Odelle café

В кафе Odelle подготовили постные салаты, сладкие и соленые вареники, закарпатскую юшку и картошку по-домашнему.

Меню
Адрес: Strada Mihai Eminescu, 70

Il Forno

В итальянском ресторане на пост предлагают пиццу с овощами, грибной крем-суп, брокколи-стейк, капонет по-пьемонтски и на десерт яблочный пирог.

Меню
Адрес: Strada Alexei Şciusev, 98 и Shopping Mall

La placinte

Это классическое место, где каждый год вводят постное меню. Здесь разные салаты, вареники, фаршированные перцы, борщ, различные закуски, вертуты, торт и многое другое.

Меню

Andy’s

Еще одна классика для тех, кто держит пост. В меню борщ, запеканка, закуски, фасоль по-деревенски и десерты.

Меню

Pasio

В кафе Pasio также подготовили постные позиции. Кус кус с ореховым соусом и тофу, сэндвичи, сладкие тосты, зеленый салат и десерты: конфеты, батончики, ванильный мусс. Любой напиток могут приготовить на овсяном, кокосовом, миндальном молоке и молоке макадамии.

Меню
Адрес: Strada Vasile Alecsandri, 115

Mojito Izakaya

В новой японской локации Mojito разработали несколько постных позиций: крем-супы, салаты, соба, рис с овощами, мисо-рамен и многое другое.
Меню
Адрес: Strada Armenească, 28

SOL

Ресторан SOL предлагает полноценное меню из закусок, первых и основных блюд, и десертов. Среди них карпаччо из цветной капусты, зеленый салат, баклажан с кремом тофу и шпинатом, тыквенный крем-суп, пельмени и вареники, паста с грибами, кокосовый наполеон, морковный кекс и многое другое.

Меню
Адрес: Strada Ghidighici, 1/4

Aproape

Найти постное меню до апреля можно и в Aproape. Из позиций пиззета с грибами и рукколой, рагу, хумус, баклажановая икра, фасолевый суп, боул, пицца с овощами, паста цукини и пудинг.

Меню
Адрес: Strada Nicolae Dimo, 1

Miro café

В кафе Miro можно прийти за стейком из сельдерея, супом с белами грибами и брокколи с хумусом.

Меню
Адрес: Strada Mitropolit Petru Movilă 14

Julien Gastro Bistrot

Французский ресторан тоже подготовил полноценное меню для тех, кто держит пост, чтобы им не было тоскливо. Здесь доступны карпаччо из свеклы, запеченные перцы, крем-супы, баклажаны в кляре, гриззотто из гречки с грибами, стейк из цветной капусты и другое.

Меню
Адрес: Strada 31 August 1989, 93

Korjik

В Korjik подготовили большое полноценное постное меню. Тут есть крем-супы, драники с лисичками, салаты, овощи и грибы на гриле, брускетта с томатами, каши и различные блюда из картофеля.

Меню
Адрес: Strada Independenței 14A

Запись 10+ мест, где искать постное меню впервые появилась Locals.

В этом году CCF Moldova запускает десятую национальную кампанию «Rostul Postului» — инициативу, которая уже десять лет объединяет людей ради того, чтобы дети могли расти дома, рядом со своими семьями.

В период с 23 февраля по 11 апреля сторонников приглашают соблюдать пост со смыслом и превратить личный жест в доброе дело. Зайдя в виртуальный ресторан, каждый может пожертвовать сумму, равную стоимости одного приема пищи или продуктов, от которых он отказывается во время поста, напрямую поддержав детей, находящихся под риском разлучения с семьей.

Уже десять лет «Rostul Postului» доказывает, что пост — это не только воздержание, но и забота о ближнем. Каждое пожертвование дает уязвимым семьям шанс преодолеть трудности и сохранить единство.

Собранные средства будут направлены на программу профилактики CCF Moldova, в рамках которой семьи в сложной жизненной ситуации получают индивидуальную поддержку, чтобы стать самостоятельными и устойчивыми. Помощь имеет долгосрочный характер: саженцы, семена, домашние животные или птица помогают семьям развивать хозяйство и обеспечивать себя средствами к существованию.

В прошлом году благодаря щедрости сторонников 431 ребенок получил прямую поддержку, в том числе через кампанию «Rostul Postului», что способствовало сохранению семей и созданию безопасной и защищенной среды для детей.

