Сорин учился в художественной школе им. Щусева, затем продолжил образование в художественном колледже им. И. Е. Репина (сейчас Плэмэдялэ). Работал художником постановщиком на телерадиокомпании Moldova 1.

Сорин пишет маслом деревенские и городские пейзажи в реалистической манере, часто выражая драматические изменения окружающего мира, иногда выделяя старые дома, где дышит легкая ностальгия в теплых тонах. В мае 1999 года в Кишиневе состоялась первая персональная выставка картин под общим названием "Неуловимый полдень". В картинах Сорина точно переданы тона и тени, отраженные в реках, селах, полях, дорогах, горах, равнинах, утреннем и вечернем небе, природа и пейзажи, притягательные в своей обыденности.

Картины Сорина находятся в частных коллекциях таких стран как: Германия, США, Австрия, Франция, Англия, Италия, Норвегия, Голландия, Швеция, Китай, Саудовская Аравия, Турция, Израиль, Япония и других.

Запись Сельские пейзажи Молдовы в работах художника-реалиста Сорина Сорина впервые появилась Locals.