Молдавское вино окажется в центре внимания международного специализированного жюри, состоящего из 30 иностранных и местных экспертов, которые детально оценят продукт, ставший предметом национальной гордости. Проводящийся во второй раз конкурс «Vinul Moldovei» предназначен для того, чтобы оценить уровень качества виноградарско-винодельческой продукции из нашей страны и включить результаты в специализированное руководство, которое будет способствовать продвижению и позиционированию вин на местном и международном рынке.

Конкурс состоится 9 и 10 ноября и будет организован Национальным Бюро винограда и вина (НБВВ) при поддержке Министерства сельского хозяйства и пищевой промышленности (МСХПП) и стратегического партнера USAID Молдова в рамках Проекта по повышению конкурентоспособности и устойчивости сельских районов (ППКУСР).

Конкурс будет проводиться в соответствии с международными правилами, предусмотренными для профильных конкурсов Международной Организацией виноградарства и виноделия (МОВВ). Продукция будет оцениваться в соответствии с регламентом МОВВ по четко указанным для каждой из пяти категорий критериям: тихие белые вина; тихие красные и розовые вина; игристые белые, красные и розовые вина; спиртные напитки виноградарско-винодельческого происхождения.

В рамках проводящегося во второй раз конкурса будут оцениваться вина, изготовленные из таких местных сортов, как Фетяска Албэ, Фетяска Регалэ, Рара Нягрэ и Фетяска Нягрэ, из таких новых сортов молдавской селекции, как Виорика, Легенда, Алб де Оницкань и Ритон, а также вина, полученные из их сочетаний с европейскими сортами, из купажей, полученных из сочетаний европейских сортов, и спиртные напитки виноградарско-винодельческого происхождения.

Органолептические свойства вин оценят члены жюри из нашей страны, а также из других восьми стран: Румынии, Нидерландов, Германии, Польши, Грузии, Южной Кореи, Чехии и Словакии.

В ходе конкурса, который продлится два дня, специализированные комиссии в составе семи членов, четверо из которых – международные эксперты, будут оценивать до 50 образцов вин в день и до 30 образцов спиртных напитков в день, а результаты будут централизованно регистрироваться с помощью автоматизированной информационной системы.

Вина, удостоившиеся Золотой Медали и Большой Золотой Медали, то есть набравшие более 89 и более 93 баллов соответственно, будут включены в Руководство конкурса вместе с кратким описанием, методом производства и комментариями международных экспертов, входящих в состав жюри.

Победителям конкурса будут вручены премии на зимнем Вернисаже вина.

Запись 9 и 10 ноября в Кишинёве пройдёт конкурс «Vinul Moldovei». Эксперты из восьми стран мира оценят качества молдавских вин впервые появилась Locals.

Так, Rosé Day la Castel Mimi пройдёт 11 июня с 14:00 и до 22:00 в  Castel Mimi.

В замке это уже хорошо сложившаяся традиция и тут обширная программа на весь день для всей семьи. Там и детские развлечения, и гастро-зона, и концерт в общем полный абзац. На вина розе будут скидки и специальные предложения. Но главное это Винный поезд! В замок и обратно можно будет добраться на поезде, вы все правильно поняли. На ивенте будет дресс-код, Розовое и Белое, так что не оплошайте.

Цена билета 350 леев (16€) или 440 леев (22€) если вы хотите доехать на поезде.

Кишинёвцев приглашает и Divus Restaurant.

Всем гостям в этот вечер, 11 июня, достанется по бокалу нового розе Divus Winery из линейки Domeniile Vorniceni. Места можно забронировать по номеру: 078059595

Праздник всегда можно отметить и самостоятельно, выбрав на винных полках энотек розе из разряда вин "по поводу", например Caragia, MIMI и даже безалкогольное Casa Petru.

ХОТИТЕ ЗНАТЬ О МЕСТНОМ ВИНЕ БОЛЬШЕ? ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА  КАНАЛ МИШИ ЦУРКАНУ WINE LIKE A LOCAL В TELEGRAM:

ЧИТАЙТЕ ОТЗЫВЫ НА VIVINO

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ В ИНСТАГРАМЕ ИЛИ ФЕЙСБУКЕ

СМОТРИТЕ ВИДЕО НА: YOUTUBE.COM/LOCALSMD

Запись В Молдове отмечают Всемирный день вина розе впервые появилась Locals.

Королевская Фетяска, благодаря свой толстой кожице, придаёт винам больше полноты и насыщенности вкуса, чем у Фетяски Албэ. В аромате обычно преобладает зелёное яблоко и тропические фрукты.

Автор винного блога Wine like a Local Миша Цуркану поделился своими впечатлениями о новой Фетяске.

В прошлом году Fetească Regală стала моим любимым белым автохтонным сортом. Раньше вина из этого сорта никогда не входили в топ моих предпочтений, а в прошлом году мне удалось распробовать много вин из Fetească Regala и что-то щёлкнуло у меня внутри.

Чаще всего в аромате Королевской Фетяски цедра лимона, цветы акации, зеленоватые абрикосы и грейпфрут. Во вкусе будет примерно тоже самое с хорошей кислотностью и солоноватой минеральностью в финале. Для меня это идеальный баланс между слишком нейтральной Feteasca Albă и ароматной интенсивностью Viorica.

Новинка Fautor Winery  — чистая Fetească Regala в серии Aurore из урожая 2021 года. Прошлый выпуск этого вина я отмечал уже не раз, как по мне, это была она их лучших "фетясок".

Все сортовые характеристики на месте. В новом вине чуть меньше кислотность и более объёмный вкус. Вино очень освежающее, но не хрустящее, ноты грейпфрута более зрелые и сладковатые, напоминают больше "оробланко" или "свити".

Вино есть уже во всех энотеках, онлайн магазинах, Metro и №1, стоит около 150 леев за бутылку.

Купить вино

Винодельня Fautor Winery была основана в 1997 году, с 2003 года, у винодельни собственные виноградники, в настоящее время их площадь посадки достигает 350 га.

Fautor Winery — семейная винодельня, которая смотрит на создание вина, как на искусство.

Fautor происходит от латыни и символизирует «создателя», потому что работа на виноградниках, а также на винодельне - это постоянный процесс созидания и творчества.

Особый терруар виноградников Fautor создан Кодрами, Тигечскими холмами и Прутскими террасами, самыми высокими на юге Молдовы. Внедрение передовых европейских технологий в сочетании с местными традициями позволяет винодельне нам создавать собственные уникальные вина.

ХОТИТЕ ЗНАТЬ О МЕСТНОМ ВИНЕ БОЛЬШЕ? ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА  КАНАЛ МИШИ ЦУРКАНУ WINE LIKE A LOCAL В TELEGRAM:

ЧИТАЙТЕ ОТЗЫВЫ НА VIVINO

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ В ИНСТАГРАМЕ ИЛИ ФЕЙСБУКЕ

СМОТРИТЕ ВИДЕО НА: YOUTUBE.COM/LOCALSMD

Запись Винодельня Fautor представила новинку Fetească Regală впервые появилась Locals.

Что нужно знать о винах этой семейной винодельни? Leuntea-Vin делает натуральные вина с минимальным воздействием на продукт, свой каберне совиньон они экспортируют в Швейцарию, а на самой винодельне находится самый старый винный погреб во всей Восточной Европе.

Пожалуй самым знаменитым вином Leuntea-Vin можно назвать Saperavi. Это вино винтажа 2018 года было отмечено серебряной медалью на престижнейшем конкурсе Mundus Vini.

Сама винодельня находится почти в 100 км к югу от Кишинёва, в селе Леонтьевка (оно же Леунтя), здесь находится и самый старый винный подвал в Молдове.  По истории российский генерал, участник Наполеоновских войн Михаил Понсет, купил у бессарабского дворянина, генерала Ильи Катаржи имение-вотчину и основал там винодельню.

