Она подчеркнула, что этот суп символизирует образ жизни тайцев, их любовь к природе и стремление поддерживать физическое и психологическое благополучие. Название том-ям кунг происходит от трех слов, которые означают «вареный», «креветка» и «вода».

Суп том-ям кунг является традиционным блюдом фермеров центрального Таиланда, которые готовят его из местных ингредиентов, таких как креветки, лемонграсс, лайм, перец чили, рыбный соус и другие компоненты.

Традиции приготовления том-ям кунга сохраняются и передаются из поколения в поколение, — отметила министр. Она добавила, что сегодня суп имеет различные вариации и стал частью мировой гастрономии, а для Таиланда он служит важным элементом культурной дипломатии.

Теперь том-ям кунг будет одним из элементов культурного наследия, наряду с такими феноменами, как тайский массаж, традиционный танец в масках и водный фестиваль Сонгкран, который празднуется в честь нового года по буддийскому лунному календарю.

cover: hazim-abd-halim/unsplash

Запись Тайский суп том-ям включен в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО впервые появилась Locals.