Saperavi

Можно сказать, что в Saperavi делают достойную альтернативу окрошке – холодный суп мацони с яйцом за 75 леев. Мацони — это грузинский кисломолочный продукт, очень похожий на йогурт, мягкий и сливочный со слегка терпким вкусом. Кроме мацони в рецепт так же входят огурцы, редис, сладкий перец, кинза и мята.

Адреса: Ботаника, Independenții 36/1; Центр, Ștefan Cel Mare 182; Рышкановка, Miron Costin 13/1; Буюканы, Creanga 66.

Sincer

В Sincer готовят прохладный, легкий и очень томатный суп с креветками, абрикосами и кремом из феты за 140 леев. Томаты в качестве основного ингредиента придают блюду яркость и сочность, а креветки и абрикосы добавляют необычный вкусовой акцент.

Адрес: ул. Эминеску, 50

SayHi Ramen Bar

Это новое заведение Кишинева, которое специализируется на раменах. В SayHi готовят холодный Coconut Hiya Jiru за 160 леев. Это кокосовый суп мисо с креветками, малосольной семгой, маринованным яйцом, васаби, квасом, дайконом, морковью, зеленым луком и кинзой.

Адрес: Mitropolit Petru Movilă 23/4. Там нельзя забронировать столик, нужно стоять в живой очереди, прямо, как в Японии.

Chernomorka

Chernomorka – один из самых популярных в Кишиневе рыбных ресторанов. Там подают рыбу и морепродукты – большое разнообразие мидий, устриц и моллюсков по хорошим ценам. Поэтому и холодные супы в ресторане соответствующие. Например, есть томатный гаспачо с тигровыми креветками за 126 леев и два вида окрошки: с лососем слабой соли за 95 леев и с тигровыми креветками за 75 леев.

Адреса: Рышкановка, Moscova 2; Центр, bd. Ștefan cel Mare și Sfânt 103

Crosta

В Crosta, помимо гаспачо с прошутто за 140 леев, можно заказать гаспачо или клубничный суп с мороженым за 100 леев. Такое и детям придется по душе.

Адрес: Miron Costin, 13/7

Zeppelin Warm & Tasty

Меню заведения объединяет в себе вариации изделий теста со всего мира, среди которого есть как традиционные национальные блюда, так и диетические, вегетарианские, веганские, безглютеновые и безлактозные позиции. И здесь же можно заказать гаспачо с бурратой за 159 леев.

Адрес: Штефан чел Маре, 103/2

Запись Кокосовый суп мисо, гаспачо с креветками и окрошка с лососем: где есть холодные супы в Кишиневе прямо сейчас впервые появилась Locals.

SINCER (ул.Эминеску, 50) открылся после рестайлинга. Городское кафе и уютный гастромаркет сменили логотип на R c умлаутом, сделал рестайлинг интерьера и террасы и перепридумал концепцию кухни, обозначив её как «терапия едой» (Food Therapy).

В обновленном Sincer изменился не только дизайн, но и концепция. Теперь новая философия заведения про то, как еда, люди и само пространство могут стать настоящей терапией. Рассказываем, что изменилось в Sincer и почему он станет отличным местом, где можно расслабиться.

Уют, спокойствие и забота в каждой детали

Это три важных слова, которые легли в основу обновления Sincer. Поэтому это не просто ремонт, а способ создать место, где будет не только вкусно, но и спокойно, приятно и уютно.

Архитектор Максим Калужак нашел способ расширить пространство, спроектировал удобное зонирование и в деталях продумал, как сделать Sincer местом, в котором будет хорошо. В добавок ко всему, натуральность и уют передали не только с помощью мебели, но еще и при помощи живых растений и сохраненной частички истории.

Дело в том, что здание, где расположен Sincer – дом, который построили в начале XX века. В 1913 году на верхнем этаже находилось единственное высшее учебное заведение в Бессарабии – Педагогический институт, а на первом – три магазина и парикмахерская. Именно поэтому часть оригинальной кирпичной стены оставили в обновленном интерьере. 

Food Therapy

Food Therapy или терапия еды – это подход, который рассматривает пищу как средство достижения эмоционального и физического удовольствия.

У новой концепции Sincer несколько преимуществ. Это помогает снизить ежедневный стресс и тревоги через осознанность. А еще такая терапия предлагает выйти из онлайна и рутины, чтобы встретиться с друзьями, завести новые знакомства и укрепить социальные связи в реальном мире. И все это за  полезным и вкусным блюдом.

Все позиции меню проработаны, сбалансированы и одобрены нутрициологом Ольгой Одобеску. А в гастромаркете заведения можно найти продукты их собственного производства – мороженое, хлеб, паштеты и замороженные продукты.

Sincer стал просторнее, душевнее и уютнее. И теперь там предлагают не просто качественную еду, но и возможность относиться к себе с еще большей заботой, любовью и осознанностью.

