Винзавод Dionysos-Mereni находится в селе Мерений-Ной в 25 км от Кишинёва. Завод был построен еще в 1959 году, как предприятие первичного виноделия, в системе виноградно-винодельческого гиганта «Молдвинпрома». Виноматериалы делали для всего Советского Союза.

А после развала Союза предприятие первым начало возрождать вино Рара Нягрэ, заложив внушительные площади виноградников. Даже Пуркарский завод на первых порах закупал этот виноград у меренского винзавода, чтобы разливать молдавские вино из этого сорта винограда. Сейчас Dionysos-Mereni выпускает собственное сортовое вино «Рара-нягрэ».

Завод пострадал от винных эмбарго на экспорт молдавских вин в Россию. Кроме того, завод должен был рассчитываться по кредитам за дорогое и современное оборудование.

Несмотря на сложности, инвестору удалось спасти завод. На заводе произошла реструктуризация и в скором времени предприятие намерено рассчитаться со всеми долгами с опережением. Для этого есть все предпосылки. Завод активно наращивает объемы производства и экспортирует вина в разные страны, в том числе в Румынию, Украину, Японию, Китай, Великобританию, Канаду, США. На Северную Америку приходится 7% экспорта, на страны ЕС — 60%, на страны Азии — 7%, на СНГ — 25%.

Dionysos-Mereni экспортирует вина даже в Израиль и во Францию. Оказалось, что Dionysos-Mereni выпускает и экспортирует даже кошерные вина. Не знаю, насколько они соответствуют всем требованиям, но как рассказала Людмила Олару, директор предприятия и технолог, для этих целей на предприятие приезжают праведные евреи, которые не подпускают женщин к производству и делают вино по древним предписаниям.

Что касается Франции, то в 2002 году вина Dionysos-Mereni были первыми занесены в каталог «Лучшие 1000 вин мира», издаваемого Союзом энологов Франции.

На дегустации нас угощали разными винами, среди которых был знаменитый 10-летний портвейн, а также новое вино "Scarile Mereni" из винограда Каберне и Мерло урожая 2015 года, которое экспортируют пока только в Англию. Изюминкой дегустации стала проба самого настоящего «айс-вайна» Brumariu и Ambrozia.

"Айс-вайн" — единственное в мире вино, которое изготавливают из винограда, который естественным образом замерзает на лозе после первых зимних заморозков, при температуре не менее семи градусов ниже нуля. Собрать и отжать такой виноград нужно очень быстро, буквально на рассвете, иначе скопившийся в ягодах лед растает: водный компонент не останется в прессовальной машине, а разбавит вязкий, сладкий сок — сироп, который и "делает" ледяное вино.

Уникальность этого вина — во вкусе. Необычайная технология изготовления позволяет создавать вино с наилучшим равновесием между тонким фруктовым вкусом со свежей кислинкой и насыщенной сладостью.

Как нам рассказали, из 20 килограмм винограда выходит один литр вина. Из 7 кг - одна бутылочка вина на 350 мл.

Кстати, впервые в в Молдове айс-вайн изготовил из Рислинга в 2002 году на Dionysos-Mereni главный технолог винодельческой компании Константин Стратан. Оно получило название ледяное вино "Brumariu".

Технологи предприятия не стали останавливаться на достигнутом и продолжили эксперименты. Результатом стал "айс-вайн" Ambrozia, выполненный из Рислинга позднего сбора, оставленного на кусте до полного созревания и пораженного благородной плесенью Botrytis Сinerea.

Чтобы добиться поражения благородной плесенью, нужны особые погодные условия: в течение двух недель туманное утро должно сменяться жарким солнечным днем. Только в таких условиях получится правильное ботритизированное вино. Конечно же, такое десертное вино — для особого случая. Такое вино — вершина винодельческого таланта. Одна бутылочка а 350 мл. стоит 600–800 леев. Уж точно такие вина не пьют из пластиковых стаканчиков в будний день.

