Культура потребления вина в нашей стране, а также его сервировка в заведениях перешли на новый уровень качества: всё больше людей хотят узнать секреты дегустации самых качественных вин, и поэтому выбирают заведения «Wine Friendly».

В рамках летнего выпуска капании «Wine Friendly», под названием «Wine Live», аккредитованные заведения предлагают посетителям мероприятия в рамках, которых сезонные вина: белые, розовые, игристые и «IceWine», многие из которых впервые презентовали весной 2016 года, от 19 виноделен – гармонично дополнены живой музыкой, исполненной молодыми и талантливыми музыкантами, в приятной летней обстановке на террасе.

Первое мероприятие этого лета прошло в ресторане «Pani Pit», где 14 июня встретились любители вин, соммелье, виноделы, блоггеры, и те, кто хотел побольше узнать о Вине Молдовы. Удовольствие прохлаждающей дегустации сопровождалось полезной информацией от профессионалов о правильном употреблении качественных вин.

Сергей Стратан, соммелье: «Этот третья волна мероприятий Wine Friendly, посвященная винам, которые рекомендовано употреблять в тёплый сезон, на террасе ».

Даниела Житару, соммелье: «У нас есть вина отличного качества которые могут конкурировать с многими винами со всех континентов».

Николае Апосту, блоггер: «Мне нравится концепция кампании, потому что проводить летние вечера на террасе с хорошим вином, это красиво».

Мероприятия «WineLive» предназначены постоянным клиентам аккредитованных ресторанов «Wine friendly», и всем тем, кто хочет дегустировать вина, познать их и стать друзьями произведённых в Республике Молдова вин.

Будь и ты«Wine Friendly»!

Кампания «Wine Live» продолжается и будет состоять из 12-ти комплексных мероприятий с дегустациями, музыкой, презентациями, и тематическими мастер-классами и специальными предложениями, со стороны заведений-участников. Следующее мероприятие состоится сегодня, количество мест ограниченно, так что поспеши записаться!

Программа и подробное описание мероприятий кампании.

Следи за нами на страничке в Facebook «Wine of Moldova», чтобы ознакомиться с культурой осознанногоупотребления качественного вина!

/badge]

О программе «Wine Friendly»

Награду «Wine Friendly» предоставляют Национальное Бюро Винограда и Вина (НБВВ)и его стратегический партнёр, Проект Конкурентоспособности USAID Молдова, которые самым лучшим ресторанам в стране, прошедшим строгий процесса отбора, оценки и профессионального развития, вручают Аккредитацию Качества Сервировки Вин. В двух предшествующих выпусках кампании «Wine friendly» были аккредитованы 22 заведения в столице, которые являются гордыми обладателями знака качества сервировки вин.

Muzică live și vinuri excepționale la terasele localurilor „Wine Friendly”

Cultura consumului de vin în țara noastră, dar și serviciul de vinuri din localuri au intrat într-o etapă calitativ nouă: tot mai mulți oameni își doresc să cunoască secretele degustării vinurilor de calitate și aleg localurile cu emblema „Wine Friendly”.

În campania de vară „Wine Friendly”, cu genericul „Wine Live”, localurile acreditate propun publicului evenimente în care vinurile de sezon – albe, rose, spumante și icewine, multe dintre care au fost lansate în premieră în primăvara anului 2016, de la 19 vinării – sunt asortate armonios cu muzica interpretată live de instrumentiști tineri și talentați, într-o atmosferă relaxată de vară, la terasă.

Primul eveniment al acestei veri a fost găzduită de „Pani Pit”, unde pe 14 iunie, și-au dat întâlnire pasionații de vinuri, vinificatori, somelieri, bloggeri și doritorii de a afla cât mai multe despre Vinul Moldovei. Plăcerea degustărilor răcoritoare a fost combinată cu utilitatea informațiilor despre consumul corect al vinurilor de calitate, oferite de profesioniști.

Sergiu Stratan, somelier: „Acest al treilea val de evenimente Wine Friendly este dedicat vinurilor recomandate pentru perioada caldă, mai ales pentru a fi consumate la terasă.”

Daniela Jitaru, somelier: „Avem vinuri de o calitate extraordinară, care fac față cu ușurință multor vinuri de pe toate continentele.”

Nicolae Apostu, blogger: „Îmi place conceptul campaniei, deoarece e frumos să petreci serile de vară cu un vin bun la o terasă.”

Evenimentele „Wine Live” sunt destinate clienților fideli ai restaurantelor acreditate „Wine Friendly”, dar și tuturor celor care își doresc să deguste vinurile, să le cunoască și să devină amici ai vinurilor produse în Republica Moldova.

Fii și tu Wine Friendly!

Campania „Wine Live” continuă și va cuprinde 12 evenimente complexe cu degustări, muzică, prezentări și masterclass-uri tematice și oferte speciale din partea localurilor participante. Următorul eveniment va avea loc chiar astăzi, iar numărul de locuri este limitat, deci grăbește-te să te înscrii!

Aici găsești agenda și informații detaliate despre evenimentele campaniei.

Urmărește-ne pe pagina de Facebook „Wine of Moldova” pentru a deprinde cultura consumului conștient al vinului de calitate!