Основатель семейной винодельни Leuntea-Vin — потомственный винодел Дмитрий Иванович Кысса. 25 лет он проработал директором винзавода в Талмазах и ещё почти 8 директором винодельческого предприятия Lion-gri.  Дмитрий Иванович является соавтором знаменитого бленда «Пурпуриу де Пуркарь».

В магазине всегда есть специальные предложение и проводятся дегустации.

Официального открытия магазина ещё не было, но он уже работает ежедневно с 10 утра до 8 вечера.

Следить за новостями магазина и внодельне удобнее в фейсбуке на Leuntea-Vin-Family-Winery.

Хотите знать о молдавском вине больше? Подписывайтесь на Wine Like A Local в Telegram, Facebook и Instagram.

Запись В центре Кишинёва открылось новое винное место: Leuntea-Vin впервые появилась Locals.

В серии видеороликов #vinulmeu о малых виноделах вышла истории винодельни Domeniile Pripa.

Андрея Припу я знаю с моих лет 16, он был лучшим другом моего старшего двоюродного брата.

Я очень удивился, когда увидел Андрея за стойкой виноделов на одном из молдавских винных смотров, которые называются Vernisajul Vinului и проходят 2 раза в год в апреле и декабре (напоминаю, что это событие, для интересующихся вином, будет более познавательным чем туристический октябрьский национальный День вина, хотя день вина и более колоритный). Тогда он из ноунейм бутылок разливал Rară Neagră, Feteasca Neagră и Saperavi. Эти вина стали хитом Вернисажа декабря 2018 года.

Ещё немного времени понадобилось для создания марки DOMENIILE PRIPA и появления на молдавском рынке одних из самых дорогих вин. Сегодня вина Андрея Припы стоят от 20+ евро за бутылку, их сложно найти в продаже даже в Кишинёве. И это одни из моих самых любимых вин.

1 .

Domeniile, перевоится как «угодья», Pripa – фамилия винодела Андрея Припы.

2.

Виноградники Domeniile Pripa находятся в самом именитом молдавском винодельческом регионе на юге Молдовы, Пуркарь. Это первый молдавский регион, который будет претендовать на получение категории классификации вин DOC.

3.

История Domeniile Pripa начинается в 1840 году. На территории есть один из первых индустриальных винных подвалов в регионе. До начала XX века он находился во владении семьи Клоц (Klotz).

4.

Особенностью виноделия Андрея Припы является выдержка вин в молдавском дубе Горун, произрастающем в гористой местности. Основной бизнес винодела связан с деревообрабатывающей промышленностью, и бочки он производит сам, тщательно выбирая дерево, чтобы оно не давало слишком тяжёлые танины.

5.

Молдавские вина в молдавских бочках – один из принципиальных моментов винодела. Бочки делают три брата бондаря, они бондари в третьем поколении из села Улму.

6.

Припа не производит вина из чужого винограда. Общая площадь собственных посадок винодела 17.5 гектаров, расположенных на юго-западном склоне холма долины Хамза.

https://www.instagram.com/p/CAN7YQKnuR8/?utm_source=ig_web_copy_link

7.

Первый урожай винодельни был собран в 2016 году.

8.

Винодел производит всего четыре вина из четырёх сортов винограда  — Rara Nearga, Feteasca Neagra, Saperavi, Feteasca Regala, но среди посадок есть и Feteasca Alba и Merlot.

9.

Прямо за холмом, на котором растут виноградники Domeniile Pripa, течёт Днестр, через лиман впадающий в Чёрное море, что сказывается на терруаре. Склон защищает виноградники от солнца и заморозков, так что гроздья успевают созреть равномерно, а глинистая каменистая почва не даёт прорасти сорнякам и заставляет корни прорастать вглубь, от этого вина получаются с устойчивой и сильной окраской, полнотелые, идеальные для выдержки.

10.

Вина Domeniile Pripa были отмечены золотом, серебром и бронзой на Mundus Vini. Читайте подробнее на pripa.md

Подписывайтесь на инстаграм instagram.com/domeniilepripa и facebook.com/domeniilepripa винодельни.

Вина Припы можно купить только в энотеках Кишинёва и винных онлайн магазинах.

Хотите знать больше о молдавском вине подписывайтесь на:

телеграм-канал Wine like a local

facebook.com/winelikealocal

instagram.com/winelikealocal

Запись Молдавское вино в молдавской бочке: 10 интересных фактов о малом винодельческом хозяйстве Domeniile Pripa впервые появилась Locals.

Нашими трофеями стали: 1 большая золотая медаль, 26 золотых, 7 серебряных. Кроме этого, на конкурсе Galicja Vitis присуждается звание чемпиона тем винам, которые набрали наибольшее число баллов в своей категории. В этом году было названо семь чемпионов, трое из которых - из Молдовы.

Запись Молдавские вина «взяли» 34 медали на международном конкурсе в Польше Galicja Vitis впервые появилась Locals.

В этом году 42 молдавские вина получили медали, 19 из которых – золотые и 23 – серебряные, а два вина удостоились наивысшей награды «Best of Show». Такой успех обеспечил Молдове почетное место среди 60 самых известных винодельческих регионов и стран, присутствующих на ProWein.

При поддержке Национального Бюро Винограда и Вина, ответственного за участие Республики Молдова в выставке, 39 виноделен представили для дегустации 450 вин и дивинов перед 60 тысячами посетителей из более 130 стран мира: дистрибьюторами, импортерами и экспертами винодельческой отрасли.

Георгий Арпентин, директор Национального Бюро Винограда и Вина: «”ProWein” является самой важной торговой выставкой вин в Европе и за её пределами. Здесь встречаются профессионалы, и для Республики Молдова участие в данном мероприятии является первостепенным. 5 лет назад в рамках «ProWein» мы запустили на международном уровне бренд "Wine of Moldova. A legend alive", который объединил всех молдавских производителей. За этот период Вино Молдовы добилось значительного успеха, дополнив своё портфолио тысячами медалей, полученных на международных конкурсах, 550 из которых – только в прошлом году».

Запись Цифра дня: Сколько наград получили молдавские вина на выставке ProWein в Германии в 2019 году впервые появилась Locals.

Молдавские вина впервые завоевали на престижном международном конкурсе Mundus Vini Spring Tasting 42 медали - 19 золотых и 23 серебряных. Год назад наш результат был гораздо скромнее - 22 награды (8 золотых и 14 серебряных).

источник

Запись Цифра дня: Сколько наград получили молдавские вина на конкурсе Mundus Vini в Германии впервые появилась Locals.

Село Пуркары в Штефан-Водском районе Молдовы впервые упоминается в исторических документах в 1560 году. Расположено в 120 км от Кишинева. В прошлом являлось владением Афоно-Зографского монастыря. В селе проживают около 3000 жителей.

Расположено на пологих, уютных склонах, на правом берегу Днестра. Благоприятный террасный рельеф местности, который позволяет солнцу весь световой день освещать и согревать эти склоны и близость к Черному морю создает здесь особый микроклимат, смягчающий летнюю жару и зимние морозы. А глинисто-песчанные почвы в сочетании с рельефом явились идеальным местом для выращивания здесь винограда, в такой почве сложно прорасти сорнякам. И именно в Пуркарах в 1827 году было открыто первое в Молдове винное производство и заложен старейший в стране винный погреб, которое было названо в честь одного из его основателей, выходца из России – немца Германсона. На пуркарской земле бок о бок трудились виноделы – молдаване (местные владельцы Данчилэ и Клотя), немцы, русские, французы (Бертье). Здесь прекрасно прижились многие французские сорта винограда, такие, например, как Каберне-Совиньон, Мерло, Мальбек, Пино Нуар и Гаме фрео.

Уже через 2 десятилетия Пуркарские вина и, в первую очередь, знаменитая марка «Негру де Пуркарь», стали широко известны и вышли на европейскую арену. А в 1878 г, на Всемирной выставке в Париже, «Негру де Пуркарь» завоевал свою первую золотую медаль, обойдя знаменитые бордосские вина. Пуркарские вина заказывали к своему столу российский император Николай II, английский король Георг V, английская королева Виктория. Вина из Пуркар продавались в Дании, Голландии, Швеции, Германии, Франции.