Позиции из меню: 

Драники из кабачка с йогуртовым соусом и тартаром из семги – 160 леев
Бэйгл с запеченной форелью, лимонным дзадзики и свежим табуле – 150 леев
Круассан с семгой – 135 леев
Пикантная похлебка с говядиной и красной фасолью – 135 леев
Клубнично-кокосовая веганская панакота без сахар – 60 леев
Эклер с карамельным кремом и натуральным шоколадом – 50 леев
Сметанник с вишней – 65 леев

Адрес: Eminescu, 50
График: с 8:00 до 21:00
Instagram

Запись Sincer Gastromarket & Café открылся после рестайлинга. Пространство обновлял архитектор Максим Калужак впервые появилась Locals.

В Кишинёве уже давно заработали террасы и веранды, и с наступлением календарного лета всё меньше хочется сидеть в помещении, несмотря на всё ещё прохладную погоду.

Мы собрали несколько мест, где за завтраком мы встречаем друзей и друзей друзей.

Gastro Veranda

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Gastro Veranda (@gastroveranda)

Запись Проверенные места для завтрака на террасе в центре Кишинёва впервые появилась Locals.

В центре Кишинёва, по адресу Бэнулеску Бодони, 57, открылся второй гастромаркет здоровых продуктов Sincer, он не только значительно больше уютного магазинчика на Эминеску, но и отличается по концепции.

Новый Sincer расположился на двух этажах и совместил в себе универсальный магазин с широкой линейкой продуктов "To Go" с уютной барной зоной, где можно сразу и перекусить.

Выпечка, авторские десерты, полезные хозяйственные мелочи и не только: рассказываем подробнее зачем идти в новый Sincer.

Большой акцент здесь сделан на свежеприготовленную еду, которую можно взять с собой или съесть прямо на месте в Bar & Healthy cafe — сэндвичи, круассаны, багеты с начинкой, салаты, поке, собственная выпечка и десерты. Удобно, что багет или сэндвич в баре вам предложат разогреть в гриле.

К полезному перекусу в Sincer есть смузи, фреши, облепиховые, мятные и другие чаи и ароматный кофе 7 grams.

Среди десертов вы найдёте не только пирожные, но и целые торты. Говорят, что в Sincer лучший Наполеон и Медовик в городе.

Сюда точно будут приходить не только за покупками, но и за впечатлениями. Учитывая тренд на здоровое питание и доступ к высококачественным органическим продуктам, Sincer разумно отдал под Bar & Healthy cafe значительную часть первого этажа. Это не ресторан быстрого питания, но кафетерий, работающий по системе самообслуживания, любой из продуктов линейки "To Go", выпечку или десерт можно съесть тут же с видом на вечно спешащий Кишинёв.

Ценителей кофе порадует серьёзность подхода ко всем процессам приготовления напитка.

Отдельная зона первого этажа отведена под собственную выпечку на натуральной закваске. Если вы теряетесь в ассортименте хлеба, здесь же вам предложат продегустировать все хиты и новинки пекарни Sincer — спельтовый, нормандский, гречневый или хлеб из экструдированной муки, классический багет или «Бородинский» — выбор за вами.

На первом же этаже вы найдёте винную полку с молдавским вином и классикой крепких алкогольных напитков мировых брендов и овощные прилавки со свежими салатами и живой микрозеленью.

На нулевом этаже акцент сделан на эксклюзивные товары (некоторые из них можно найти только в Sincer), полезную продукцию местных производителей, избранные позиции с гастрономической карты мира, хозяйственные мелочи, функциональные элементы декора и даже детские игрушки.

На этом же этаже сыры, фермерское мясо, рыба и замороженные продукты.

Sincer пока работает в тестовом режиме с 8:00 до 21:00, а это значит, что ассортимент будет пополняться и изменяться, а процессы настраиваться.

Выдержки из меню To Go:

Сэндвич с сёмгой и ореховым соусом - 45 MDL

Сэндвич с пастой из нута и грибами - 35 MDL

Сэндвич с пастромой - 35 MDL

Багет с тунцом - 55 MDL

Поке со скумбрией - 60 MDL

Поке с мидиями и морскими водорослями - 70 MDL

Боул с говядиной и вермишелью - 70 MDL

Салат VEGGIE - 45 MDL

Салат со скумбрией - 65 MDL

Круассан с говядиной - 45 MDL

Зама - 37 MDL

Чай с облепихой и имбирём - 17 MDL

Американо - 25 MDL

Бэнулеску-Бодони, 57

facebook.com/sincer.gastromarket

instagram.com/sincer_md

Запись В Кишинёве открылся новый гастромаркет Sincer с линейкой «To Go» и Bar & Healthy cafe впервые появилась Locals.

Для комфорта и безопасности своих гостей гастромаркет Sincer меняет режим работы.

• Гастроном работает по расписанию — с 9:00 до 21:00.
• Кафе — только в режиме "на вынос" по предварительным заказам, которые принимаются по телефонам 060742440 и 060742445.

Для удобства наших гостей мы установили при входе в гастромаркет санитайзеры для рук.

В ассортименте гастронома Sincer большой выбор свежего хлеба собственного производства на натуральной закваске, вакуумированные очищенные сырые и бланшированные овощи, широкий ассортимент полезных био и веганских продуктов и десертов, вина молдавских производителей, мясные и молочные продукты и многое другое.