/badge]

Despre Programul „Wine Friendly”

Distincția „Wine Friendly ” este oferită de Oficiul Național al Viei și Vinului și partenerul său strategic, Proiectul de Competitivitate al USAID Moldova, celor mai bune restaurante din țară, care, în urma unui proces riguros de selecție, evaluare și perfecționare profesională, primesc Acreditarea de Calitate în Servirea Vinului. În cele două ediții anterioare ale campaniei „Wine Friendly” au fost acreditate 22 de localuri din capitală, care în prezent poartă cu mândrie însemnul calității serviciului de vinuri.

С 17 февраля по 5 марта в Кишиневе пройдет второе по счету мероприятие программы «Wine Friendly», которая является знаком качества сервировки вина в заведениях. Мероприятие организовано Национальным Бюро Винограда и Вина (НБВВ), при поддержке стратегического партнера, проекта конкурентоспособности USAID.

Новая кампания, запланированная в месяц любви, пройдет под девизом «wINe LOVE» и продолжит знакомить общественность с программой «Wine Friendly», стимулируя сознательное употребление качественного вина среди молодежи. Мероприятие стартовало с выпуска видеоролика, первого из серии, в котором молодые виноделы, рестораторы и лидеры общественного мнения определят свою концепцию любви и качественного вина, продолжая манифест «Dare to be Wine Friendly!».

Думитру Мунтяну, директор Национального Бюро Винограда и Вина: «Эта программа замечательно вписывается в серию инициатив, начатых НБВВ, направленных на улучшение качества сервировки вина в заведениях Молдовы, а также развитие культуры потребления качественных вин, особенно среди молодежи. Мы надеемся, что и в этот раз самая прогрессивная и любознательная часть общества, а именно увлеченные и влюбленные молодые люди, проявят интерес и желание познакомиться поближе с нашим легендарным продуктом – Вином Молдовы».

В период кампании у потребителей будет уникальная возможность поучаствовать в 12 мастер – классах, организованных в заведениях «Wine Friendly», где эксперты посвятят их в искусство дегустации качественных вин, они смогут пообщаться с успешными молодыми людьми, ломающими стереотипы (виноделы, люди искусства, бизнесмены), а также узнают многое о культуре вина от известных блоггеров и лидеров общественного мнения. Мероприятие организовано для постоянных клиентов 10 заведений, которые будут аккредитованы „Wine Friendly” («Carpe Diem», «Wine.md», «Kumaniok», «Grill do Brasil», «Casa della Reggenza», «Tucano Kenya Coffee and Wine», «Mezzo. BERD’S Design», «Beef. Meat & Wine», «Nobil View Café» и «Nobil English Cigars Club»), а также для всех желающих продегустировать вина, узнать их поближе и подружиться с качественными винами, произведенными в Молдове.

Заведения, отобранные экспертной комиссией в ходе программы, будут удостоены права использовать логотип «Wine Friendly» на входе и в рекламных целях, чтобы показать, что выбирая аккредитованное заведение, посетители смогут насладиться профессиональной сервировкой вина в самых лучших условиях.

Диана Лазэр, заместитель директора проекта конкурентоспособности USAID: «С помощью программы «Wine Friendly», разработанной при поддержке проекта конкурентоспособности USAID, нам удалось не только установить строгие нормы качества сервировки вина, ставшие эталоном национального уровня, но и наладить более дружеские отношения между ресторанами, виноделами и их клиентами.

Мы работаем в нескольких сферах, обеспечивая всех, вовлеченных в процесс, всем необходимым: аккредитованные заведения получают опытный инструктаж профессионалов, виноделы – эффективные платформы для продвижения своей продукции, а потребители – необходимую информацию для ознакомления с культурой вина и четкую систему для выбора ресторана для любителей вина».

Предложения «wINe LOVE»

Заведения, принимающие участие в программе «Wine Friendly», приготовили для гостей специальное тематическое предложение под девизом «1+1= wINe LOVE»: два бокала отечественного качественного вина по цене одного. Участники научатся сочетать вина с подходящими блюдами из специального меню (по промо цене), а также получать информационный материал о винах.

В этот раз в мероприятии принимают участие 15 винодельческих компаний страны, это намного больше, чем в прошлый: «Purcari», «Cricova», «Chateau Vartely», «F’autor», «Gitana Winery», «Equinox», «Carpe Diem», «Mezalimpe», «Cimișlia Wineries», «MIMI», «Vinăria din Vale», «Molda», «Maurt», «EtCetera» и «Equinox». Компании представят к дегустации свои самые лучшие уже известные или новые вина.

Специализированные семинары для HoReCa

Кроме мероприятий, рассчитанных на широкую публику, программа «Wine Friendly» также включает профессиональные обучающие тренинги по сервировке вина для сотрудников заведений Кишинева, аудит качества винного меню, специализированные семинары и другое для представителей HoReCa.

Почетным гостем мероприятия является сомелье из Франции, Бриждит Лелуп, вице-председатель Европейской Ассоциации Сомелье, которая на прошлой неделе прибыла в Молдову, чтобы оценить качество сервировки вина в заведениях, а также поделиться профессиональными знаниями из этой области.