Однако затем случилась беда, в конце 19-го века пуркарские виноградники были поражены филоксерой, и винное производство было закрыто. А события начала и середины 20-го века, войны и революции, не позволили вновь его возродить.

Лишь в 50-е годы 20-го века началось возрождение пуркарского виноделия. Стараниями Пимена Купчи, возродившего марку «Негру де Пуркарь» и создавшего «Пурпуриу де Пуркарь», и академика Иона Унгуряну, создавшего марку «Рошу де Пуркарь». Предприятие бурно развивалось, росли площади принадлежащих ему виноградников, а пуркарские вина вновь стали завоевывать рынки.

К концу 80-х в связи с тяжелым экономическим состоянием винные производства были закрыты. Возрождение пуркарского виноделия началось в 2003 году, когда была основана компания Vinăria Purcari.

С возобновлением винного производства оживилась и жизнь села Пуркары, некогда богатого и процветающего.

В микрозоне Пуркарь сегодня находятся виноградники виноделен Purcari, Pripa, Timbrus.

По материалам moldovenii

Запись Коротко и ясно: почему Пуркары — особенное место для производства вина впервые появилась Locals.

Топ 10 молдавских вин 2018 года, по их авторитетному мнению, выглядит так:

• Cuvee de Purcari Feteasca Albă Purcari Wines
• 2018 Blanc de Merlot GOGU Winery
• 2017 Cristi Chardonnay Barrel Fermented Chateau Cristi
• 2017 Et Cetera Cuvee Blanc Premium Et Cetera Wines
• 2016 Taraboste Pinot Noir 2016 Chateau Vartely Wine. Culture and Leisure Resort
• 2015 Radacini Rezerve Roşu Radacini
• 2016 Aurore Feteasca Neagră-Tempranillo Fautor Winery
• 2016 Vinaria Nobilă Merlot Vinaria Nobila
• 2015 Equinoctius Equinox VieVin
• 2016 F’autor Traminer Late Harvest Fautor Winery

Энотека Invino была открыта в 2016 году, и за это время заслужила уважение как ценителей вина, так и экспертов отрасли. В Invino представлена первая авторская коллекция вина в Молдове, за её составление отвечали хозяева заведения семья Копанских и шеф-сомелье Михай Друцэ. В коллекции исключительно молдавские вина.

Запись Энотека Invino составила свой топ винных открытий 2018 года впервые появилась Locals.

Игристое вино производится из автохтонного сорта Фетяска албэ, по классической французской технологии, путём вторичного брожения в бутылке, и с последующим созреванием кюве.

Вина из сорта винограда "Фетяска" — визитная карточка нашей страны. Белая фетяска издревле выращивается на территории Молдовы. Этот сорт ещё называют "Poama fetei", что переводится как "девичий виноград". Что отражется во вкусе вина, которое из него производят.

Игристое «Cricova Fetească Albă» нежное и лёгкое, с ароматом фруктов и полевых цветов.
Его вкус выразительный, гармоничный с освежающий кислотностью.

Элегантное и шелковистое, округлое и ароматное, это игристое придется по нраву самому взыскательному ценителю.

Запись Комбинат Cricova представил новое игристое «Fetească Albă» впервые появилась Locals.

В мероприятии участвовала 21 винодельня. Они объединились под единым винным брендом страны. Присутствие молдавских виноделов на мероприятии стало возможным благодаря поддержке Национального Бюро Винограда и Вина.

Выставка представляет стратегическую важность для винодельческой отрасли – её ежегодно посещают виноделы со всего мира. В этом году 59 участников представили свою продукцию высшего качества, которую оценили более 900 посетителей, включая торговцев, рестораторов, сомелье, барменов и импортеров.

После того, как работа выставки завершилась, молдавское вино получило наивысшие отметки на конкурсе «Inside Spirits Competition», также организованном журналом «Sommeliers International». После дегустаций и обсуждений жюри, 14 молдавских производителей получили награды. Таким образом, портфолио винного бренда страны пополнилось 2 золотыми медалями, 8 – серебряными и 5 – бронзовыми.

Запись Молдавские виноделы привезли 15 медалей с выставки во Франции впервые появилась Locals.

ЗАМОК MIMI

Где: ул. Дачия, 1, село Бульбоака, Новоаненский район

Расстояние от Кишинева: 35 км

Цена: уточняется

Что будет

Дегустация 3 вин, а муста - неограниченно.

За дополнительную плату можно будет пообедать в лучших молдавских традициях - мамалыгой, соленьями и плациндами.

Контакты: 062 001 893

mimi.md

MILEŞTII MICI

Где: село Малые Милешты, Яловены

Расстояние от Кишинёва: 22 км

Цена: 100 леев

Что будет

Приветственный бокал молодого вина при входе, дегустация в Школе вина и экскурсия по самым большим подземным галереям вина в Молдове. За дополнительную плату еда: плацинды, шашлыки, токана и прочие национальные гастрономические радости.

В программе: творческие мастерские для взрослых и детей, школа вина, этно-фольклорная программа при участии разных ансамблей (традиции и обычаи сбора винограда, ритуал сватовства, свадебные традиции), Зинаида Жуля и дискохора.

Транспорт включён в стоимость.

Контакты: 079 560 101

milestii-mici.md

CRICOVA

Где: г. Крикова, улица Кишиневская, 124

Расстояние от Кишинева: 12 км

Цена: 299 леев

Что будет

Предложение включает в себя экскурсию и сытную дегустацию холодных (сезонные овощи и фрукты, брускетты с итальянскими колбасами и сырами, аперитивы с сыром Чеддер и виноградом) и горячих (куриные и свиные шашлыки, мамалыга) закусок в винных подвалах.

Транспорт включён в стоимость.

Контакты: 022 604 035

cricova.md

PURCARI

Где: село Пуркарь, р-н. Штефан-Водэ

Расстояние от Кишинева: 120 км

Цена: 200 леев

Что будет

Экскурсия в винные подвалы, дегустация 3 вин из лимитированной коллекции Vinohora (Vinohora Fetească Albă și Chardonnay, Vinohora Fetească Neagră și Montepulciano, Vinohora Rară Neagră și Malbec). А ещё - ярмарка, музыка и скидки в 10% на все вина. Традиционное и барбею меню - за дополнительную плату.

Транспорт включён в стоимость: туда - 9:00, 10:00, 11:00, 12:00; обратно - 15:00, 16:00, 17:00, 18:00

Контакты: 060 909 005

purcari.md

CHATEAU VARTELY

Где: ул. Елиберэрий, 170/Б, г. Орхей

Расстояние от Кишинева: 45 км

Цена: 420 леев

Что будет

Каждый, кто купил билет, сможет воспользоваться предложением «Allinclusive». Оно включает: зону дегустаций (10 вин, удостоенных медалей и не только; презентация новых сортов вин и дивинов; муст, извар и сангрия); гастрономическую зону (мясо с овощами на гриле; десерты из тыквы; виноград, орехи, яблоки и груши); зону открытий (экскурсия на винный завод; выставка уникальных фотографий «Nude&Wine» от Петра Клиофоса; оригинальный осенний декор). Кроме того, организаторы обещают гарантированный подарок каждому гостю: персонализированный бокал от «Château Vartely»; моментальную лотерею; скидки на вина.

Атмосферу праздника и хорошее настроение в течение всего дня будет поддерживать живая музыка в исполнении Duo Zephyr. А присматривать за малышами и следить за тем, чтобы они не заскучали доверено аниматорам.

Стоимость поездки до места проведения мероприятия и обратно по маршруту Кишинев – Оргеев – Кишинев: 80 леев. График отправления и прибытия: 11:00-15:00; 12:00-16:00; 13:00-17:00.

Контакты: 068 278 359

vartely.md

ASCONI

Где: ул. Штефана чел Маре, 1, село Пухой, Яловенский район

Расстояние от Кишинева: 18 км

Цена: 150 леев

Что будет

Променад по винодельне, дегустация вин (минимум 15) и молодого вина, ярмарка, игры, скидки на все вина, более того - 1 бутылка в подарок. За музыку 6-го октября отвечают Gândul Mâței, 7-го - Alex Calancea Band.

