Они разработаны совместно с исследователями из лаборатории Yoshinori Miyashita Департамента передовых медиа-наук Университета Мэйдзи и японским производителем продуктов питания Kirin (в основном известным своим пивом), а также Министерством здравоохранения Японии.

Цель состоит в том, чтобы уменьшить количество потребляемой соли как минимум на 20%, но это также приводит к ухудшению вкуса еды: бесконечно проблематичный камень преткновения для тех, кто пытается перейти на более здоровую диету. Вот для этого и создали палочки для еды. На конце одной из них есть металлический контакт, который пропускает электрический ток определенной формы волны в ротовую полость, который влияет на ионы в хлориде натрия и глутамате натрия, так что соленый вкус обостряется вкусовыми рецепторами.

В недавнем испытании было обнаружено, что добавленная электрическая стимуляция увеличивает соленый вкус данной пищи почти в 1,5 раза. При употреблении чего-либо, приготовленного с пониженным содержанием соли на 30%, пользователь не заметит разницу во вкусе. Любой, кто когда-либо облизывал контакты 9-вольтовой батареи на спор, согласится, что умышленно бить током по языку кажется плохой идеей, но уровень электрического тока, используемый здесь, не ощущается.

В 2016 году другая группа японских исследователей создала электрическую вилку, которая усиливает вкус как соленого, так и кислого, а компания SpoonTEK продает модернизированную ложку с электрическими контактами, которая обещает не только улучшить вкус, но и уменьшить неприятное послевкусие и резкий запах продуктов, таких как греческий йогурт.

Image: Meiji University

Запись В Японии создали палочки для еды, которые придают ей соленый вкус впервые появилась Locals.

В Молдове средние потребительские цены в марте выросли на 22,16% по сравнению с мартoм прошло года и на 4,06% — по сравнению с февралем. Больше всего за месяц подорожала пищевая соль — на 42,5%. Об этом сообщило 11 апреля Национальное бюро статистики (НБС).

Запись Цифра дня: насколько подорожала соль в Молдове впервые появилась Locals.

Министр экономики Серджиу Гайбу заявил на пресс-конференции, что есть оговорки и что это возможно всего-лишь ажиотаж, пишет Unimedia.

"Запасы в РМ колеблются от 2 недель до 25 дней, в зависимости от продукции, частоты закупок и других параметров, но опять же, как и другие товары производится во многих странах, есть альтернативы, уже осуществляется импорт соли и из других стран, соответственно он будут увеличен, чтобы компенсировать любой дефицит импорта из Украины.

Я тоже ходил по магазинам, пустых полок не видел, уверен, что даже если это и произойдет, то временно, действительно возможен ажиотаж, некоторые люди могут скупать товары в большем количестве из-за этих заблуждений, но логистика снова компенсирует эти временные недостатки и товары будут доступны потребителям, это не такая большая проблема», — заявил Гайбу.

Запись В Молдове зафиксировали дефицит соли, которую в основном привозили из Украины впервые появилась Locals.