«Наши дети так счастливы. С тех пор как у нас появились куры, у нас всегда есть мясо и яйца, и для нас огромное спокойствие — знать, что им хватает еды. Больше всего им нравится мясо в банке», — рассказывает Вера, мама троих детей, чья семья получила 100 цыплят и корм для них.

Реальность показывает, что потребность в солидарности остается высокой. Бедность по-прежнему является одной из главных причин разлучения детей с родителями, и поддержка общества может стать разницей между распадом семьи и шансом ребенка расти в безопасности — дома.

«Rostul Postului» — это больше чем кампания. Это традиция добра, созданная вместе с донорами, партнерами и сообществом, которое из года в год доказывает, что щедрость способна менять судьбы.

CCF Moldova приглашает широкую общественность, партнеров и сторонников присоединиться к десятой кампании и внести свой вклад простым жестом в более безопасное будущее для детей.

Виртуальный ресторан

Запись 10 лет кампании «Rostul Postului»: присоединяйся и подари ребенку шанс расти дома впервые появилась Locals.

Цель кампании – сбор финансовых средств через виртуальный ресторан www.rostulpostului.md, где стоимость выбранных блюд, которые человек съел бы, передается в качестве пожертвования.

Пожертвования делаются всего одним кликом – вы вместе с семьей, коллегами или друзьями можете сделать небольшой, но очень важный жест. На собранные деньги CCF Moldova окажет поддержку нуждающимся семьям, предоставив им не только материальную, но и реальную помощь, чтобы остаться вместе и предотвратить разлучение детей. За 8 предыдущих выпусков кампании удалось оказать семьям длительную поддержку, помочь им встать на ноги и стать примером для подражания для своих детей.

Кроме того, помимо материальной помощи, каждая семья получает психоэмоциональную поддержку от специалистов CCF Moldova, что обеспечивает реальные и долгосрочные изменения. В прошлом году удалось собрать 244 744 лея, с помощью которых оказали поддержку 70 детям и их семьям.

Как вы можете помочь?

• Посетите виртуальный ресторан www.rostulpostului.md;
• Выберите в меню все, что вам нравится;
• Пожертвуйте стоимость выбранных продуктов.

Согласно данным Национального бюро статистики, в период 2021-2023 годов уровень абсолютной бедности для всего населения демонстрировал устойчивую тенденцию к росту, такая же ситуация наблюдается и с уровнем детской бедности. Если абсолютный уровень бедности населения в 2023 году составил 31,6 %, увеличившись на 0,5 процентного пункта по сравнению с 2022 годом, то уровень бедности детей составил 30,2 % (+1,8 процентного пункта по сравнению с предыдущим годом).

Кампания «Rostul Postului» завершится 19 апреля 2025 года, и в это время вы сможете зайти в виртуальный ресторан в любое удобное для вас время и сделать пожертвование.

Запись CCF Moldova приглашает принять участие в кампании «Rostul Postului», которая борется с детской бедностью впервые появилась Locals.

C началом Великого поста у многих изменится привычная жизнь. На время предстоит отказаться от некоторых привычек и любимых блюд. Испытание? В определенной мере, да, и мы добровольно проходим через него каждый год. Но даже в этот особенный период можно сделать свой рацион сбалансированным и разнообразным.

Сеть ресторанов Andy’s ежегодно разрабатывает специальное постное меню. Посмотрим, что вошло в него на этот раз.

Овощи гриль

Простое, но при этом яркое и вкусное решение. В начале весны это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Сочный сладкий перец, богатый калием кабачок, полная каротина морковь, репчатый лук, шампиньоны, картофель — все это запечено на гриле с небольшим добавлением масла и специй. Оптимальный способ, чтобы сохранить пользу, вкус и цвет продуктов.

Жареный картофель с овощами

Картофель вообще можно назвать королем поста — он сытный и хорош не только в супах и вторых блюдах, но даже в салатах. В общем, с картофелем не соскучишься. Особенно когда он в компании с морковкой, свежей зеленью и маслинами. Немного пикантного перца — для поддержания духа и энергичности.

Паста Песто

В итальянской кухне много подходящих для поста блюд, и Паста Песто — яркое тому подтверждение. Трудно поверить, что такой насыщенный вкус и аромат рождается из сочетания всего двух простых продуктов. Секрет — в благоухающем базиликом соусе песто с орешками.

