View this post on Instagram

 

A post shared by Covor Speakeasy Bar (@covor.bar.md)

Что это такое?

Если углубляться в историю, то такие бары открывались во времена сухого закона в Америке, когда алкоголь был под запретом: нельзя было производить, перевозить, продавать и соответственно употреблять. Тогда все ушли в подполье и начали появляться небольшие помещения, где алкоголь (который можно было достать) наливался. О них сложно было узнать: они были без вывески, без адресов, про них шушукались и знали только ограниченное количество человек. Время идёт и сама идейность скрытности и недоступности переросла в то, что сейчас по всему миру без наводки о таких барах узнать тяжело, как правило про них знают местные и они превратились не просто в наливайки, а в коктейль бары, где творится магия.

COVOR бар – это та же история, поэтому найти их не сложно, но и не каждый туда сможет попасть.

Открывался он несколько раз, если точнее – целых три. Так как бар находится в постройке, которой более 50 лет, то были проблемы, которые не позволяли работать полноценно. Первое открытие состоялось в июле, когда ребята пригласили 20 человек своих самых близких знакомых, с целью просто обкатать локацию, посмотреть, чего не хватает, получить честный фидбек и доработать. На вопрос «а можно делать сторизы и отмечать вас», они решили, что да. Вместо 20, за ту ночь пришло 60 человек. Тогда стало понятно, насколько быстро работает сарафанное радио в Кишинёве.

«Идея зрела давно в наших головах как вместе, так и по отдельности. Мы сами коктейли любим, пьём, но каждый раз на вопрос «А куда сегодня?» ответить было сложно, так как выбор мягко сказать ограничен. Решили открыть бар, где, во-первых, сами сможем выпить то, что нам по душе. И, во-вторых, который будет для людей, ищущих камерной атмосферы, которые готовы открывать для себя новые вкусовые грани, готовые к общению и знакомству», - Диана Лин.

Одним из первых в таком же ключе работал Dosoftei, 89 (сегодня "Нормальные люди"), который также открывали и продвигали эту идею. Бар понравился и работает до сих пор, что показывает интерес людей к такому формату заведений.

«Вдохновлялись мы многими аспектами и первый из которых – это наша страна. Мы не зря называемся бар COVOR, ведь ковёр – это центральный элемент, вокруг которого проходило детство каждого из нас. Все мы знаем про Casa Mare, где ковёр висел на стенах и был комнатой, в которой проходили застолья. Он дарился на свадьбы, кумэтрии, был и остаётся предметом уюта и ощущения дома. Мы хотели открыть бар, где каждый гость будет чувствовать себя защищённым, будет в комфорте, заботе и ощущении того, что ты там, где должен быть. А вообще мы долго думали над названием, мебель уже была куплена, торшеры поставлены, шкафы установлены и слово ковёр появилось на одной из наших встреч, где мы брейнштормили и обсуждали как здесь будет по атмосфере. Мы поняли, что это именно то, что нам надо».

Кому подойдёт бар?

Тому, кто не ищет громкие тусовки, кто готов знакомиться, общаться, делиться своим опытом, кто открыт к новому, слушает джаз, блюз, фанк, у кого цель не напиться, а здорово провести время. Создатели бара хотят показать, что время за бокалом коктейля можно провести интересно, спокойно и расслабляюще.

Всё по 120 леев

Цена на все коктейли 120 леев, чтобы была возможность выбирать не ценой, а своими вкусовыми предпочтениями. Безалкогольные там тоже готовят, так что всегда есть возможность просто прийти поболтать за бокальчиком моктейля из маракуйи и сиропа из натурального тархуна.

Все коктейли делаются на молдавских ингредиентах, где каждый коктейль – это история.