По традиции, установленной на первом мероприятии программы «Wine Friendly», Бриджит Лелуп проведет специальный мастер-класс для молодых людей, увлеченных французской культурой, которые обучаются на франкофонных факультетах университетов Молдовы. После посвящения в искусство подачи и дегустации качественного вина, участники получат дипломы «Любитель вина».

Выбирай заведение «Wine Friendly»!

Выбрав заведение, которые с гордостью носит логотип «Wine Friendly», ты сможешь порадовать себя интересной подборкой вина, креативным меню и дружелюбной атмосферой. Но кроме того, рестораны, обладающие этим титулом, страстно увлечены качественным вином, которое тебе там порекомендуют, помогут выбрать и подадут а ля карт. Для отменного культурного и вкусового эксперимента зайди в один из ресторанов «Wine Friendly», где винная карта гармонично сочетается с гастрономическим меню.

Dare to be Wine Friendly (Решись Подружиться с Вином!) и следи за нами на странице Facebook «Wine of Moldova», чтобы приобщиться к культуре осознанного потребления качественных вин.

О Программе «Wine Friendly»

Премия «Wine Friendly» вручается Национальным Бюро Винограда и Вина лучшим ресторанам страны, которые после строгого процесса отбора, оценки и профессионального развития, получают Аккредитацию Качества в Сервировке Вин. Процесс аккредитации заведений проходит под эгидой Европейской Ассоциации Сомелье, согласно стандартам качества в области сервировки вин. Заведения, которые получат аккредитацию в этот раз, дополнят список из 12 ресторанов, которые уже получили звание Wine Friendly в декабре 2015 года: «Pani Pit», «Codru», «Oliva» Rîșcani, «Kiku», «Propaganda», «Buffalo», «Pegas», «UpTown», «Qbar», «Gastrobar», «Vatra Neamului» и «My Cafe».

Pasiune și „wINe LOVE”, la a II-a ediție „Wine Friendly”

În perioada 17 februarie - 5 martie 2016 la Chișinău se desfășoară cea de-a II-a ediție a programului „Wine Friendly” – însemn al calității serviciului de vinuri în localuri, organizat de Oficiul Național al Viei și Vinului (ONVV), cu susținerea partenerului său strategic, Proiectul de Competitivitate USAID.

Noua campanie, programată pentru luna dragostei, are genericul „wINe LOVE” și își propune să continue familiarizarea publicului larg cu noțiunea „Wine Friendly”, încurajând consumul conștient al vinului de calitate în rândul tinerilor. Această ediție a debutat cu lansarea unui material video, primul dintr-o serie în care tineri vinificatori, restauratori și lideri de opinie definesc noțiunea de dragoste și vin de calitate, continuând manifestul „Dare to be Wine Friendly!”

Dumitru Munteanu, directorul Oficiului Național al Viei și Vinului: „Acest program se înscrie perfect în seria de inițiative ONVV care își propun să sporească calitatea serviciului de vinuri în localurile din RM, dar și cultura de consum a vinului de calitate, în special în rândul tinerilor. Sperăm că și la această ediție cea mai progresistă și mai curioasă parte a societății, tinerii îndrăgostiți și pasionați, vor demonstra interes și dorință de a cunoaște îndeaproape produsul nostru legendar – Vinul Moldovei.”

În perioada campaniei, consumatorii au oportunitatea unică de a participa la 12 masterclass-uri organizate în localurile „Wine Friendly”, unde vor fi inițiați în arta degustării vinului de calitate de către experți în vinuri, vor putea socializa cu tineri de succes care sparg stereotipurile (vinificatori, artiști, oameni de afaceri) și vor fi ghidați în cultura vinului de bloggeri recunoscuți și lideri de opinie. Evenimentele sunt destinate clienților fideli ai celor 10 localuri care urmează să fie acreditate „Wine Friendly” („Carpe Diem”, „Wine.md”, „Kumaniok”, „Grill do Brasil”, „Casa della Reggenza”, „Tucano Kenya Coffee and Wine”, „Mezzo. BERD’S Design”, „Beef. Meat & Wine”, „Nobil View Café” și „Nobil English Cigars Club”), dar și tuturor celor care își doresc să deguste vinurile, să le cunoască și să devină amici ai vinurilor de calitate produse în Republica Moldova.

Localurilor selectate de comisia de experți în cadrul programului le este conferit dreptul de a afișa la intrare și în materialele promoționale logo-ul „Wine Friendly”, care confirmă faptul că, alegând un local acreditat, vizitatorii vor beneficia de servirea profesionistă a vinului, în cele mai bune condiții.

Diana Lazăr, vicedirector, Proiectul de  Competitivitate USAID: „Prin programul Wine Friendly, conceput cu susținerea Proiectului de Competitivitate USAID, am reușit nu doar să setăm rigori stricte de calitate pentru serviciul de vinuri, devenite etalon la nivel național, dar și să stimulăm o colaborare mai prietenoasă între restaurante, vinificatori și clienții lor. Acționăm pe mai multe dimensiuni, oferind tuturor actorilor implicați instrumentele de care au nevoie: localurile acreditate beneficiază de instruire și expertiza profesioniștilor în domeniu, vinificatorii obțin platforme eficiente de promovare a produselor lor de calitate, iar consumatorii primesc informațiile necesare pentru a se iniția în cultura vinului și un sistem clar de referință în alegerea localurilor prietenoase pentru pasionații de Vinul Moldovei.”