Контакты: 079 950 290

Facebook

Chateau Cojusna, MIGDAL-P

Где: ул. Меканизаторилор, 1, село Кожушна, Страшенский р-н

Расстояние от Кишинева: 30 км

Цена: 120

Что будет

1,5-часовая экскурсия, дегустация вин, закуски, развлекательная программа и специальные цены на продукцию.

Транспорт включён в стоимость.

Контакты: 068 969 981

Facebook

В Национальный день вина инфопойнт и пункт отправления автобусов к винодельням будут находиться перед гостиницей «Turist».

Запись Маршрут на День вина 2018: гид по винодельням впервые появилась Locals.

Национальный День вина, крупнейший праздник, посвященный местным традициям виноделия. В этом году организаторы будут поощрять умеренное и ответственное потребление вина, для этого посетителям предложат купить «Билет дегустатора» — гид по всем по всем четырём винодельческим зонам Молдовы (IGP).

17-й Национальный День Вина пройдет 6 и 7 октября 2018 на центральной площади Кишинёва. На этот раз фестиваль объединит рекордное количество винных производителей Молдовы, их будет около 60.

«Билет дегустатора» даст гостям возможность познакомиться с винами Молдовы из четырех регионов с Охраняемым географическим указанием (IGP), не превышая рекомендуемой для умеренного потребления нормы. Билет состоит из нескольких отрывных купонов и предлагает обладателю:

• 100% биоразлагаемый бокал из тритана на держателе с веревочкой, который позволяет повесить бокал на шею, при этом освободив руки;
• дегустацию 11 видов вина и вина-фаворита за два дня фестиваля;
• проездной на троллейбус(!). Это сделано, чтобы разгрузить центр от транспорта;
• 20% скидку на товары с логотипом Wine of Moldova (кепки, футболки, стеклянные дегустационные бокалы и др.).

«Билет дегустатора» действует оба дня фестиваля 7 и 8 октября. Его можно приобрести по промо-цене – 150 лей – на сайте iticket.md, в кассах Национального Театраим. М.Еминеску, (Штефан чел Маре, 79), Национальной Филармонии им С. Лункевича (ул. Варлаам, 78), в Информационном центре для туристов (б-р. Штефан чел Маре, 83), в винотеках Wine.md (ул. А. Пушкина, 15) и Carpe Diem Wine Shop & Bar (ул. Колумна, 136, 3A), в ресторанах «Pegas Restaurant & Terrace» (ул. Албишоара, 20/1), «Casa della Reggenza», «Sălcuța», во всех кафе «Oliva» и «Tucano Coffee», а также в отелях«BERD’S» (б-р. Д. Кантемир, 12) и «Vila Verde» (ул. Гренобля, 110).

В дни фестиваля билеты можно будет купить в специально установленных на площади палатках, по цене 200 леев.

Организаторами Национального Дня Вина выступают Национальное Бюро Винограда и Вина, Министерство Сельского Хозяйства, Регионального Развития и Окружающей Среды, Примэрия муниципия Кишинэу, Ассоциации производителей винодельческой продукции с ОГК «Codru», «Valul lui Traian», «Ștefan Vodă», «Divin», при поддержке стратегического партнера мероприятия, Проекта Конкурентоспособности Молдовы, финансируемого USAID и Правительством Швеции.

Запись Коротко и ясно: Зачем тебе «Билет дегустатора» на праздновании Дня вина впервые появилась Locals.

Французские виноделы по просьбе нашего соотечественника Дмитрия Петренко провели слепую дегустацию молдавского розе трёх производителей.

"Лето, жара, вино розе… Все мы любим выпить бокальчик холодного розе после знойного летнего дня. Но какое розе лучше выбрать?

Я - повар-путешественник Дима Петренко. Сам я родом из Молдовы. Но работаю уже третий год во Франции на Лазурном Берегу, а именно в Сен-Тропе.

Если вы не знали, Лазурный берег Франции – это родина розового вина. Здесь оно появилось на свет и здесь делают лучшее розе в мире. Поэтому мне пришла в голову идея снять обзор на наши молдавские розе и узнать, какое из них лучшее. Для этого я решил обратиться к экспертам – лучшим виноделам розе Франции 2018 года Chateau de Marres. Они взяли "золото" и "серебро" за два своих розе на самом престижном винном конкурсе во Франции - Concurs Generale Agricole Paris 2018.

В обзоре приняли участие 3 самых популярных молдавских розе, которые выбрали мои подписчики в Facebоok и Instagram. Это Chateau Vartely, Castel Mimi и Chateau Purcari. Чтобы сделать обзор еще интереснее, я добавил в этот список розе от Chateau de Marres, которое взяло "серебро". Хотелось убедится, что наши дегустаторы на самом деле понимают что-то в винах, ну и, конечно, - чем черт не шутит - посоревноваться с французскими винами. А вдруг…

Дегустация проходила вслепую, и наши эксперты не знали, какие вина они пробуют.

Кто победил Молдова или Франция?

Какое лучшее Розе Молдовы?

Ответы на эти вопросы вы получите в новом видео на моем канале Повар-Путешественник.

Если понравилось видео, ставь лайк и подписывайся, конечно.

А, да! Смотрите видео до конца, и вы сможете выиграть лучшее розе Франции 2018 года!"

Запись Видео: французские виноделы дегустируют молдавское розе впервые появилась Locals.

Курс пройдёт с 19 по 27 июня.

ПРОГРАММА КУРСА:

19 ИЮНЯ (вторник):
Вино. Общая мировая классификация по качеству, сортам, типам. Технология производства сухих, полусухих, полусладких, крепких, десертных вин. Технология производства игристого и шампанского. Температура и посуда подачи вин. Правила сочетания вин с блюдами – принципы эногастрономии. Особенности проведения органолептической оценки сортовых вин мира.
ДЕГУСТАЦИЯ: сортовые вина мира – 5 сортов

20 ИЮНЯ (среда):
Виноделие Франции. Классификация вин (старая и новая). Понятие «терруара».
Винодельческие регионы, сорта винограда, известные и «великие» вина. Особые технологии производства.
ДЕГУСТАЦИЯ: Франция по регионам – 5 сортов

21 ИЮНЯ (четверг):
Италия. Классификация вин. Чтение этикетки. Винодельческие регионы, сорта винограда, известные и «великие» вина. Особые технологии производства.
ДЕГУСТАЦИЯ: Италия по регионам – 5 сортов

22 ИЮНЯ (пятница):
Испания. Классификация вин. Чтение этикетки. Винодельческие регионы, сорта винограда, известные и «великие» вина. Особые технологии производства.
ДЕГУСТАЦИЯ: Испания по регионам – 5 сортов

23 ИЮНЯ (суббота):
Новый Свет (Чили, Аргентина, США, ЮАР, Австралия, Новая Зеландия). Особенности производства вин, влияние климата. Основные сорта винограда, классификация вин по странам. Отличие стиля таких вин от вин Старого Света.
ДЕГУСТАЦИЯ: Новый Свет по странам – 5 сортов

25 ИЮНЯ (понедельник):
Крепкие напитки мира. Виски, коньяк и бренди, ром, текила, граппа, джин. Особенности производства, подачи и потребления.
ДЕГУСТАЦИЯ: крепкие напитки (виски шотландский - солодовый и бленд, виски ирландский, бурбон, коньяк, бренди).

26 ИЮНЯ (вторник):
Сырный курс. Дегустация лучших мировых сыров, подбор сочетаний с винами. Теория, видео-, технология производства сыров.

27 ИЮНЯ (среда), 10:00 – 13:00:
Итоговый зачет. Вручение Сертификата Винной Академии Украины «LEVEL 3».

КТО ПРЕПОДАЕТ?