Текст, фото: Андрей Гилан

Запись Винный маршрут: винзавод Dionysos-Mereni в Новых Меренах впервые появилась Locals.

В этом году председательство в ОЧЭС перешло к Республике Молдова и по случаю проведения форума, Молдову включат в европейский туристический маршрут „Винный путь”.

Как рассказал директор Агентства по туризму Николае Платон, ожидается, что в кишинёвском форуме примут участие министры из 15 стран.

Целью данного форума является включение Молдовы в туристический маршрут „Винный путь”, о чём говорится уже давно, но, к сожалению, Молдова пока ещё не входит в этот маршрут. В период проведения форума мы организуем ряд поездок министров и туроператоров из стран-участниц в винные подвалы Милештий Мичь, Крикова, Пуркарь, Шато Вартели, чтобы познакомить их с виноградо-винодельческим потенциалом страны.

Николае Платон также сообщил, что в этом году Молдова будет продвигаться в качестве страны с виноградо-винодельческими достопримечательностями на 10 международных выставках.

Источник: point.md

Фото: winerist.com, sipaevakaterina.livejournal.com

Запись В апреле Молдова станет частью европейского «Винного пути» впервые появилась Locals.

«Мы договорились запустить здесь европейский проект «Винный путь». Наши специалисты помогут в модернизации. Мы хотим, чтобы Яловенские Малые Милешты стали столицей европейского виноделия на востоке континента», - заявил глава Праховского уездного совета Мирча Косма.

Проект предполагает и развитие туризма. «Мы не ограничимся только пунктами по переработке винограда. Мы постараемся подключить к проекту придорожные рестораны, гостиницы, исторические комплексы, церкви и монастыри», - отметил председатель Яловенского района Лилиан Попеску.

«Мы хотим, чтобы винодельческая отрасль, «Винный путь» успешно развивались, и чтобы Малые Милешты действительно стали не просто известны в мире, но превратились в лучший центр для приема гостей», - подытожил мэр села Малые Милешты Лилиан Карману.

В Яловенском районе работают более 10 винодельческих заводов.

Винный путь – это маршрут для любителей энологического (винного) туризма, зародившегося лет сто назад, заключающегося в посещении виноградников и виноделен, сопровождающегося знакомством с историей данного винного хозяйства, с процессом изготовления вин, ну и, конечно, их дегустацией. Наилучшие свои качества любое вино проявляет там, где оно родилось и созрело, а при транспортировке хоть немного, да меняет вкус и аромат. Это знают все ценители вин. Потому и отправляются в дальнее путешествие – отведать, узнав истинный вкус вин, а заодно – и тонкости технологии изготовления.

В мае 2004 г. в Молдове была принята Национальная программа развития туризма "Винный путь", одной из целей которой была интеграция молдавского винодельческого туризма в международную сеть, в частности, в Европейский винный путь. Некоторые транснациональные турагентства предлагают энотуристам (ценителям вин, понимающим, что в отличие от них вина путешествовать не любят) маршруты, включающие несколько стран. Любителей увидеть, как зреет виноград, как ухаживают за лозой и гроздьями, собирают урожай и даже поучаствовать в его сборе, попробовать лично «сделать свое вино» из того или иного местного сорта, в мире немало.

В некотором смысле практика винного туризма в Молдове опережает теорию. По предварительным данным в прошлом году нашу страну с "туристическими целями" посетило свыше 88 тыс. иностранцев, в т.ч. приблизительно 20 тыс. - в визовом режиме въезда. Что обеспечило рост показателей в этой отрасли почти на четверть. Однако, если к этим цифрам прибавить примерные данные о зарубежном неорганизованном туризме, т.е. о визитерах, не воспользовавшихся услугами турагентств, то число гостей республики приближается к 130 тыс., а может, и более того. При этом, не менее половины иностранных туристов, по крайней мере, с западного направления, посетили тот или иной объект нашей винной индустрии.

По материалам: publika, free-time.md, vinmoldova.md.

Запись В развитии молдавского «Винного пути» примут участие румынские специалисты впервые появилась Locals.