Oferte „wINe LOVE”

Localurile participante au pregătit pentru vizitatorii evenimentelor „Wine Friendly” o ofertă tematică specială, cu genericul „1+1= wINe LOVE”: două pahare de vin autohton de calitate la preț de unul. Participanții vor învăța să asocieze vinurile cu bucatele potrivite din meniul special (la preț promoțional) și vor primi materiale informative despre vinuri.

La această etapă participă 15 companii vinicole din țară, un număr mai mare decât la ediția precedentă: „Purcari”, „Cricova”, „Chateau Vartely”, „F’autor”, „Gitana Winery”, „Equinox”, „Carpe Diem”, „Mezalimpe”, „Cimișlia Wineries”, „MIMI”, „Vinăria din Vale”, „Molda”, „Maurt”, „EtCetera” și „Equinox”. Acestea vor oferi spre degustare cele mai bune vinuri din colecțiile lor, cunoscute deja pe piață sau lansate recent.

Seminare specializate pentru HoReCa

În afară de evenimentele destinate publicului larg, programul „Wine Friendly” include sesiuni de formare profesională în domeniul servirii vinurilor pentru angajații localurilor din Chișinău, auditarea calității meniurilor de vin, seminare specializate și alte activități pentru reprezentanții HoReCa.

Oaspetele de onoare al evenimentului este somelierul francez Brigitte Leloup, vicepreședintele Asociației Europene a Somelierilor, care în ultima săptămână s-a aflat în Republica Moldova, pentru a evalua calitatea servirii de vinuri în localuri și pentru a-și împărtăși cunoștințele profesioniștilor în domeniu.

Conform tradiției stabilite la prima ediție a programului „Wine Friendly”, Brigitte Leloup va ține și un materclass special pentru tinerii pasionați de cultura franceză, care au ales să studieze în filierele francofone ale universităților din Republica Moldova. După inițierea în arta servirii și degustării vinurilor de calitate, participanții vor primi diplome de „Amator al vinului”.

Alege un local „Wine Friendly”!

Dacă alegi un local care poartă cu mândrie logo-ul „Wine Friendly”, acolo vei găsi o selecție interesantă de vinuri, un meniu creativ și o atmosferă prietenoasă. Dar mai mult decat atât, restaurantele deținătoare ale acestui titlu împărtășesc o pasiune deosebită pentru vinurile de calitate, pe care ți le vor recomanda, te vor ajuta să le alegi și ți le vor servi ca la carte. Pentru o experiență culturală și gustativă de excepție, intră într-un „Wine Friendly Restaurant”, unde selecția vinurilor face un tandem armonios cu meniul gastronomic.

Dare to be „Wine Friendly”! (Îndrăznește să fii Amic al Vinului!) Urmărește-ne pe  pagina de Facebook „Wine of Moldova”, pentru a te înscrie la unul din masterclass-urile organizate în cadrul campaniei și a deprinde cultura consumului conștient al vinului de calitate!

Despre programul „Wine Friendly”

Distincția „Wine Friendly” este oferită de Oficiul Național al Viei și Vinului și partenerul său strategic, Proiectul de Competitivitate USAID, celor mai bune restaurante din țară, care, în urma unui proces riguros de selecție, evaluare și perfecționare profesională, primesc Acreditarea de Calitate în Servirea Vinului. Procesul de acreditare a localurilor se desfășoară în conformitate cu standardele de calitate în domeniul serviciului de vinuri, sub egida Asociației Europene a Somelierilor.

Localurile care urmează a fi acreditate în cadrul acestei ediții vor completa lista celor 12 restaurante care au primit distincția „Wine Friendly” în luna decembrie a anului 2015: „Pani Pit”, „Codru”, „Oliva” Rîșcani, „Kiku”, „Propaganda”, „Buffalo”, „Pegas”, „UpTown”, „Qbar”, „Gastrobar”, „Vatra Neamului” și „My Cafe”.

С целью роста потребления отечественных вин и улучшения качества подачи вин в ресторанах страны Национальное Бюро Винограда и Вина (НБВВ) при поддержке своего стратегического партнера Проекта USAID по Повышению Конкурентоспособности инициировало программу«Wine Frendly» - первая кампания, которая была проведена в период 8-20 декабря 2015. Зимний выпуск программы «Wine Frendly» включил дегустации под руководством сомелье для клиентов ресторанов, специальные предложения и более низким цены для отечественных вин. Организаторы ставят перед собой цель поддержать и продвигать рестораны, получившие аккредитацию «Wine Frendly», то есть «друзей вина», посредством PR кампаний, мероприятий по повышению лояльности потребителей, а также предоставлению премий и аксессуаров, используемых при подачи вина.

Думитру Мунтяну, директор Национального Бюро Винограда и Вина: «Благодаря интенсификации сотрудничества между виноделами и ресторанами надеемся, что программа «Wine Frendly» существенно внесет вклад в продвижение культуры вина, повысит рост потребления качественного вина на рынке HoReCa и простимулирует переосмысление отношения менеджеров и владельцев ресторанов по отношению к местным винам. Являясь, в тоже время, доступным и дружественным концептом для публики, хотим привлечь новых друзей качественного вина, и таким образом, способствуя росту количеству гостей в заведениях, аккредитованных программой. Это только первый шаг. Планируем что в феврале месяце 2016 аккредитуем новую группу ресторанов, для того чтобы предоставить нашим гражданам, а также туристам, гарантию исключительного культурного и вкусового опыта».

