Vinăria Poiana - Locals

Ziua Vinului la Vinăria Poiana

orrin.n — Wed, 30 Sep 2020 10:53:28 +0000

Vinăria Poiana își așteaptă oaspeții dragi pe 3 și 4 octombrie, pentru a sărbători împreună Ziua Națională a Vinului 2020.

Meniu special, muzică live.

Tel.: +37376711111

Запись Ziua Vinului la Vinăria Poiana впервые появилась Locals.

Republica Moldova susține Campania #TravelTomorrow. Patru restaurante din țară participă la concursul „Tourism & Gastronomy”

orrin.n — Mon, 11 May 2020 10:55:47 +0000

Patru rețete tradiționale, preparate de bucătari care activează în sectorul HoReCa, participă la concursul „Tourism & Gastronomy” al Organizației Mondiale a Turismului. Inițiativa face parte din campania globală #TravelTomorrow, pe care OMT a lansat-o cu scopul de a reanima turismul post-pandemie.

Scopul concursului „Tourism & Gastronomy” este ca fiecare țară să prezinte, prin intermediul bucătăriei tradiționale, moștenirea sa culinară transmisă prin generații. Potrivit Organizației Mondiale a Turismului, acum avem oportunitatea unică de a călători, dincolo de granițe, prin intermediul gastronomiei. În timp ce milioane de oameni stau acasă, putem contribui la apropierea lor de destinația de vis prin savori locale.

Republica Moldova se numără printre cele peste 100 de state care au răspuns apelului global de a participa la redresarea sectorului turismului după COVID-19. În Moldova, campania este susținută de Agenția de Investiții în parteneriat cu Asociația Națională a Restaurantelor și a Localurilor de Agrement.

Rodica Verbeniuc, director general, Agenția de Investiții:

„În această perioadă, sectorul turistic a avut cel mai mult de suferit și este foarte important să ne unim eforturile și să contribuim la redresarea situației, identificând soluții pentru a merge mai departe. De aceea, Agenția de Investiții se alătură inițiativei globale lansate de OMT, #TravelTommorrow, sub umbrela căreia se organizează mai multe proiecte și concursuri pe care le susținem, inclusiv acest concurs gastronomic. Republica Moldova a fost singura țară dintre membrii Organizației Mondiale a Turismului care a făcut parteneriat cu mediul asociativ pentru a participa la inițiativa globală. Rețetele prezentate de restaurantele noastre subliniază specificul gastronomiei moldovenești, atât de speciale și diferite, dar îndrăgite de turiștii străini. Le urăm mult succes participanților și vom continua să le oferim susținerea noastră.”

Din Republica Moldova, la concurs participă patru restaurante. Este vorba despre Vinăria Poiana, Castel MIMI, restaurantul „Mezzo” și restaurantul „Parol”.

Dmitrii Petrenco, bucătar-șef, Vinăria Poiana:

„Filozofia noastră este de a valorifica resursele naturale unice din zona codrilor, iar scopul este să reinventăm bucătăria tradițională și să o facem cunoscută în toată lumea, prin rețetele noastre istorice. La acest concurs particip cu o rețetă de autor, inspirată de o fântână veche din lemn, de pe timpul celui de-al Doilea Război Mondial, care se află la mică distanță de localul nostru. Am revenit acasă din Franța pentru a depune efort la dezvoltarea gastronomică a țării, dar și pentru a fi mai aproape de istorie, tradiție, cultură și neam.”

Violina Olaru, manager Marketing, Castel MIMI:

„Specificul localului nostru este adaptarea bucătăriei tradiționale. Am ales să gătim desertul tradițional din nordul Moldovei – babă neagră, pentru că este foarte popular printre oaspeții noștri, este un fel de mâncare care reflectă evoluția poporului nostru, istoria acestuia, care este transmisă prin limbajul gastronomic. Nu am schimbat deloc rețeta, modernizarea desertului am efectuat-o prin adăugarea sosurilor originale.”

Pentru a promova imaginea Republicii Moldova ca destinație ospitalieră, unii bucătari au ales să urmeze în totalitate rețetele strămoșești, iar alții participanți la concurs au combinat elementele tradiționale de preparare cu cele moderne.

Roman Batin, bucătar-șef, restaurantul „Mezzo”:

„Chiar dacă localul nostru are un specific italian, jumătate din meniu reprezintă bucate tradiționale. Am optat pentru o rețetă veche, pe care o gătea bunica mea. Acest fel de mâncare necesită mult timp și se gătește exclusiv în cuptorul încălzit cu lemne. Este o rețetă istorică, care îmbină arta culinară, măiestria preparării și combinarea perfectă a produsele autohtone, pentru a obține un gust unic. Cu siguranță va deveni o descoperire extraordinară pentru vizitatori.”