Me to Hârboveț. Одним прекрасным днём барледи Диана поехала в село Хырбовец ноу, где помогала маме собирать помидоры и делать из них же натуральный сок. Вовремя сообразив, что это то, что надо для бара, взяла с собой пару банок. Из томатного фреша они сделали томатную воду, добавили амаро, ликёр из косточки вишни, и завершили эту историю молдавским вермутом. Так и родился этот крепыш, где вкусы всплывают один за другим, удивляя гостей.

Grappa Sour. Ну конечно же сюда входит наша молдавская граппа из жмыха винограда савиньон с добавлением сиропа лемонграсс и кисло-сладкой части. Один из самых востребованных коктейлей, с которого отлично начать свой вечер.

Covor Gimlet. Что скажете по поводу яловенского хереса? Найти его в наших магазинах оказалось не так-то просто. Добавили джина, выпарили локальное вино шардоне и украсили его яблочным воздухом.

«COVOR – это ваше третье место. Потому что первое – это всегда дом, второе – это работа. Третье – это, куда ты всегда сможешь прийти в любом настроении духа, оставив за дверью рутину, быт и окунуться в ощущение расслабленности и спокойствия, где всегда улыбнутся и поддержат, где от тебя ничего не будут требовать, где чувство семейности и уюта дадут возможность хоть на пару часов забыться и отдохнуть с бокалом любимого коктейля. Ждём тебя на ковре, друг».

Пока бар работает в режиме с пятницы по воскресенье с 18:00 до 01:00. Работают только по резервации. По поводу адреса, как и сказали – пишите на страницу в инстаграме @covor.bar.md, после резервации вас обязательно направят, встретят, сопроводят.

Запись COVOR — кишинёвский спикизи бар, где собираются местные впервые появилась Locals.

Пятница 19.08

Вечеринка Indie's Treasures

Играет Max Rubliov

Начало 22.00

Вход свободный

Суббота 20.08

Вечерина Selectors

Играет Magic Flowers

Начало 23.00

Вход 200 лей (приветственный коктейль включён)

Dosoftei, 89

Запись В новом спикизи-баре #Norma в выходные пройдут вечеринки с Magic Flowers и Max Rubliov впервые появилась Locals.

В англоязычном мире подкасты стали мейнстримом несколько лет назад, за последние два года вышли и десятки русскоязычных подкастов.

Наконец и мы начинаем серию аудиоподкастов. "Так и живём" — неформальный разговор двух ведущих со своими друзьями и знакомыми о том, как мы тут живём.

Каждый эпизод — спорная близкая живущим в Кишинёве и Молдове тема, о которой редко говорят простым языком. Цель подкаста не вывести истину, а обсудить проблему, собрав разные мнения.

Темы ближайших подкастов: почему отсюда уезжают, и кто здесь остаётся, как живётся в нашей стране геям, почему многие русскоязычные до сих пор не выучили румынский, что носят кишинёвские модники и где они берут вещи?

Первая серия подкаста называется "Пора валить". На тему массового оттока населения рассуждают ведущие Аня Глазкина и Денис Лепилов, гость программы — Злата Фридман. Запись проходит при участии Александра Головина и Миши Цуркану.

Слушать подкаст

дизайн логотипа: Radion Cicic
визуальный брендинг: Trashy Muse
аудиопродакшн джинглов: Trashy Muse
запись: самостоятельный underground garage production
коррекция звука: Владимир Дроздов
место записи: спикизи-бар Dosoftei, 89

Запись Уезжать или оставаться об этом серия «Пора валить?» подкаста locals «Так и живём» впервые появилась Locals.

И всё мы знаем: что ещё может выпасть снег, и что обязательно будет затяжной ливень недели так на две, и что на улице вроде солнечно, а когда выходишь, ветер сдувает любимую шапку, и ты бежишь за ней минимум пол-квартала. Знаем.

И всё же наступила весна. Мы поняли это, когда нашли свежий эстрагон. Flirtini, один из наших весенних коктейлей, будет со свежим эстрагоном.

Gin Basil Smash – свежий коктейль со свежим базиликом и ароматом весны.