НАТАЛЬЯ БЛАГОПОЛУЧНАЯ – Президент Всеукраинской Ассоциации виноделов и сомелье, основатель и директор Первой в Украине Школы сомелье «Мастер-класс» ( с 3 апреля 2000 г.).

НИКОЛАЙ БЛАГОПОЛУЧНЫЙ – руководитель компании «Мастер-класс», директор Всеукраинской Ассоциации виноделов и сомелье.

РАСПИСАНИЕ КУРСА:

ВРЕМЯ ЗАНЯТИЙ: с 10:00 до 19:00 согласно расписанию, с 13:00-14:00 - обед
ЯЗЫК ПРОВЕДЕНИЯ: русский
МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ: ресторан Osho Kitchen&Bar, ул. Дечебал 7/1, 2ой этаж.

Стоимость курса:

STANDART - 320€
 участие в курсе;
 дегустации вин и сыров;
 раздаточные материалы;
 сертификат Винной Академии Украины «LEVEL 3».

CORPORATE - 290€ (экономия 30€/участник)
При участии 2х участников и более от одной компании.

AT CHOICE - 55€/1 день занятия.
Вы можете выбрать любой блок из заявленного курса и посетить именно его.
*Сертификат выдается только участникам, прослушавшим весь курс.

ДОП. ИНФОРМАЦИЯ И РЕГИСТРАЦИЯ:

(373 22) 811 460, (373 79)914247, Елена
(373 69)634377, Раду
Электронная регистрация: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdBg8hJ2tmxCtg0MuPL_uqfrseLJRESTKCRbOGNoZUYdxcvRA/viewform?c=0&w=1

фото: Daniel Apodaca

Запись В Кишинёве пройдёт курс сомелье от винной академии Украины впервые появилась Locals.

Серебряные медали

• Asconi Saperavi – Merlot – Pinot Noir` 2014 - OOO Asconi
• Casa Amati Varieta Rosso` 2015 - OOO Maurt
• Chateau Denovi Select Saperavi` 2016 - АО Mold-Nord
• Sauvignon Blanc de Purcari` 2017 - OOO Vinaria Purcari
• Vinaria Bostavan Dor Rezerve Cabernet Sauvignon` 2015 - OOO Vinaria Bostavan
• Vinohora Feteasca Neagră – Montepulciano` 2017 Rose - OOO Vinaria Purcari
• Vinohora Rara Neagră – Malbec` 2016 - OOO Vinaria Purcari

Бронзовые медали

• Aurelius Moscato Dolce - OOO Maurt
• Cuvee de Purcari Alb Extra Brut` 2016 - OOO Vinaria Purcari
• Cuvee de Purcari Rose Brut` 2016 - OOO Vinaria Purcari
• Cuvee de Purcari Alb Brut` 2016 - OOO Vinaria Purcari
• Merlot de Purcari` 2016 - OOO Vinaria Purcari
• Negru de Purcari` 2015 - OOO Vinaria Purcari
• Pinot Grigio de Purcari` 2017 - OOO Vinaria Purcari
• Rose de Purcari` 2017 - OOO Vinaria Purcari
• Vinohora Feteasca Albă – Chardonnay` 2015 - OOO Vinaria Purcari
• Icewine Viorica` 2016 - Tiraspol Winery & Distillery KVINT
• Vinvoyage Irsai Oliver` 2016 - Tiraspol Winery & Distillery KVINT
• Vinaria Bostavan Dor Feteasca Neagră – Pinot Noir` 2016 - OOO Vinaria Bostavan
• Vinaria Bostavan Dor Feteasca Albă – Chardonnay` 2016 - OOO Vinaria Bostavan
• Vinaria Bostavan Dor Merlot – Saperavi` 2016 - OOO Vinaria Bostavan
• Vinaria Bostavan Dor Rara Neagră – Cabernet Sauvignon` 2016 - OOO Vinaria Bostavan
• Vinaria Bostavan Dor Rezerve Chardonnay` 2015 - OOO Vinaria Bostavan
• Vinaria Bostavan Dor Rezerve Merlot` 2015 - OOO Vinaria Bostavan

Запись Молдавские вина получили 24 медали на конкурсе в Великобритании впервые появилась Locals.

Приднестровье

Туров в Приднестровье много. Едут туда в поисках советской романтики, посмотреть на социалистическое прошлое Приднестровья: памятники Ленину, Гагарину и Котовскому, широкие улицы, архитектура, дома культуры, университеты и библиотеки, преобладание красного цвета и национальные мотивы.

Сколько это стоит? За 2-2,5 часовую экскурсию просят от 20 €

Монастыри

Возят туристов в 9 главных молдавских монастырей: Хынку – Фрумоаса – Рэчула – Хыржаука – Хырбовэц – Кэприяна – Улму – Кондрица – Суручень. Всё это обычно за один день. Едут смотреть на старинную архитектуру, знаменитые иконы и святые мощи.

Сколько это стоит? от 199 леев, кое-где включено даже питание

Сёла

В тройке лидеров - сельский туризм. Для полного погружения иностранцам предлагают селиться в гостевых домах. Местные жители предлагают туристам, как традиционный вид отдыха, так и отдых с участием в сельских работах, приготовлении традиционных блюд, знакомство с местным фольклором, национальными традициями, в том числе и гастрономическими. Здесь же туристам предлагают мастер-классы, уроки кулинарии, садоводство, рыбалка, прогулки на лошадях.

Сколько это стоит? от 500 леев за сутки

Вино

Само собой, самая популярная причина визитов в Молдову иностранцев, - вино. "Винные туры", "Винные пути", "Винные истории" - в общем, монетизировать наше всё в Молдове умеют. Экскурсии и правда интересные и основательные. Возят туристов практически на все винные производства, подвалы, виноградники и шато. Там же кормят, поят и даже предлагают переночевать.

Сколько это стоит? от 6 €

Запись Вино, сёла, советская романтика и монастыри: что делают туристы в Молдове впервые появилась Locals.

"Весна - это всегда обновление, поэтому будет много новых интересных вин, с которыми нужно скорее познакомиться."

Начнем с по-настоящему девичьих вин из сортов винограда "Фетяскэ".

Feteasca Neagra от компании Timbrus - последняя новинка, вышедшая буквально в начале марта.

Создавал его технолог из Испании Мануэль Винсент Ортиз Мартиез (Manuel Vicente Ortiz Martiez) по европейским технологиям. Виноград выращивался в винном регионе Пуркарь, в районе Штефан Водэ. Вино выдерживалось в дубовых барриках больше 12 месяцев, так что в нем наверняка заиграли интересные ароматы и вкусы. Нужно скорее пробовать. Цена новинки - 200 леев.

Feteasca Regala Autograf от Gitana Winery урожая 2016 года - яркое молодое вино с ароматом полевых цветов и сочных фруктов.

Это вино напомнит о теплом лете и подарит силы для того, чтобы пережить последние зимние капризы и первую весеннюю слякоть. Купить вино можно за 150 леев.

Если на 8 марта вы собираетесь устроить девичник, советуем попробовать еще одну новинку, нежное Rose от компании Vinaria Nobila.

В бутылке вы увидите вино, удивительного бледно лососевого оттенка, который у нас называют "pielea cucoanei". Существует еще и весьма живописная русская вариация - "бедро испуганной нимфы". Так что всем нимфам, особенно в их законный праздник, рекомендуем попробовать бутылочку розе Vinaria Nobila. Цена - 130 леев.

Любителям классики понравится Chardonnay производства молодой винодельни Novak.

У истинного ценителя белых вин в жизни наверняка было много разных Шардоне, но были ли в них прежде нотки жарких южных степей? Если нет, то самое время познакомиться и с таким вариантом: вина Novak производятся в Гагаузии, где солнце нежно обнимает грозди винограда, дарит им неповторимую сладость и сочность. Так что давно знакомый вкус и аромат могут заиграть новыми красками. Бутылку такого вина можно купить за 120 леев.

Следующее вино для настоящих сладкоежек. Белое полусладкое из винограда сорта Траминер - очередная новинка в нашем списке. Создано оно в первой урбанистической винодельне - Atu winery.