Elena Corcimari, cofondator, restaurantul „Parol”:

„Poziționarea localului în centrul istoric al Chișinăului, într-un edificiu care are o importanță deosebită, dar și combinarea rețetelor tradiționale cu accente moderne, face ca localul nostru să fie o atracție gastronomică pentru vizitatori. La acest concurs am vrut să demonstrăm că o rețetă italiană poate fi modificată în totalitate, utilizând doar produse autohtone de sezon. Țara noastră este una agricolă și putem utiliza din belșug produse bio, crescute cu grijă și care conferă bucatelor un gust specific și foarte aromat. Tehnica de preparare este diferită și poate fi întâlnită în zona de sud a țării.”

Campania #TravelTomorrow, inițiată de Organizația Mondială a Turismului, implică un număr mare de țări și destinații din întreaga lume, având drept drept scop solidarizarea populației și implicarea oamenilor în inițiative și idei inovative, pentru a susține turismul la nivel global. Sub umbrela #TravelTomorrow, OMT organizează un șir de acțiuni și concursuri, printre care „Healing Solutions Tourism Challenge” și „Tourism & Gastronomy”, cu scopul de a reanima industria turismului. Principalele valori ale campaniei rămân descoperirea și respectarea diferitelor culturi și contribuirea la dezvoltarea durabilă. Printre aceste valori, gastronomia prezintă caracterul autentic al culturii, patrimoniului, tradiției, dar și transmite un profund sentiment de comunitate.

Запись Republica Moldova susține Campania #TravelTomorrow. Patru restaurante din țară participă la concursul „Tourism & Gastronomy” впервые появилась Locals.

Excursie de weekend — Vinăria Poiana

anuka — Thu, 24 Jan 2019 19:55:54 +0000

Winetours Moldova te invită în fiecare weekend să explorezi noi destinații turistice, să deguști vinuri deosebite și să cunoști oamenii talentați care le făuresc.

Colorează-ți weekend-urile participând la tururile de weekend organizate de echipa Winetours Moldova. Noi creăm tururi vinicole și gastronomice autentice și delicioase, cu experiență de primă clasă în Moldova.

Începem seria de excursii de weekend pe data 26 ianuarie 2019 și mergem în vizită la Vinaria Poiana - o adevărată bijuterie în inima Codrilor. Vom cunoaște legenda cerbului din Poiana Codrilor, care se regăsește astăzi pe eticheta vinurilor.

Știați că Vinăria Poiană se află într-o zonă delimitată de eco areal, între satele Ulmu și Horodca, unde vița-de-vie se cultivă ca pe timpurile vechi, renunțînd la pesticide si îngrăsăminte chimice.

Frumusețea acestor locuri este cunoscută li peste hotarele țării. Aici, în podgoriile vinăriei Poiana a fost filmat și unul dintre cele mai renumite filme produse în Republica Moldova, cu participarea actorilor moldoveni – „O șatră urcă la cer”, regizat de regizorul moldovean Emil Loteanu. Imaginile imortalizate în zonă au devenit și o carte de vizită pentru băștinași. De asemenea, în regiune sînt 3 mănăstiri frumoase, ce atrag mii de turiștii anual.

Preț participare: 630 MDL/pers

Servicii incluse :
*transport tur-retur,
*excursie vinărie (ghid local)
*degustare 3 vinuri
*gustări
La încheierea degustării aveți posibilitatea să serviți masa în restaurantul vinăriei (extra cost) sau să procurați vin la preț de producător.

Plecarea: 10:00
Locul îmbarcării: Tucano Coffee (Alexandru cel Bun 91/a)
Limba de comunicare: română / rusă

* Numărul locurilor este limitat.
** Turul are loc pentru minim 4 persoane înregistrate.
*** Rezervarea se consideră garantată doar după achitarea integrală a biletului.

Rezervări: book@winetours.md sau +37369555633 (Viber/WhatsApp)

Запись Excursie de weekend — Vinăria Poiana впервые появилась Locals.

Кампания «Eu vin din Moldova» представляет винодельни страны: Vinăria Poiana

anuka — Wed, 05 Oct 2016 12:28:49 +0000

В самом сердце молдавских Кодр, на расстоянии 30 км от столицы, в селе Ульма, посреди живописной лесной поляны находится винодельня «Vinăria Poiana». Ее философия заключается в создании прекрасного из уникальных природных ресурсов вековых лесов, среди которых она находится.