Рестораны, проявившие желание участвовать в программе «Wine Friendly», оцениваются комиссией экспертов, состоящей из местных и европейских сомелье, специалистов из области HoReCa и производителей вин. Отобранным ресторанам вручается аккредитация «Wine Friendly», символ которого размещается при входе и внутри ресторана. Выбрав аккредитованное заведение, посетители смогут воспользоваться профессиональной подачей вина, богатым предложением местных вин, но и правильно подобранными блюдами, сочетающимися с винами из меню.

Диана Лазэр, вице-директор, Проект USAID по Повышению Конкурентоспособности: «Проект по Повышению Конкурентоспособности USAID разработал концепт и инициировал внедрение данной программы, новой для местного рынка для того, чтобы вернуть вино в центр внимания в заведения потребления, с целью подружить Вино Молдовы с ресторанами Республики Молдова, и в результате увеличить количество потребителей, увлеченных качественными винами. Аккредитация «Wine Friendly» предоставляется только тем ресторанам, которые прилагают усилия и предоставляют своим клиентам гастрономический опыт, достойный винодельческой стране, какой является Республика Молдова. Желаем, чтобы в ближайшем будущем все рестораны столицы стали друзьями вина, в дальнейшем распространяя данную программу по всей стране».

На протяжении двух недель кампании «Wine Friendly» было проведено 17 мастер-классов и дегустаций, представленных 7 сомелье и 17 блогерами. Мероприятия, проведенные в первые 12 ресторанах «Wine Friendly» страны, собрали около 650 участников, которые продегустировали 360 бутылок вина, предоставленных 12 винодельнями страны.

Наталья Морарь, владелица одного из ресторана «Wine Friendly»: «В нашем ресторане только отечественные вина. Это был наш базовый принцип с самого начала: мы хотим гордиться тем, что делаем хорошо, а молдавские вина действительно отменны. Мы рады, что уже официально названы «Wine Friendly», для меня это мотив для гордости».

Программа первой кампании «Wine Friendly» включила специализированные тренинги с сомелье для сотрудников ресторанов. Таким образом, представители HoReCa научились почему важно соблюдать с большой строгостью правила подачи вина, учитывая специфику ресторана.

Ион Лука, винодел: «Мы не имеем прямого контакта с потребителем, в случаях, когда он решает провести вечер с семьей в ресторане. Нашим вестником в данном случае становится официант ресторана. Посредством их обучения и расширяя их горизонты, мы стараемся лучше передать наше сообщение потребителям».

В выбранных заведения были распространены информационные гиды о правильной подачи вина, а виноделы и владельцы ресторанов стали героями 7 тематических видеороликов, в которых были представлены идеальные способы сочетания вина с блюдами, показывая в тоже время страсть и общие ценности производителей вин и представителей ресторанов.

События первого этапа программы завершились награждением аккредитаций «WineFriendly» 12 участвующим ресторанам, в рамках Вернисажа Вина «Игристый Вернисаж».

Dare to be Wine Friendly! (Решись Подружиться с Вином!) Следи за нами на странице Facebook Wine of Moldova и на канале youtube, где ты сможешь приобщиться к культуре осознанного потребления качественных вин.

О Программе «Wine Friendly»

Премия «Wine Friendly» вручается Национальным Бюро Винограда и Вина и своим стратегическим партнером Проектом USAID по Повышению Конкурентоспособности лучшим ресторанам страны, которые после строгого процесса отбора, оценки и профессионального развития, получают Аккредитацию Качества в Сервировке Вин. Процесс аккредитации заведений проходит под эгидой Европейской Ассоциации Сомелье, согласно стандартам качества в области сервировки вин.

12 ресторанов, которые уже получили премию «Wine Friendly», это: «Pani Pit», «Codru», «Oliva» Рышкань, «Kiku», «Propaganda», «Buffalo», «Pegas», «UpTown», «Qbar», «Gastrobar», «Vatra Neamului» и «My Cafe». Логотип «Wine Friendly», установленный у входа в заведение, подтверждает высокий уровень качества сервировки вин, наличие широкого ассортимента отечественных вин, приятную атмосферу заведения, а также специальные предложения и мероприятия по развитию культуры потребления качественных вин.

Заведения, заинтересованные записаться в программу «Wine Friendly» могут выслать письмо на e-mail: ecurmaeva@wineofmoldova.com

Programul „Wine Friendly” promovează cultura vinului în restaurante

În scopul de a crește consumul de vinuri autohtone și de a îmbunătăți calitatea serviciului de vinuri în restaurantele din țară, Oficiul Național al Viei și Vinului (ONVV), cu susținerea partenerului său strategic, Proiectul de Competitivitate al USAID, a inițiat programul „Wine Friendly”, prima campanie a căruia s-a desfășurat în perioada 8-20 decembrie 2015. Ediția de iarnă a programului „Wine Friendly” a cuprins degustări ghidate de somelieri pentru clienții restaurantelor, oferte speciale și prețuri reduse pentru vinurile autohtone, dar și traininguri pentru angajații restaurantelor privind servirea profesionistă a vinului. Organizatorii își propun să susțină și să promoveze restaurantele care sunt acreditate „Wine Friendly”, adică „amici ai vinului”, prin campanii de PR, evenimente de fidelizare a consumatorilor, dar și prin acordare de premii și accesorii necesare servirii vinului.

