Запись Tucano Coffee открывает две новые кофейни и приглашает стать частью команды впервые появилась Locals.

Из страсти к кофе шесть лет назад родилась первая концепция кафе, созданная в Молдове - Tucano Coffee. Если вы ищете бизнес-идею, настало время воспользоваться этой возможностью.

Концепция является 100% отечественной и на сегодняшний день уже стала динамичной международной сетью из 12 кафе, расположенных в трёх странах (Молдова, Румыния и Объединенные Арабские Эмираты). Еще три франшизы молдавской кофейни будут открыты в сентябре и октябре этого года в России, в Санкт-Петербурге и Барнауле; а также в столице Кыргызстана Бишкеке. Более того, контракты подписаны с новыми партнёрами в Германии (Берлин и Мюнхен), Великобритании и Румынии (Орадя).

Что предлагает франшиза кофейни Tucano Coffee?

• Уникальная концепция и атмосфера
• Вкусные чизкейки
• Только кофейные напитки, соответствующие качеству Specialty Arabica

Что вы получаете в качестве Партнёра?

• Новый образ жизни в Love.Peace.Coffee style
• Подробный бизнес-план для места, в котором вы хотите открыть кофейню
• Поддержка от контракта до открытия - дизайн интерьера, оборудование, мебель, командные тренинги и т. д.
• Непрерывная послепродажная поддержка - маркетинговый план, инструкции и инструменты для продвижения и увеличения продаж, новые продукты, постоянные консультации и т. д.
• Ежемесячный доход от 3800 до 7000 долларов США
• Возврат инвестиций через 2-3 года
• Эксклюзивность в вашем регионе

Информацию об условиях сотрудничества, отзывы существующих партнёров, реальный бизнес-план и другие данные о франшизе Tucano Coffee вы можете найти здесь - http://tucanofranchise.com/ru/.

Запись Вы за границей? Откройте Tucano Coffee в своём городе! впервые появилась Locals.

Надя Гловацкая, маркетинг директор Tucano Coffee:

По своей философии вино и кофе очень схожи. Виноград, как и кофе, растет более чем в 40 странах мира, имеет различный вкус и букет в зависимости от страны произрастания, почвы, климата и других факторов. Бокал вина, как и чашка кофе, — ритуал, который объединяет людей, вдохновляет и располагает к беседе. Бокал вина вечером помогает расслабиться, отвлечься от всего, что накопилось за день и отдохнуть.

Винную карту, которая будет меняться каждые два-три месяца, составил председатель Ассоциации Сомелье Молдовы Михай Друцэ. С помощью семинаров, мастер-классов и дегустационных вечеров Tucano будет пропагандировать философию молдавского вина, обучая винной культуре.

Незадолго до открытия постоянные гости Tucano Coffee собрались в новой кофейне на дегустацию винной карты и новых видов кофейных зерен, приготовленных альтернативными методами (кемекс и пуровер).

Вино в бокале нужно пить пока оно играет,
пока живется, нужно жить - двух жизней не бывает...
Омар Хайям

Ценовая политика винной карты очень демократичная, в заведении есть возможность приобрести как бутылку, так и бокал вина.

Кофейня находится на Рышкановке, по адресу Московский Проспект ¼.

По будням Tucano Coffee Kenya работает с 7.30 до 12 ночи, по выходным с 8.30.

Запись Фото & Видео: На Рышкановке открылась кофейня Tucano Coffee Kenya впервые появилась Locals.

Запись Лето в Кишинёве: 8 холодных кофейных напитков впервые появилась Locals.

Запись Poetic Evening впервые появилась Locals.

Vă așteptam la Tucano Coffee Brasil (str. Alexandru cel Bun, A), Ora:20.00
Love. Peace. Coffee. Music!

Запись TUCANO MUSIC FESTIVAL впервые появилась Locals.

Новое Cannabis-меню входит в состав GREEN MENU, которое Tucano разработали в начале весны специально для тех, кто ведет здоровый образ жизни и правильно питается.

Cannabis-меню:

Cannabis coffee -  кофе с конопляной пудрой

Конопля с древности использовалась в кулинарии как мощный усилитель аппетита, источник растительного масла и как лечебное средство. В Индии конопля входила в состав аюрведических смесей и блюд, а на Руси из конопляных семечек готовили каши и добавляли коноплю к другим видам круп.

Light apple&cannabis dessert – диетический низкокалорийный десерт на основе печеных яблок, семян конопли и клубники

Семена конопли считается одним из наиболее питательных растений в мире. Они содержат все незаменимые аминокислоты, являются прекрасным источником белка, растительных жиров, витаминов и эфирных веществ.

Nuts & cannabis cookies – ореховое печенье с семенами конопли, изюмом и белым\черным шоколадом.

Также в семенах конопли содержится клетчатка, необходимая для успешной работы желудочно-кишечного тракта и выведения шлаков из организма.

Cannabis salad – салат с семенами конопли, помидорами черри, огурцами, изюмом, кабачками и сладким перцем

Семена конопли содержат больше аминокислот, чем молоко, мясо, или яйца, они дают больше энергии, чем энергетические батончики без сахара и гораздо меньше насыщенных жиров.

Семена конопли:

уменьшают стресс;
содержат незаменимые жирные кислоты, рекомендованы беременным женщинам для гармоничного развития ребенка;
если хотите стать вегетарианцем, то семена конопли помогут вам в этом. Они компенсируют белок, который содержится в мясе;
снижают уровень холестерина;
укрепляют иммунную систему;
содержат огромное количество минералов и микроэлементов, жизненно важных для организма человека.