Хозяева винодельни говорят о том, что большая часть бутилированного вина потребляется в городе, поэтому и создавать его можно и нужно в городских условиях. Поскольку сорт Траминер считается самым ароматным, открыв бутылку, вы сразу его узнаете - ароматы чайной розы вскружат голову и унесут прямиком в весну. Цена маленького цветочного путешествия - 120 леев.

Для тех, кто не мыслит праздник без пузырьков шампанского семейная винодельня Et Cetera создала отличное игристое Rose, сделанное по оригинальной технологии итальянского Prosecco.

Как известно, игристое вино - это всегда хорошее настроение. Так что несколько бутылочек на столе - гарантия того, что выходные пройдут весело. Стоимость бутылки - 130 лей.

Красиво попрощаться с зимой поможет любимое вино Снежной Королевы. На этикетке Ice-wine производства Asconi так и написано: "Sweet gift from magical moldavian winter".

С благодарностью принимаем подарок зимы, выпиваем по бокальчику морозного айс-вайна и встречаем долгожданную весну. И пожалуйста, не надо апрельского снега. За это можно еще по бокалу, чтобы наверняка. Цена за бутылку 200 леев.

Ну и напоследок - история о ласточках на этикетке бутылки Negre от Fautor winery.

Вино создано из смешения двух местных сортов - Feteasca Neagra и Rara Neagra. В народе виноград сорта Feteasca Neagra ласково называют "Coada Randunici" - хвост ласточки. А ласточки, по народным приметам,  на хвостах приносят весну и тепло. Бутылка изысканного, полного, ароматного вина станет символом весны в красном исполнении. Цена немалая, но полностью оправданная качеством - 300 леев за бутылку.

Текст: Александра Буга

Цены на вина винотеки Invino

Запись 8 местных вин, которые создадут весеннее настроение впервые появилась Locals.

Вечер получился винно-гастрономическим и супер интерактивным: под руководством шеф-повара Мариана Дану гости сперва готовили, а затем пробовали приготовленное. Каждому Мариан поручил отдельную работу: кто-то раскатывал тесто, кто-то нарезал овощи или взбивал яйца, кому-то достался шоколад и сложное задание – растопить его так, чтобы для десерта тоже что-нибудь осталось.

Для гармонизации процесса и вдохновения первые бутылки Cricova Pinоt Grigio (2016) открыли, не дожидаясь готовых блюд. Винные пары вечера подобрал сомелье Адриан Диголян. Он напомнил основные правила дегустации вин и поделился маленьким секретом: чокаться нужно так, чтобы бокалы встречались самой широкой своей частью. Эстетически это красиво, а звук получается волшебным.

К моменту появления еды на тарелках в бокалах заканчивалось уже второе вино – Chateau Vartely Individo 2016 года из местного сорта винограда Feteasca Neagra. Chateau Vartely – один из крупнейших производителей на молдавском рынке, чей авторитет проверен временем и доказан любовью публики.

Легкий салат из зерен киноа и морепродуктов оценили по достоинству. Морепродукты готовили на коньяке дивине и эффектно поджигали. Кстати, этот салат, как и многие другие блюда, можно найти в меню ресторана Lo Chef, который совсем недавно открылся на Киевской.

Следом пробовали нежнейший Киш Лорен (французский открытый пирог) с пармезаном, моцареллой и ароматной горгонзолой. Воздушная текстура и легкая солоноватость пирога в сочетании со сладостью шоколадно-сливовых ноток Individo составили идеальную пару.

Последовательность блюд и вин наконец сровнялась, и на столе появились ломтики белого мяса с соусом из тунца и анчоусов, а в бокалах - красное сухое вино сорта Cabernet-Sauvignon 2016 года от Agrici-wine. Эксперт рассказал нам маленький секрет этой винной линейки: чтобы понять смысл этикетки нужно сложить вместе все бутылки коллекции, и довольно абстрактные буквы превратятся в название винодельни – Agrici.

Белое мясо сменилось сочной вырезкой, предварительно замаринованной в красном вине с добавлением меда, красного перца горошком и других специй. На запеченную спаржу шеф уложил кусочки мяса с густым ароматным соусом, приготовленным из маринада.

К красному мясу - насыщенный красный купаж Саперави, Шираза и Мальбека 2015 года от винодельни Timbrus.

Десерта, конечно же, тоже дождались. Нежнейший шоколадный мусс, спрятанный в домике из савоярди (печенье для тирамису) приготовился настолько просто и оказался настолько вкусным, что поразил всех.

В топленый горький шоколад добавили какао, так что легкая горчинка десерта сбалансировала сладость ледяного Ice-wine от компании Bostavan и сочетание получилось безупречным: не приторным, не излишним, а именно таким, каким должно быть.

Поскольку главная цель проекта Wine Friendly – просвещать, сомелье провел небольшой ликбез по винам, причем не только молдавским, но и мировым. Вот, например, всего в мире насчитывается около 7,5 миллионов гектаров земли, на которой выращивается виноград. В Испании виноградной лозы больше всего – 1 миллион гектаров. Следом идут Италия, Франция и Португалия. Адриан рассказал также о большом потенциале Китая. По своим масштабам молдавские виноградники занимают 140 тысяч гектаров земли и 13 место среди всех стран мира. Когда-то, еще до сухого закона и всех его последствий, Молдова входила в 10-ку крупнейших виноградных регионов мира. Так что нам есть к чему стремиться.

Ну и последний совет вечера от шеф-повара Мариана Дану и сомелье Адриана Диголяна – пейте хорошее вино, ешьте вкусную еду и делайте это правильно.

К дегустациям «Wine Friendly» в период с декабря 2017 года до февраля 2018 может присоединиться любой желающий. Зимние дегустации — часть кампании «Вино Молдовы — искусство ассамблирования», которая раскрывает ассамбляжи из местных сортов винограда.

Чтобы не пропустить события «Wine Friendly», следи за новостями на странице в Facebook «Wine of Moldova».

Кампания Wine Friendly организована Национальным бюро винограда и вина (НБВВ), основная цель — развитие культуры сознательного потребления качественного вина.

текст и фото: Александра Буга

Запись Как это было: «Wine Friendly» дегустация пяти молдавских вин в гастрономической студии Lo Chef впервые появилась Locals.

Это не ультимативный гид, а субъективный выбор с объяснением преференций.

1.

Ни один Новый год не обойдется без бокальчика игристого. Кто-то будет судорожно всыпать в бокал испепеленное желание, другие – вальяжно расхаживать, держа в руках утонченную ножку, третьи – собирать осколки после слишком энергичных тостов. Но так или иначе, без игристого - никуда. Для того, чтобы Новый год запомнился самыми яркими моментами и принес с собой красоту и гармонию мира, вино мы предлагаем по-настоящему праздничное. Cuvée de Purcari Brut Rose с золотом на международном конкурсе игристых вин Effervescents du Monde` 2017.

Над его созданием работал технолог-винодел из Франции Jerome Barret. Дебютировало на Дне Вина-2017 и сразу завоевало признание.

Купаж волшебных пузырьков Шардоне и Пино-Нуара станет прекрасным украшением новогоднего стола, замечательным подарком, да и просто красиво постоит на полке, если открывать жалко. Купить его можно за 300 леев.

2.

Еще один вариант игристого – Cricova Crisecco Brut. Празднично тянущиеся со дна бокала ниточки стали молдавским ответом на итальянское Prosecco. Вино изготовлено из винограда сорта Фетяскэ Албэ, вторичная выдержка в металлических цистернах, по классической технологии Prosecco. Очень легкое, освежающее и приятное вино наполнено ароматами цветов и спелых виноградных ягод. Радует звонкими пузырьками и приятной ценой – 80 лей за бутылку.