Dumitru Munteanu, directorul Oficiului Național al Viei și Vinului: „Prin intensificarea colaborării dintre vinificatori și restaurante, contăm că programul „Wine Friendly” va contribui semnificativ la promovarea culturii vinului, va spori consumul de vinuri de calitate pe piața HoReCa și va stimula o reevaluare a atitudinii managerilor și proprietarilor restaurantelor față de vinul autohton. În plus, fiind vorba despre un concept accesibil și prietenos publicului, dorim să atragem noi amici ai vinului, astfel sporind și numărul de oaspeți ai localurilor acreditate în program. Acesta este doar primul pas. Ne propunem ca în luna februarie 2016 să acredităm un alt grup de restaurante, pentru a oferi atât concetățenilor noștri, cât și turiștilor, garanția unei experiențe culturale și gustative de excepție.”

Restaurantele doritoare să participe în programul „Wine Friendly” sunt evaluate de o comisie de experți compusă din sommelieri locali și europeni, din specialiști în domeniul HoReCa și producători de vinuri. Localurilor selectate li se conferă acreditarea „Wine Friendly”, simbolul căruia este aplicat la intrare și în interiorul restaurantului. Alegând un local acreditat, vizitatorii vor beneficia de deservire profesionistă a vinului, de o ofertă generoasă de vinuri autohtone, dar și de bucate asociate corect cu băuturile enumerate în meniu.

Diana Lazăr, vicedirector, Proiectul de Competitivitate USAID: „Proiectul de competitivitate al USAID a conceptualizat și a inițiat implementarea acestui program inedit pentru piața locală pentru a readuce vinul în centrul atenției în localurile de consum, cu scopul de a împrieteni Vinul Moldovei cu restaurantele din Republica Moldova și, implicit, de a crește numărul de consumatori pasionați de vinuri de calitate. Acreditarea „Wine Friendly” este acordată doar restaurantelor care se aliniază acestor eforturi și care oferă clienților lor o experiență gastronomică demnă pentru un stat vitivinicol cum este Republica Moldova. Ne dorim ca în curînd toate restaurantele din capitală să devină amici ai vinului, răspândind ulterior acest program în întreaga țară.”

Pe parcursul celor două săptămâni de campanie „Wine Friendly” au avut loc 17 masterclass-uri și degustări prezentate de 7 somelieri și 17 bloggeri. La evenimentele desfășurate în cele 12 restaurante acreditate „Wine Friendly” au participat aproximativ 650 de participanți, s-au degustat 360 de sticle de vin, oferite de 12 vinării din țară.

Natalia Morari, proprietară a unui restaurant „Wine friendly”: „În restaurant avem doar vinuri autohtone. Acesta a fost principiul nostru de bază de la început: vrem să ne mândrim cu ceea ce facem bine, iar vinurile moldovenești chiar sunt bune. Ne bucurăm că acum deja oficial suntem numiți „Wine Friendly”, pentru mine acest lucru este un motiv de mândrie.”

Programul primei campanii „Wine Friendly” a mai inclus traininguri specializate cu somelieri pentru angajații restaurantelor. Astfel, reprezentanții HoReCa au învațat despre importanța respectării codului de servire a vinului, adaptându-l la specificul restaurantului.

Ion Luca, vinificator: „Noi nu avem contact direct cu consumatorul, atunci când acesta reușește să iasă pentru a lua cina cu familia la un restaurant. Astfel, mesagerul nostru este ospătarul din restaurant și prin educarea acestuia, prin lărgirea orizonturilor ospătarilor, noi încercăm să ne transmitem mai bine mesajul nostru consumatorului.”

În localurile selectate au fost distribuite ghiduri informative despre servirea corectă a vinului, iar vinificatorii și proprietarii de restaurante au devenit protagoniști ai 7 filmulețe tematice, în care au fost prezentate idei de asociere a vinului cu bucatele, evocând, totodată, pasiunea și valorile comune ale producătorilor de vin și reprezentanților restaurantelor.

Evenimentele primei etape a programului au culminat cu decernarea acreditărilor „Wine Friendly” celor 12 restaurante participante, în cadrul Vernisajului Vinului „Vernisaj Efervescent”.

Dare to be „Wine Friendly”! (Îndrăznește să fii Amic al Vinului!) Urmărește-ne pe pagina de Facebook „Wine of Moldova” și pe canalul youtube, pentru a deprinde cultura consumului conștient al vinului de calitate.

Despre Programul „Wine Friendly”

Distincția „Wine Friendly ” este oferită de Oficiul Național al Viei și Vinului și partenerul său strategic, Proiectul de Competitivitate USAID, celor mai bune restaurante din țară, care, în urma unui proces riguros de selecție, evaluare și perfecționare profesională, primesc Acreditarea de Calitate în Servirea Vinului. Procesul de acreditarea a localurilor se desfășoară în conformitate cu standardele de calitate în domeniul serviciului de vinuri, sub egida Asociației Europene de Sommelier.