Врачи-диетологи установили, что одна горсть конопляных семян способна полностью удовлетворить потребность взрослого организма в суточной норме белка и эфирных масел.

Итак, в Tucano Coffee вас ждет новое меню с семенами конопли. Не паникуйте, это органика!

ул. Пушкина, 15
Александру чел Бун, 91А
ул. Арборилор, 21 (Shopping Malldova, эт.1)

Запись Cannabis-меню в Tucano Coffee: don’t panic, it’s organic! впервые появилась Locals.

Самый простой способ – напитки. Уже не первый год многие горячие напитки на время летнего зноя превращаются в прохладительные. Они заряжают энергией, дарят свежесть и буквально реанимируют в особо жаркий день. К тому же, они еще и помогают приятно провести время.

Если холодный чай у нас достаточно распространен, то iced coffee только набирает свою популярность.

Cамые известные в мире холодные кофейные напитки — это:

• Итальянский Капучино Фреддо/ Cappuccino Freddo: взбитое миксером холодное молоко и охлажденный эспрессо. Вариант без молока (более строгий итальянский классический рецепт) – эспрессо + колотый лед – называется Эспрессо Лаччино / Espresso Laccino.

• Эспрессо Гранита кон Панна / Espresso Granita con Panna: замороженный и разбитый на кусочки эспрессо с подслащенными взбитыми сливками.

• Айс Латте / Iced Latte: холодный молочно-кофейный латте.

• Мокко-фраппе/ Mocha frappe: холодный терпкий сливочный мокко с шоколадным сиропом, тертым шоколадом и взбитыми сливками.

• Кофе-фраппе/ Coffee Frappé.

Вообще, frappé с французского переводится как «бить, ударять», что моментально отсылает нас к дробленому льду. Получается, что фраппе – это, в принципе, любой напиток, основой которого является не вода, а ледяная крошка.

Кофе-фраппе – это разновидность холодных густых коктейлей, в которые входит кофе, мороженое, холодное молоко, разнообразные наполнители и фруктово-ягодные сиропы.

История напитка

История - во всяком случае, по легенде - возникновения этого напитка представляется довольно забавной. В 1957 году на ежегодной международной ярмарке в Салониках фирма "Нестле" представляла новый продукт для детей – шоколадный напиток, который готовили путем растворения порошка и перемешивания его в шейкере с молоком.

Сотрудник фирмы Димитриос Вакондиос имел привычку пить растворимый кофе. В один из перерывов в ходе работы на ярмарке он хотел приготовить себе любимый напиток, но не смог найти горячей воды, поэтому ему пришла в голову идея использовать шейкер для приготовления кофе.

Он взял растворимый кофе, сахарный песок и воду, взболтал все это дело в шейкере, и миру явился первый кофе-фраппе. Спустя годы он утверждал, что до сих пор не может понять, как простой эксперимент привел к возникновению самого известного холодного напитка в Греции.

В общем, с относительно недавних пор стало принято объединять кофе, лед и сливки, называя это разными словами. Так, сложив фраппе и капучино, Starbucks придумал и запатентовал слово «фраппуччино»/ frappuccino.

По данным интернета, фраппуччино входит в десятку самых популярных безалкогольных коктейлей мира.

За границей нашей Родины холодный кофе уже практически причислен к «культовым», и в летнее время, заказывая у официанта кофе, вам придется обязательно уточнить: холодный или горячий?

У нас же iced coffee только начинает завоевывать сердца. Его вполне оправданно называют "фьюжн" напитком: каждый готовит его по-своему, без определенного классического рецепта.

Правда, традиционный кофе-фраппе включает в себя следующие обязательные ингредиенты:

- доппио (двойной эспрессо из 14 г кофе тонкого помола и 50-60 мл воды);
- молоко (3,0-3,5% жирности, холодное) - 100 мл;
- кубики льда - 3-5 шт;

Очевидно, что секрет вкусного кофейного напитка зависит от «правильного» эспрессо.

Классический рецепт эспрессо: семиграммовая закладка кофе, девятиатмосферное давление, девяностоградусная вода и тридцать миллилитров эспрессо, которые будут готовы за тридцать секунд.

Так как вкусный кофе мы предпочитаем пить в Tucano, туда мы зашли и в поисках прохладного кофе-фраппе.

В Tucano Coffe нам не только предложили попробовать Frozzyccino (собственное оригинальное название кофе-фраппе), но и рассказали об этапах его приготовления.

Нам даже удалось проследить за процессом, и сейчас мы вам все расскажем.

Секреты приготовления

«Для того, чтобы Frozzyccino был по-настоящему ароматным кофейным напитком, мы используем только "живой" эспрессо! Живым считается напиток, пенка которого не перестала «стягиваться», то есть 1-2 минуты после экстракции."

Фраппе допускает самый широкий спектр добавок. «Зимой лучше использовать «тяжелые» компоненты: шоколад, мороженое, мед, орехи. Летом – фруктово-ягодные», - рассказал нам шеф-бариста Иван.

Подавать Frozzyccino следует в айриш-бокале или высоком стакане для коктейлей, обязательно с соломинкой.

Рассматривая меню, мы узнали, что этим летом Tucano Coffee предлагает, кроме классического, еще три разновидности: мятный, карамельный и клубничный Frozzyccino. Стоимость любого из них 33 лея на месте или 30, если вы возьмёте его с собой.

Мы, в свою очередь, рады, что и у нас набирает популярность этот освежающий, бодрящий и очень вкусный кофейный напиток.

До встречи за вкусным холодным кофе!

Запись Холодный кофе для жаркого лета впервые появилась Locals.