Овощная пицца

Кто сказал, что в пост на столе нет места для пиццы? Конечно, есть! Если эта пицца — овощная. В разноцветной начинке — несколько сортов сладкого перца, лук, грибы и традиционные маслины. Ну а тесто — как всегда в Andy’s — тонкое, мягкое и упругое, выше всяких похвал.

Салат из картофеля с розмарином

Фокачча с рукколой

Салат с киноа

При составлении постного меню особенно важно уделять внимание сбалансированности блюд. Ведь животных белков нам в это время достается мало. На помощь приходят грибы и, конечно, крупы. А уж из всех круп богаче всех на белки — киноа: до 16 граммов на 100 граммов готового продукта. Почти как у свинины или баранины! Недаром ее называют царицей злаковых. В этом салате просто протеиновое комбо — вкуснейшая киноа с грибами.

Десерт с чиа

В классическом рецепте пудинга есть яйца, молоко, иногда творог. Все эти продукты во время поста — под запретом. Но это не означает, что нельзя побаловать себя вкусным десертом. Ведь есть чиа! У этих семян столько удивительных свойств, что кажется, будто они волшебные. Возможно, так и есть. У десерта из чиа приятная пудинговая консистенция, нежный вкус и прямо-таки впечатляющий набор витаминов с микроэлементами. Отличный выбор, чтобы подарить себе хорошие эмоции и одновременно укрепить иммунитет.

Яблочный штрудель

Некоторые думают, что из-за всех ограничений в пост совсем не до сладкого. Ошибка! Есть немало способов полакомиться, ничего не нарушив. Одна из таких разрешенных сладостей — яблочный штрудель. Тесто приготовлено без яиц и молока, а внутри — потрясающе вкусное яблочко с медом и корицей. В ресторанах Andy’s штрудель подают с банановым сорбетом — замороженным десертом из натурального фруктового пюре. Отличный сладкий дуплет!

Заказать постные блюда в пределах Кишинёва, Комрата, Бельц, Кагула и Чадыр-Лунги можно онлайн на andys.md.

Запись Постно и вкусно: что предлагают рестораны Andy’s тем, кто соблюдает Великий пост впервые появилась Locals.

1. Хумус

Цена: 27,4 mdl

Нут - необычайно полезный вид бобовых, который произрастает в Средней Азии и Закавказье. На наших столах нут не пользуется особой популярностью, и абсолютно зря! В нуте содержится более 80 видов минералов и витаминов, он богат клетчаткой и даже фолиевой кислотой. Во время поста этот вид гороха будет особенно полезен, поскольку в нем фантастическое содержание белка. В 100 г нута содержится целых 20 г белка, по качеству приближенного к яичному.

Рецепт булочки с морковной начинкой и хумусом

Что нужно:

• цельнозерновая булочка
• 2 столовые ложки хумуса
• 1 морковь
• листья салата

Как готовить?

1. Разрежьте булочку вдоль пополам и намажьте обе внутренние стороны хумусом.
2. Натрите морковь на крупной терке и выложите на нижнюю часть булочки.
3. Затем выложите листья салата и накройте второй половинкой булочки.

2. Гриссини

Цена: 15,2 mdl

Традиционные итальянские хлебные палочки теперь делают и в Молдове. Обычно у подобных снеков слишком навязчивый вкус, а у этих (классических, на оливковом масле) его почти нет – идеальный вариант, особенно если вам не лень заниматься соусами и дипами. Тем не менее у гриссини Biscottini есть еще три вкуса — с розмарином, с томатами и орегано и с кунжутом - все отлично подходят для постного меню.

Рецепт гриссини с соусом из печеных томатов

Что нужно:

• гриссини
• 900 г томатов (около 10-11 штук среднего размера)
• 1 чайная ложка сушеного тмина
• 2 зубчика чеснока, пропущенного через чеснокодавку
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка соли

Как готовить?

1. Разогреть духовку до 100 градусов.
2. Разрезать томаты на 4 части и смешать с остальными ингредиентами.
3. Распределить по противню и оставить в духовке на 4 часа (до тех пор, пока не сморщатся и уменьшатся в размере).
4. Вынуть томаты из духовки и измельчить их в блендере.
5. Подавать с хлебными палочками.