Cele 12 restaurante care au primit deja acreditarea „Wine Friendly” sunt: „Pani Pit”, „Codru”, „Oliva” Rîșcani, „Kiku”, „Propaganda”, „Buffalo”, „Pegas”, „UpTown”, „Qbar”, „Gastrobar”, „Vatra Neamului” și „My Cafe”. Logo-ul „Wine Friendly” aplicat la intrarea în localuri reconfirmă nivelul înalt de calitate al servirii vinului, deținerea unui asortiment larg de vinuri autohtone, o atmosferă prietenoasă, oferte speciale și evenimente de promovare a culturii consumului vinului de calitate.

Localurile interesate să se înscrie în programul ”Wine Friendly” sunt invitate să își anunțe intenția la e-mail : ecurmaeva@wineofmoldova.com

Благородное, удивительное и особенное вино, Ice Wine от Castel MIMI является поистине превосходным. Открыв бутылку вина Ice Wine, понимаешь, как важно достойно обращаться с этим благородным напитком, в котором сокрыто столько тайн. Насколько оно уникально, настолько оно и бесподобно по вкусу.

Кристина Фролов, директор Castel Mimi: «Превосходство. Удивление. Благородство. Стойкость. Статус. Ice Wine Castel Mimi. По случаю 120 летней годовщины со дня создания винодельни Castel Mimi, было создано вино Ice Wine Mimi. Производство успешного ледяного вина зависит от качества винограда, благоприятной погоды и правильных технологий. Производство вина Ice Wine Castel Mimi является особенным: грозди должны замерзнуть на лозе при температуре минус восемь градусов и быть собраны в зимний период. В букете ледяного вина Castel Mimi преобладает аромат абрикосов и тропических фруктов с нотами ананаса и красного апельсина. Послевкусие ледяного вина Castel Mimi длительное и сбалансированное. Ледяное вино Castel Mimi идеально подойдет к изысканному десерту».

Сохраняя природную сладость плодов винограда, ледяное вино от MIMI превратит любой десерт во что-то экстраординарное и благородное, а финальное сочетание окутает тебя волной удовольствия. Идеально сочетается с вином Ice Wine благородный десерт Milles Feuilles aux Fruits от ресторана Pani Pit, аккретитованным Wine Friendly в рамках одноименной программы, внедряемым Национальным Бюро Винограда и Вина при поддержке Проекта Конкурентоспособности USAID.

Лилиан Яровой, управляющий ресторана Pani Pit: «Совершенство. Мастерство. История. Терпение. Изысканность. Desert Milles Feuilles aux Fruits. Desert Milles Feuilles aux Fruits – это французский десерт с историей и личностью. Это символ десертного мастерства в гастрономии. Простой на вид, десерт Milles Feuilles aux Fruits можно получить только после тысячи попыток. В десерте соединяются нежный ванильный крем и хрустящее слоеное тесто. Мы используем молоко, масло самого высокого качества, домашние яйца и свежие фрукты».

Dare to be Wine Friendly (Решись Подружиться с Вином) и следи за нами на странице Facebook Wine of Moldova, где ты сможешь познакомиться с Вином Молдовы, людьми, которые его создают, и приобщиться к культуре осознанного потребления качественным вин. А также приглашаем тебя на Вернисаж Вина, IX-й выпуск, где у тебя появится возможность продегустировать  вино Ice Wine от Castel MIMI, а также другие из более 200 вин.

О MIMI

Менее 5 лет назад, молдавская публика познакомилась с винами, произведенными на винзаводе MIMI. За короткое время MIMI удалось покорить сердца любителей качественных вин.

История вин MIMI начинается же многим раньше, 122 года назад. В 1893 году, Константин Мими, последний губернатор Бессарабии, посадил первые виноградные побеги на месте, которое станет легендарным спустя много лет.
Сегодняшняя Молдова обязана Константину Мими сортом винограда Алиготе, который был привезен из Франции и упорно выращивался им. Хотя со дня основания винодельни Константина Мими прошло больше века, она сохранила историю и традиции, которые освятили ее. Рожденные в Бульбоаке и прошедшие сквозь разные времена, вина Мими становились с каждым десятилетием все лучше и лучше. Любовь и труд, которые последний губернатор Бессарабии посвятил этой винодельне, побудили будущие поколения сохранить ее беспрекословную ценность.

О Программе «Wine Friendly»

Премия «Wine Friendly» вручается Национальным Бюро Винограда и Вина лучшим ресторанам страны, которые после строгого процесса отбора, оценки и профессионального развития, получают Аккредитацию Качества в Сервировке Вин. Процесс аккредитации заведений проходит под эгидой Европейской Ассоциации Сомелье, согласно стандартам качества в области сервировки вин.

12 ресторанов, которые уже получили премию «Wine Friendly», это: Pani Pit, Codru, Oliva Рышкань, Kiku, Propaganda, Buffalo, Pegas, UpTown, Qbar, Gastrobar, Vatra Neamului и My Cafe. Логотип «Wine Friendly», установленный у входа в заведение, подтверждает высокий уровень качества сервировки вин, наличие широкого ассортимента отечественных вин, приятную атмосферу заведения, а также специальные предложения и мероприятия по развитию культуры потребления качественных вин.