В меню кафе фермерская курица, филе сёмги с пюре из сельдерея, салат с куриной печенью и многое другое. С полным меню можно ознакомиться на фейсбук-странице Sincer.

Убедительно просим наших гостей оплачивать покупки бесконтактной банковской картой, чтобы минимизировать контакт с денежными купюрами. В случае наплыва покупателей вход в магазин будет ограничен.

Будьте здоровы!

Искренне ваш, Sincer.

ул. Эминеску, 50

facebook.com/sincer.gastromarket

060742440 и 060742445.

Запись Гастромаркет Sincer работает по обновлённому графику впервые появилась Locals.

Уютное место, где очень вежливые, но совсем ненавязчивые продавцы, предложат вам помощь в выборе суперфуда или фермерского масла и дадут продегустировать 12 видов хлеба, именно столько бездрожжевого хлеба на натуральной закваске сейчас на полках Sincer. Среди привычной классики - бородинского, чиабатты, фитнес, есть и экзотика в виде хлеба-десерта CAPE CODE, хлеба из пророщенного зерна пшеницы, хлеба из спельты и других. Вариации хлеба ещё будут увеличиваться и новые открытия от пекарни Sincer ещё впереди.

По словам автора идеи и владельца заведения Данилы Балабана гостей здесь ждёт "только натуральный, вкусный и честный хлеб на заквасках. Только авторские кондитерские изделия. Только здоровые качественные продукты, которые мы сами проверяем в лабораториях. А ещё, мы очень вкусно готовим. Я уверен, что вам понравится. Уютно. Вкусно. Честно. SINCER".

Из манифеста Sincer:

"Мы любители натуральных и качественных продуктов, из которых можно приготовить вкусную полезную еду. Над созданием каждой позиции в меню Sincer трудится большая команда. Девять революционеров с удовольствием выбирают продукты, оборудование, посуду и прорабатывают рецепты... Но главное для нас — ваше настроение!"

Выдержки из меню кафе:

кофе - 25 mdl
Raf coffee - 40 mdl
грушевый фреш - 35 mdl
Detox Smoothie - 45 mdl
Matcha Green Tea - 50 mdl
лёгкий овощной суп - 45 mdl
говядина сувид - 90 mdl
карп с жареным картофелем и маринованными овощами - 160 mdl
баклажан запечённый - 60 mdl
филе сёмги с пюре из сельдерея рисом и айвой - 185 mdl
салат с авокадо - 89 mdl
булгур - 20 mdl
копчёная говядина - 172 mdl
Bourbon Cherry

фотографии: Игорь Ротарь

Запись В Кишинёве открылась гастрономическая лавка SINCER впервые появилась Locals.

Без лишних вступлений хотим вас познакомить с авторской выпечкой Дорина Мереуцы. Мы давно слышали об предпринимателе энтузиасте из Каушан, который увлечён идеей здорового питания и печёт фантастический бездрожжевой хлеб. И вот, ура, не только хлеб, но и выпечку Дорина Мереуцы можно купить в Кишинёве в кафе Biorganic, на Эминеску 39a.

Юрий Кузнецов:

Дорина я знаю уже два года. Коротко расскажу о нём. Дорин Мереуца (Dorin Mereuta), гражданин Молдовы, экономист по образованию, отучившись в Румынии, вернулся в Молдову, в родные Каушаны, с непреодолимым желанием накормить качественным хлебом и оздоровить население своей родины. Из длительного личного общения я усвоил самую главную черту его личности, качество — искренность, честность, переплетающиеся в тесный узел с образованностью и скромностью. За ним стоит лучшая часть истории Молдовы, легенды об отваге, гостеприимстве, честности и трудолюбии местных жителей. Печёт он сам вместе с супругой, иногда в компании с маленькой дочуркой, Ксюшей.

Если без лирики то ценность его хлеба в честных, правильных ингредиентах и технологии позволившей получить не только вкусный, но ещё и полезный продукт (зёрна собственноручно выращенные или тщательно подобранные, мука крупного помола собственного изготовления, уникальный рецепт натуральной закваски собственного изготовления (в отличие от промышленных дрожжей), печь на дровах без электричества и газа, дополнительные компоненты в виде муки виноградной косточки, семян конопли, куркума и мн.др..

Завоз хлеба и других продуктов (маффины, гранола, печенья из муки миндаля, грецкого ореха, фундука, кешью, итальянское кантуччи, домашний, сезонный фруктовый пирог на корже из цельнозерновой муки покоривший уже несколько десятков сердец только из числа моих знакомых), происходит два раза в неделю в дружественное кафе Biorganic, на Eminescu 39a, а последнее время он получает заказы для на свою выпечку на всякие мероприятия, в том числе есть заказы корпоративные праздники, недавно он готовил гранолу, пёк пироги и печенье для мероприятия воды ОМ.

Следить и подписываться можно тут facebook.com/sincerbrutar, а связаться по телефону +373 (68) 694939, но сначала приходите пробовать, сегодня в BioOrganic cafe.

Запись Местные рекомендуют: авторская выпечка Sincer впервые появилась Locals.