Rosemary Fizz – нежный коктейль со свежим розмарином.

Не знаем, как у других, но у нас весна.

Запись Green Weekend at Dosoftei 89 впервые появилась Locals.

Мы придумали 3 коктейля – по одному на каждую стадию любви.

Blind Date
Состав не раскрываем – всё-таки это свидание вслепую. Волнительное ожидание, лёгкая паника, глубокий вдох... Похоже, идёт, обратного пути нет.

Puppy Love
Безумно нежный коктейль. Сладковатый, но не приторный. Полное погружение, страсть, уверенность в том, что так будет всегда...
Так, а не попробовать ли мне что-то ещё?

Strong Feeling
Сбалансированный крепкий коктейль, такой, какая и есть настоящая любовь. С лёгкой горчинкой, напоминающей о давно решённых спорах. Его слово – гармония.

У кого-то история начнётся с нескольких свиданий, другому – хватит и одного, чтобы прийти к настоящей любви.

Коктейли из основного меню тоже готовим – всегда можете устроить встречу с Alexander или даже Porn Star Martini. Историю пишете вы. Но мы очень хотим, чтобы вы всё-таки пришли к Strong Feeling.

Запись The love of my night weekend @ Dosoftei 89 впервые появилась Locals.

Могло бы. Но не окажется.

Этот славный вечер дает начало новой серии вечеринок с именованием - Tickling Finger.
Небезызвестный Кристофор Алдя-Теодорович и Саша Головин будут радовать вас своей диско-фанк музыкой, совмещая несовместимое и превращая "speak easy" в "dance hard".
Зная этих коварных балагуров, нас должно ожидать Вакханальное Шапито, наполненное атмосферной музыкой их выбора и уже родными коктейлями.

Так что настраиваемся на субботу, начало в 10 вечера, на входе даем сто лей, а в обмен нам открывают дверь и угощают настойкой.

И нет, пропускать нельзя. Поверьте, щекочущие пальцы Саши и Кристофора доберутся до нервов каждого

Запись Tickling Finger w/ Christopher Aldea-Teodorovici & Alex Golovin впервые появилась Locals.

Культура спикизи-баров (в переводе означает «говорите тише») родилась в Нью-Йорке как протестная реакция общества на ввод «сухого закона». Её появлению, как бы это странно не звучало, мы обязаны «сливкам» преступного мира: владельцам подпольных спиртзаводов, спекулянтам, гангстерам. В 1920-е годы они пустили в обиход термин «speakeasy», обозначающий места, манящие запрещенкой. С отменой «сухого закона» необходимость прятаться отпала, но некоторые владельцы до сих пор работают в формате «подпольного» бара двадцатых годов.
Спикизи — это полузакрытые места, о которых знают только «свои», места с чёткими правилами, куда фактически не заходят люди с улицы.

В спикизи-барах предлагается ассортимент напитков, которого в принципе больше нет нигде в городе, и часто «только для своих» устраиваются вечера того или иного напитка.

В Лондоне и Нью-Йорке такие заведения существуют уже давно, в Москве и Киеве пару лет, а у нас этот формат до сих пор отсутствовал до недавнего времени.

В конце лета 2018 года наконец и в Кишинёве появился первый спикизи-бар.

Как и положено заведению такого формата у него нет названия и там наливают крутой алкоголь. Что такое крутой? Это когда очень профессиональный бармен очень старался не только трепетно воспроизвести классику, но и составил карту авторских коктейлей. В общем, идти туда нужно, за новыми впечатлениями.

А да, и музыка! В этом смысле нам обещают удовольствие для гурманов, неограниченное одним форматом.

Находится бар на Дософтей, 89 — это бывшая «Песочница», но действительно бывшая. Говорят, в эти выходные там соберётся неплохая тусовка.

facebook.com/speakeasy.chisinau

Запись В Кишинёве появился первый спикизи-бар впервые появилась Locals.