Совместно с примэриями сел Ульма и Хородка, в виноградниках была создана отдельная экологическая зона. Здесь выращивают виноград как в давние времена, соблюдая тысячелетние традиции и отказываясь от пестицидов и химических удобрений. В вино вкладывают душу, а его главный секрет – это виноград, созревший под щедрыми солнечными лучами и собранный вручную в середине осени.

Принципы натурального хозяйства касаются и овощного сада, где выращивают помидоры, огурцы, перец, кабачки и другие овощи – все необходимое, чтобы опробовать продукты, произрастающие прямо здесь, на земле Ульмы, в экологически чистых условиях.
Винодельня «Poiana» привлекает не только хорошими винами, но и своим уникальным ландшафтом, вдохновляющим и рождающим легенды. Долина, где расположена винодельня, называется «Долина Будды» и регулярно привлекает поклонников йоги. Здесь также снимали один из самых известным молдавских фильмов – «Табор уходит в небо» режиссера Эмиля Лотяну.

Сейчас это загадочное место в Кодрах Ульмы могут посещать только сотрудники винодельни, но в скором времени «Poiana» распахнет свои двери всем желающим насладиться природой, воздухом, вкусной традиционной кухней, и, конечно же, отменными винами «Poiana».

Данная статья подготовлена в рамках Проекта Конкурентоспособности Агентства США по Международному Развитию (USAID). Проект поддерживает усилия Молдовы по продвижению сильной, диверсифицированной и ориентированной на экспорт экономике, способствуя повышению конкурентоспособности в трех ключевых секторах Молдовы: винный сектор и туризм, сектор легкой промышленности (особенно одежда, обувь и аксессуары),и сектор информационных технологий и коммуникации. Эта помощь стала возможной благодаря щедрой поддержке американского народа, оказанной через Агентство США по Международному Развитию (USAID) в сотрудничестве с правительством Молдовы.

Campania „Eu vin din Moldova” prezintă vinăriile din țară: Vinăria Poiana

În inima Codrilor Moldovei, la circa 30 km distanță de capitală, în localitatea Ulmu, în mijlocul unui luminiș al pădurii cu o priveliște ce taie răsuflarea este amplasată „Vinăria Poiana”. Filosofia acesteia este să valorifice și prezerveze resursele naturale unice din zona codrilor seculari în care este situată.

Pe podgorie, împreună cu primăriile satelor Ulmu și Horodca, a fost creată o zonă delimitată de eco areal. Aici vița-de-vie se cultivă ca pe timpurile vechi, păstrând tradițiile milenare, renunțând la pesticide și îngrășăminte chimice. Vinul este creat cu multă pasiune, iar secretul acestuia sunt strugurii copți sub razele generoase ale soarelui și colectați manual în miez de toamnă.

Principiile agriculturii naturale sunt aplicate și în grădina de legume, unde se cultivă roșii, castraveți, ardei, dovlecei și alte ingrediente potrivite pentru o gustare din produse crescute chiar aici, pe pământul Ulmului și în condiții ecologice.
Vinăria „Poiana” atrage nu doar prin vinurile bune, dar și prin peisajul unic, care inspiră și dă naștere legendelor. Valea în care se află vinăria este numită „Valea lui Buddha” și este un punct de atracție pentru practicanții de yoga. Tot aici, a fost filmat și unul dintre cele mai cunoscute filme produse în Republica Moldova - „O șatră urcă la cer”, regizat de maestrul Emil Loteanu.

Deocamdată de acest loc misterios din Codrii Ulmului se poate bucura doar echipa vinăriei, dar în curând „Poiana” își va deschide porțile pentru vizitatori, care vor avea posibilitate să savureze natura, aerul, gastronomia tradițională delicioasă și, bineînțeles, vinurile remarcabile „Poiana”.

Acest articol a fost realizat în cadrul Proiectului de Competitivitate al Agenției Statelor Unite pentru Dezvoltare Internațională (USAID). Proiectul susține eforturile Republicii Moldova de a promova o economie puternică, diversificată și orientată spre export, contribuind la creșterea competitivității în sectoare-cheie: sectorul vitivinicol și turism, industria ușoară (în special îmbrăcăminte, încălțăminte și accesorii) și sectorul tehnologiilor informaționale și comunicațiilor. Această asistență este posibilă datorită suportului generos al poporului American, prin intermediul USAID, în colaborare cu Guvernul Republicii Moldova.

Запись Кампания «Eu vin din Moldova» представляет винодельни страны: Vinăria Poiana впервые появилась Locals.