3. Микрозелень

Цена: 21,3 mdl

Микрозелень – сравнительно новый тренд. Это съедобные маленькие растения, которым дают дорасти до пары настоящих листьев. В проросшей зелени, в отличие от взрослого растения, в 40 раз больше питательных веществ. Исследования микрозелени показали, что концентрация витамина С в стеблях до появления зрелых листьев просто зашкаливает. Для особо любопытных: цифры и ссылки на научные исследования по теме микрозелени — здесь. В продаже можно найти как коробочки с проростками одного вида, так и миксы: редис + люцерна + лук, люцерна + лук + подсолнечник, люцерна + подсолнечник + горох.

Рецепт салата с микрозеленью, жареным баклажаном и перцем

Что нужно:

• микс микрозелени
• 1 баклажан
• 2 перца чили
• 2 зубчика чеснока
• 50 г листьев салата
• 1 красный сладкий перец
• 50 г грецких орехов
• 1 лимон
• 80 г зерен граната
• 30 мл оливкового масла
• 1 чайная ложка сахара
• щепотка свежемолотого черного перца
• щепотка соли

Как готовить?

1. Сладкий перец смазать маслом и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 12 минут.
2. Баклажан нарезать кольцами толщиной 1 см, затем разрезать на 4 сектора. Переложить баклажан в чашу, посолить, перемешать и дать постоять минут 20.
3. Чили избавить от семян и нарезать соломкой. Чеснок и грецкие орехи измельчить.
4. Баклажан промыть, обсушить на бумажных полотенцах и обжарить на сухой сковороде.
5. Снять кожу с запеченного перца, удалить семена и нарезать кубиком. В большой чаше смешать сок лимона, сахар, соль, перец, чеснок, затем взбить, постепенно вливая масло.
6. К соусу положить жаренные баклажаны и хорошо перемешать, затем добавить остальные подготовленные ингредиенты. В конце добавить зерна граната, листья салата и микрозелень. Перемешать и подавать.

4. Проростки пшеницы

Цена: 14,9 mdl

Проростки пшеницы - основа рациона подкласса сыроедов, называющих себя спруторианцами. Проростки пшеницы добавляют в салаты и зеленые коктейли и едят просто так, считая их чуть ли не единственными источниками энзимов, а соку из них - витграссу, к примеру, вообще присваиваются сверхъестественные молодильные свойства. В общем, во время поста у сыроедов есть чему поучиться.

Рецепт салата из моркови и проростков пшеницы

Что нужно:

• 100 г ростков пшеницы
• 1 пучок петрушки
• 1 огурец
• 1 пучок кинзы
• 1 лимон
• 50 мл оливкового масла
• 2 моркови
• 1 апельсин
• дробленая пшеничная крупа
• щепотка свежемолотого черного перца
• щепотка соли
• 50 г семян подсолнуха

Как готовить?

1. Крупу отварить в подсоленной воде, воду слить.
2. Огурец очистить и нарезать кубиками. Измельчить зелень.
3. Огурец, зелень, сок лимона и оливковое масло перемешать, посолить, поперчить, добавить крупу, вновь перемешать и переложить в глубокую салатницу.
4. Смешать натертую морковь и семечки, залить все это соком апельсина, перемешать и выложить в салатницу.
5. Добавить ростки пшеницы и снова перемешать.

5. Киноа

Цена: 20,5 mdl

Рецепт теплого салата из киноа

Что нужно:

• 1 стакан киноа
• 1 морковь
• 1 красный сладкий перец
• 2 стебля сельдерея
• сушеный базилик (по вкусу)
• ⅓ лимона
• 1 пучок зеленого лука
• оливковое масло (по вкусу)
• щепотка соли
• щепотка свежемолотого черного перца

Как готовить?

1. Промойте киноа в холодной воде и варите 10–12 минут (на 1 стакан киноа — 2 стакана воды).
2. Пока киноа варится, нарежьте очищенную морковь крупными кольцами и отправьте на сковороду тушиться. Минут через пять добавьте нарезанные сельдерей и перец. Потушите овощи вместе с сушеным базиликом.
3. Сваренную киноа высыпьте на сковороду с уже готовыми овощами, добавьте сок лимона, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешивайте ингредиенты в течение минуты.
4. Выложив готовое блюдо в салатницу, добавьте измельченный зеленый лук и оливковое масло, а затем еще раз тщательно перемешайте.

Все продукты можно заказать здесь

Запись 5 полезных продуктов из Supergut, которые будут очень кстати в пост впервые появилась Locals.

Запись Великопостная ярмарка VEGAN SHOW 2016 впервые появилась Locals.