Кстати, трясти или не трясти – вопрос хороший и весьма актуальный. Многие считают, что сотрясение бутылки провоцирует повышение давления и сумасшедшие брызги, за которыми следуют мокрые гости, мокрый ковер и «оливье в шампанском». Однако, если верить французским ученым, эффект противоположен: сильная тряска понижает давление в бутылке и успокаивает взрывной характер игристого. Если трясти бутылку 200 секунд, а потом оставить бутылку в покое на три минуты, пузырьки разобьются и растворятся. Так что, опираясь на результаты исследований, пожелаем вам как следует потрясти ваши бутылки в Новогоднюю ночь.

3.

Любителям айс-вайнов предлагаем украсить новогодний стол элегантным Ice-wine Brumariu. Заметим, что Brumariu Riesling урожая 2003 года от компании Dionysos-Mereni был первым айс-вайном, произведенным в нашем регионе. Для создания этого ледяного вина виноград сорта Рислинг оставляют на лозе до первых морозов, соответственно, вино полностью натурально. Цена, как у любого натурального ледяного вина, высока – 600 лей за бутылочку в 375 мл. Пить медленно, наслаждаясь и восхищаясь нежностью, сладостью и прохладой. И, быть может, именно этому вину удастся создать снежное новогоднее настроение, которого в этом году так не хватает нашему южному краю.

«Айс-вайн – действительно волшебное вино, о котором очень приятно рассказывать. Вы только представьте, как собирается виноград: под покровом ночи, в свете прожекторов и отблесках, проникающих сквозь кристаллики сочного виноградного сока, укутанные морозной дымкой. Думаю, красота невероятная!»

4.

По-настоящему уникальным можно назвать вино Echinoctius от компании Equinox. Купаж Каберне-Совиньона, Мерло и Рарэ Нягрэ урожая 2014 года был выпущен тиражом всего в 1630 бутылок. Два года вино выдерживалось в дубовых барриках, затем было разлито по бутылкам. Создавал это вино один из лучших виноделов Молдовы Константин Стратан.

Вино очень насыщенное, бархатистое, с фруктовыми нюансами, нотками дуба и пряностей.
«Мне сложно как-то конкретно описать это вино. Оно настолько интересно, благородно, насыщенно и уникально. В голове появилась ассоциация – день Весеннего равноденствия или, быть может, зимнего солнцестояния. Нечто волшебное и неповторимое, несущее в себе таинственную красоту и загадочность. Вот Echinoctius – такое».

5.

Настоящий коньяк производят исключительно во Франции, в регионе Шаранта, молдавские коньяки принято называть дивинами. Однако следующий наш напиток, хоть и очень похож на дивин, на самом деле таковым не является. Все дело в том, что крепкий напиток Akademos (40%) целых 25 лет выдерживали в дубовых бочках из-под хереса, чего не делают при производстве дивинов. Остатки хереса в дубе подарили напитку насыщенный гармоничный вкус, медово-ореховый аромат, пленительный цвет и сдержанную крепость. Akademos произвели на фабрике Vinuri Ialoveni по случаю семидесятилетия Академии Наук Молдовы. На каждой бутылке в 700 мл. можно найти подпись президента Академии наук Георгия Дуки.

Вообще, бутылка выглядит очень внушительно, солидно и серьезно, так что станет великолепным подарком для человека науки или страстного любителя и ценителя крепких напитков безукоризненного качества. Юбилейный Akademos по юбилейной цене – 500 лей за бутылку.

6.

По словам нашего винного эксперта, особенную популярность зимой обретают традиционные бордосские купажи Каберне-Совиньона и Мерло. Чтобы не отставать от общего настроения, добавим в нашу десятку вино Illustro Rosu от Fautor урожая 2013 года.

Вино произведено на Юге Молдовы, в районе Валул луй Таян.
«Это вино идеально подходит для долгой выдержки. Стареет оно очень красиво и благородно, становится насыщенным, глубоким, округлым и полным.»
Цена за бутылку – около 300 лей.

7.

La Petit Sophie от Gitana Winery 2015 года идеально для любителей сухих белых выдержанных вин. Виноград сортов Шардоне, Рислинг и Фетяскэ Регалэ вырастили на самом Юге Молдовы, затем выдержали в дубе. Получился интересный сложный купаж с цитрусовыми и фруктовыми нотками во вкусе, розой в аромате и соломенными переливами в бокале.

Нежная Софи в легком платье на этикете приглашает присоединиться к ее танцу и, конечно же, попробовать это замечательное вино.
Купить его можно за 180 лей.

8.

Зимой, особенно во время праздников, очень хочется наконец-то позволить себе сладкого. Чтобы не ограничиваться одними лишь тортами и конфетами, а может, наоборот, чтобы не слишком на них налегать, предлагаем попробовать чудесное молодое Moscato от винодельни Asconi. С намеком на классические итальянские технологии производства мускатных вин, винодельня

Аскони создала свое Moscato, которое не только очень сладкое и приятное, но еще и слабоалкогольное. Алкоголя в нем всего 7%.
А еще цена у него круглая и довольно приятная – 100 лей за бутылку.

9.

Почему бы не разнообразить многочисленные праздничные столы крепким десертным вином? Например, Pastoral от Shateau Vartely. Его делают по классическим технологиям уварки виноградного сока Каберне-Совиньона вместе с мезгой. Это вино отличается густотой, насыщенностью цвета, аромата и прекрасно сочетается со сладостями и фруктами. Обнимает своей теплотой и мягкостью, создавая атмосферу уюта, покоя и зимнего волшебства, невозможного без елки, игрушек, огоньков и близких людей вокруг.
Новогоднее настроение купить нельзя, а вот бутылочку пасторального за 80 лей - легко.

«Кагором считается красное вино, произведённое исключительно в районе города Каор в долине реки Ло во Франции. Причем состоит настоящий Кагор из винограда сорта Мальбек не менее чем на 70 %. История крепкого красного вина началась еще с римлян, а к нам он приблизился благодаря Петру Первому, который и связал Кагор с русской Православной церковью. Во времена Союза и сейчас вина, производимые по классическим кагорным технологиям из любых красных винограда, называют десертными, пасторальными или крепленными.»

10.

Ну и последняя винная рекомендация для новогодних праздников: горячий глинтвейн или извар – лучшее решение для холодных зимних вечеров. В качестве приятного бонуса - полное избавление от надоедливых сезонных простуд, если таковые имеются. Вино лучше всего выбирать мягкое, Мерло подойдет идеально. Если Новый год без мандаринов и прочих цитрусовых – не Новый год, то густой пряный глинтвейн с кусочками апельсина и лимона, палочкой корицы, хвостиками гвоздики и мускатным орехом порадует всеми любимыми вкусами и ароматами.

Для любителей чего-нибудь пожестче прекрасно подойдет другой вариант горячего вина – традиционный молдавский извар с различными видами перца и медом.
Главное правило вкусного и полезного глинтвейна – не доводить вино до кипения. Алкоголь выпаривается, полезные свойства уходят, и получается уже совсем не то. Так что следим за огнем и не упускаем момент.

текст: Александра Буга

фото: Александра Буга, Hannah Pemberton

Запись 10 местных вин, которые подойдут к новогоднему столу впервые появилась Locals.

Запись «Вино Молдовы — искусство ассамбляжа» — мастер-класс с экспертом международного уровня впервые появилась Locals.

LOCALS.MD

4 вина из Гагаузии

Как домашняя винодельня стала успешным винным хозяйством, где достать коллекционные гагаузские вина, кто реабилитировал забытый сорт винограда-супергероя и куда скачет золотой конь на этикетке.

Два столетия назад гагаузы и болгары, переселившиеся в Буджак — регион на юге Молдовы, основали степное виноградарство. Сложности степной жизни и природные стихии не останавливали их стремления к расширению площадей виноградников. Для себя гагаузы, как правило, оставляли треть вина, остальное сбывали на местных базарах и ярмарках, а также продавали скупщикам из Одессы, Киева, Херсона и других губерний. К началу ХХ века Бессарабия стала крупнейшей зоной виноградарства в России. Здесь производилось до 15 миллионов литров вина. Зародившиеся тогда традиции стали основой для современного виноделия юга Молдовы.

