несколько позиций из меню:

• Хинкали с сыром или бараниной (220 гр)– 55 mdl.
• Вонтоны с говядиной и вялеными томатами в пряном томатном соусе (200 гр)– 81 mdl.
• Равиоли с сыром рикотта, изюмом и грецким орехом (250 гр)– 81 mdl.
• Пельмени с курицей и пармезаном в базиликовом масле (230 гр)– 68 mdl.
• Суп, который мы заслужили (370 гр) – 69 mdl.
• Том Ям (330 гр) – 93 mdl.
• Бокал вина – 62 mdl.
• Коктейль Provence – 90 mdl.
• Кофе – 30 mdl.
• Чай заварной – 40 mdl.
• Матча латте – 60 mdl.

Zeppelin Warm & Tasty

Адрес: ул. Штефан чел Маре, 103/5

facebook.com/Zeppelin-Warm-Tasty

instagram.com/zeppelin_tasty/

Режим работы: с 10:00 до 00:00

 Заказать доставку на дом можно здесь.

Запись Zeppelin Warm & Tasty: в центре Кишиневе открылось новое место с необычной кухней впервые появилась Locals.