Un vin nobil, surprinzător și deosebit care își merită titlul de Excelență - Ice Wine de la Castel MIMI. De îndată ce deschizi o sticlă de Ice Wine, înțelegi cât de important este să tratezi cu respect această lichoare nobilă, care ascunde atâtea secrete. Pe cât de unic este, pe atât de gustos.

CRISTINA FROLOV, Director Castel Mimi : „Excelenţă. Surprinzător. Nobleţe. Perseverenţă. Statut. Ice Wine Castel Mimi. Cu ocazia aniversării a 120 de ani de la fondarea Vinăriei Castel Mimi a fost produs Ice Wine-ul Mimi. Producerea unui Ice Wine reuşit depinde de calitatea strugurilor, de vremea prielnică şi mecanismele potrivite. Producerea Ice Wine-ului Castel Mimi este una specială: strugurii trebuie să îngheţe pe butuc la o temperatură de minus opt grade şi culeşi în timpul iernii. În buchetul Ice Wine-ului Castel Mimi persistă aroma de caise şi fructe tropicale cu note de ananas şi portocale roşii. Post gustul Ice Wine-ului Castel Mimi este echilibrat şi îndelungat. Ice Wine-ului Castel Mimi se potriveşte cu un desert rafinat. ”

Păstrând dulceața naturală a strugurilor, Ice Wine de la MIMI va transforma orice desert în ceva spectaculos și nobil, iar produsul final te va învălui în plăcere. O alegere perfectă pentru Ice Wine este desertul nobil Milles Feuilles aux Fruits de la Restaurantul Pani Pit, acreditat Wine Friendly în cadrul programului cu același nume implementat de Oficiul Național al Viei și Vinului în parteneriat cu Proiectul de Competitivitate USAID.

LILIAN IAROVOI, Majordom Restaurant Pani Pit : „Perfecţionism. Măiestrie. Istorie. Răbdare. Rafinament. Desert Milles Feuilles aux Fruits. Milles Feuilles aux Fruits este un desert franţuzesc cu istorie şi personalitate. Este simbolul măiestriei desertului în gastronomie. Simplu în aparenţă, desertul Milles Feuilles aux Fruits se obţine după mii de încercări. Desertul îmbină fineţea cremei de vanilie cu foietajul crocant. Folosim lapte, unt de cea mai înaltă calitate, ouă de casă şi fructe proaspete.”

Dare to be Wine Friendly(Îndrăznește să fii Amic al Vinului) și urmărește-ne pe  pagina de Facebook Wine of Moldova pentru a cunoaște Vinul Moldovei, oamenii care îl crează, precum și pentru a deprinde cultura consumului calitativ și conștient de vin. De asemenea, te invităm la Vernisajul Vinului, ediția a IX-a, unde vei avea posibilitatea să deguști vinul Ice Wine de la Castel MIMI, precum și alte peste 200 de vinuri. 

Despre MIMI

Cu mai puțin de cinci ani în urma, publicul din Republica Moldova a început să cunoască vinurile produse de Vinăria MIMI. Într-o perioadă scurtă de timp MIMI a reușit să se poziționeze pe un loc de frunte în preferințele amatorilor de vin de calitate.

Povestea vinurilor MIMI începe mult mai devreme, cu 122 de ani în urmă. În 1893, Constantin Mimi, ultimul guvernator al Basarabiei plantează primii butași de viță-de-vie pe locul care urma să devină legendă peste ani.
Moldova de astăzi îi datorează lui Constantin Mimi soiul de viță-de-vie Aligote, care a fost adus din Franța și promovat cu insistență de el. Deși a trecut peste un secol de la fondare, vinăria lui Constantin Mimi și-a păstrat istoria și tradițiile care au consacrat-o. Născute în Bulboaca și trecute prin perioade distincte, vinurile lui Mimi au devenit mai bune, deceniu cu deceniu. Dragostea și munca pe care ultimul guvernator al Basarabiei a dedicat-o acestei vinării au determinat generațiile viitoare să-i păstreze intactă valoarea.

Despre Programul „Wine Friendly”

Distincția „Wine Friendly ” este oferită de Oficiul Național al Viei și Vinului și partenerul său strategic, Proiectul de Competitivitate USAID, celor mai bune restaurante din țară, care, în urma unui proces riguros de selecție, evaluare și perfecționare profesională, primesc Acreditarea de Calitate în Servirea Vinului. Procesul de acreditarea a localurilor se desfășoară în conformitate cu standardele de calitate în domeniul serviciului de vinuri, sub egida Asociației Europene de Sommelier.

Cele 12 restaurante care au primit deja distincția de „Wine Friendly” sunt: Pani Pit, Codru, Oliva Riscani, Kiku, Propaganda, Buffalo, Pegas, UpTown, Qbar, Gastrobar, Vatra Neamului și My Cafe. Logo-ul „Wine Friendly” aplicat la intrarea în localuri reconfirmă nivelul înalt de calitate al servirii vinului, deținerea unui asortiment larg de vinuri autohtone, precum și o atmosferă prietenoasă, oferte speciale și evenimente de promovare a culturii consumului vinului de calitate.