Сегодня в Гагаузии собирают свыше 30 тысяч тонн винограда в сезон. В основном, это винные сорта. Они перерабатываются на 12 крупных предприятиях и в маленьких домашних винодельнях. На ежегодном фестивале «Gagauz Sarap Yortusu», гагаузском Дне вина, представлены все основные хозяйства. Фестиваль совпадает с праздником Касыми, символизирующим конец сельскохозяйственного сезона и начало подготовки к зиме. Традиционно он проходит в первое воскресенье ноября. Это отличный повод посетить город Комрат, открыть новые грани культуры нашего края, попробовать хорошего вина, потанцевать под народную музыку и, между всем этим, услышать несколько историй.

Для юга Молдовы характерен очень пёстрый национальный и этнический состав населения. Ферапонтьевка — украинское село. Каждый год жители этого села делятся своими культурными традициями на Дне вина.

Как сделать вино из забытого сорта винограда-супергероя?

Оницканский белый — это технический виноград очень позднего периода созревания. Своим названием он обязан селу Оницканы, где в 1962 году была открыта опытная станция иммунитета и селекции винограда. Здесь советские ученые-селекционеры работали над выведением новых сортов, используя образцы из большинства винных регионов Европы, Азии, Африки и Америки. Станция стала «роддомом»для многих уникальных молдавских сортов винограда, среди которых Оницканский белый. Его «суперспособность» — устойчивость к большинству видов виноградных болезней. Это позволяет культивировать виноград без химзащиты и производить из него натуральный чистый продукт. Были и слабые места — виноделы считали, что у Оницканского белого слишком высокая кислотность, и не рассматривали как основу для моносортовых вин. Поэтому его перестали использовать в промышленном виноделии и, по сути, списали в ряды забытых сортов.

Но несколько лет назад у винограда появился второй шанс. Виноделы семьи Новак из села Тартаул, Кантемирского района на своем предприятии TARTCOMVIN решили реабилитировать списанного супергероя. Они экспериментировали с разными видами дрожжей, пока не подобрали оптимальный. Несколько теплых осенних сезонов, во время которых виноград набрал сахара, а кислотность, соответственно, понизил, сыграли на руку экспериментаторам. Сусло (сок из отжимаемого винограда) бродило при низкой температуре, а потом его отправили дображивать в дубовых барриках. И вот, спустя год, в павильоне Tartcomvin красуются бутылки европейского сортового вина Alb de Oniţcani под маркой Novac, а Оницканский белый снова стоит в строю молдавского винодельческого фронта.

У компании Novak есть два вида
Alb de Oniţcani – выдержанное в дубовых барриках и классическое.

Какие коллекционные вина не найти в магазинах и куда скачет золотой конь на этикетке?

Скорее всего, ни в одной из молдавских винотек не удастся найти коллекционной серии Tomai. Залитые сургучом бутылки с выдержанными в бочках винами в это раз стали настоящим хитом гагаузского фестиваля. К середине дня все было раскуплено, а представители Tomai-Vinex сообщали неутешительную новость — желающим приобрести вино из этой серии придется ехать на завод, в село Томай, Чадыр-Лунгского района. До 1998 году здесь был обычный винпункт, который изготавливал виноматериалы и отпускал их наливом. Сегодня, благодаря крупным инвестициям, он превратился в одного из флагманов винной промышленности Гагаузии. Замкнутый цикл производства позволяет производить до 1 мллиона бутылок в месяц. Это около 100 различных сухих, полусладких и десертных вин. Экспортируются они более чем в 15 стран мира, среди которых Беларусь, Россия, Китай, Румыния, Кыргызстан и Казахстан, а в центре Анкары даже можно найти фирменный магазин «Tomai».

Скорее всего, ни в одной из молдавских винотек не удастся найти коллекционной серии Tomai.

Исключительно на экспорт — в Россию, Европу, Азию и США, скачет золотой конь с этикетки сухого Мерло, произведенного на винодельческом комплексе «Aurvin». Он входит в число самых крупных и современных производств Восточной Европы и включает в себя собственные новые виноградники и завод по переработке винограда и розливу вина в Зоне Свободного Предпринимательства «Valcaneş». Перерабатывающая мощность завода — 10 тысяч тонн винограда за сезон, производительность — 20 миллионов бутылок в год. Площади виноградников — около 200 гектар. Завод принадлежит компании «DK-Intertrade», которая состоит в российском холдинге «Dionis Club». В Молдове купить такое вино невозможно, поскольку предприятие работает только на экспорт. Так что фестиваль вина в Гагаузии — одно из немногих мест, где можно ухватить за гриву золотого коня, потратив при этом всего 40 лей за бутылку.

Фестиваль вина в Гагаузии — одно из немногих мест, где можно ухватить за гриву золотого коня, потратив при этом всего 40 лей за бутылку.

Как маленькая домашняя винодельня стала успешным винным хозяйством.

Если представить Молдову в виде виноградной грозди, то в самом ее низу, на крайнем юге, можно найти городок Вулканешты. Здесь, в междуречье Дуная и Днестра, недалеко от озера Кагул, в конце XIX века разбил свой первый виноградник Червен Гани, по прозвищу Кара — «чернявый». Места, в которых Кара Гани выращивал виноград, на заре нашей эры были границами все еще великой Римской империи, а ее тогдашний правитель — Марк Ульпий Траян, на этих рубежах строил земляные валы. Они должны были ограждать римские провинции от набегов варваров. Сегодня эти земляные насыпи обросли травой и легендами, которые легли в основу названия виноградарско-винодельческой зоны с защищенным географическим указанием — «Valul-lui-Traian».

Кара Гани возделывал свой небольшой виноградник всего в полгектара и каждую осень делал из собранного урожая вино. Все, что Червен понял о вине и винограде, он передал своему сыну, а тот — своему, и так до наших дней. Теперь уже Георгий — праправнук Кара Гани и глава семьи Червен, превратил небольшую домашнюю винодельню в полноценное винное производство. В честь прапрадеда Георгий назвал свой бренд «Kara Gani». Вместе с супругой Ларисой он наладил технологическую линию, в которую входит ленточный транспортер, дробилка, насос для мезги, пресс, ванна для сока. В этом им помог грант от правительства Японии для субъектов молдавского малого и среднего бизнеса JNPGA. Участвуя в грантовых конкурсах, семья Червен приобрела и другое оборудование: емкости из нержавеющей стали, дубовые бочки. В этом году хозяйство выиграло грант в 18,7 тысяч евро на установку солнечных панелей.

Спустя сто лет полгектара семейных виноградников расширились до 10 гектаров, а домашняя винодельня стала крупным винным производством, куда любят приезжать туристы. В хозяйстве оформили дегустационные залы, подвал, двор и устроили небольшой этно-музей. Сегодня у гостей даже есть возможность поработать на земле, которую когда-то возделывал Червен Гани, по прозвищу Кара.

В честь прапрадеда Георгий Червен назвал свой бренд «KaraGani».

Уже несколько лет подряд на Дне вина в Гагаузии не покидает ощущение, что происходящее в этом регионе, можно назвать местной винной революцией. Гиганты виноделия успешно привлекают крупных инвесторов и выходят на новые рынки, маленькие фермерские хозяйства, которые не видят выгоды в сдаче винограда винзаводам по низкой цене, налаживают собственные производства. Активная среда и желание соответствовать экспортным стандартам планомерно ведут к росту качества производимых вин. А сам День вина становится своеобразной ярмаркой достижений, на которой и опытные ценители, и новички-любители, ежегодно открывают для себя новые вина. А кроме вина, можно узнать, как поживает современная культура Гагаузии, например, услышав популярного в регионе Виталия Манжул.

Источники: vinmoldova.md; mybusiness.md; tomaiwine.com; vedomosti.md

Текст: Максим Поляков; Александра Буга
Фото: Александра Буга
Фото обложки: Антон Поляков

© 2017 All Right Reserved. locals.md

Запись 4 гагаузских вина с историей впервые появилась Locals.

Запись Появилось мобильное приложение с винными маршрутами по Молдове впервые появилась Locals.