В ТЦ Oasis открылся новый проект Сергея Григора и Restolution group — сити-кафе COHYA.

Городское кафе COHYA (читается как Соня) по интерьеру и меню — полноценный ресторан. Совладелец Сони Сергей Григор о каждой детали заведения рассказывает с большим воодушевлением, и здесь, действительно, нет ничего случайного.

«Я думаю, это первое сити-кафе в Кишиневе, в том смысле, в котором городские кафе существуют в Европе. Это заведение в многоэтажном жилищном комплексе, куда можно прийти с детьми или кошкой, в шлёпках и удобной одежде. Это как зайти в гости к другу».

И в самом деле интерьер напоминает переосмысленную квартиру 80-х. Помните румынскую мебель, стенки покрытые лаком, этажерки, проигрыватель с пластинками, – все это в актуальном прочтении дизайнера Виктора Гроссу.

Пластинки здесь — не декор, музыка играет исключительно с винила, на фоне ненавязчиво звучит фанк и старое диско.

В центре зала расположился круглый стол для ужинов в сопровождении шеф-повара, вместо барной стойки - остров с модульной кофе-станцией La Marzocco с пуровером.

Кофе здесь уделено особое внимание, как, впрочем, и другим напиткам: в меню — матча, комбучи, лемонграсс с грейпфрутом, личи и бузина, коктейли.

Кроме коктейльного меню, в ресторане широкая винная карта, в которой собраны популярные и редкие позиции вин со всего мира, из местных — только линейка KOSMOS от Land of Bessarabia.

Мечты о Космосе здесь в деталях - фигурки космонавтов, и шлем на полке, как ненавязчивое напоминание о том детстве, где каждый мечтал стать космонавтом.

«Для меня — это своеобразная реализация детской мечты о Космосе», — говорит Сергей.

В меню за знакомыми названиями прячется необычная подача и неожиданные сочетания — пончик с крабом и белая шакшука, скрэмбл с угрём и тарталетка с креветкой и манго, курица с пюре и трюфелем и креветки с жареным пореем.

Кухня, кроме прочего оборудована, американским смокером, из которого точно стоит попробовать фирменную курочку с сеном и покорном.

«Все наши блюда должны быть не только вкусными и визуально эстетичными, но и удобными, например, наша тарталетка в реальности представляет из себя четыре маленьких тарталетки из теста для вонтонов, которое на намокает и нежно хрустит — удобная закуска к бокалу вина на двоих. За кухню у нас отвечает талантливый шеф Пётр Паздник».

Большое внимание уделено скорости выдачи блюд и сервису, официант буквально становится вашим невидимым помощником.

Вообще, COHYA — это место, куда приходишь за вкусным завтраком (меню с завтраками до 12:00), договариваешься на деловую встречу в обед и начинаешь свой вечер в уик-энд или заканчиваешь неделю семейным ужином. Кафе без запретов, где вам всегда рады.

Избранные позиции в меню:

Пончик с крабом — 80 MDL

Тарталетка с креветкой и манго — 65 MDL

Грибной суп с трюфелем — 85 MDL

Салат с сёмгой и фенхелем — 140 MDL

Курица с пюре и трюфелем — 160 MDL

Камчатский краб с фаршированным перцем — 260 MDL

Личи и бузина — 75 MDL

Кофе Пуровер Гандурас — 60 MDL

Пиво Lumen Craft — 55 MDL

Вино Kosmos (riesling) — 50 MDL - бокал / 260  MDL - бутылка

SOHYA Cafe

Bogdan Voievod, 1 (Oasis mall)

Часы работы: c 9.00 до 23.00

FB

Instagram

Запись В Кишиневе открылось сити-кафе COHYA с необычной кухней и интерьером, вкусным кофе и музыкой с винила впервые появилась Locals.

В течение нескольких дней эксперт рассказывал, как определиться со стилем, на что опираться при выборе своего цвета и материала и какой костюм выбрать для важной прогулки, бизнес-встречи, официального приёма и свадьбы лучшего друга.

Сергей Григор, основатель Florentino Delure, организатор Trunk Show

««Trunk Show» - это семинар для мужчин, небезразличных к собственному стилю, о том, как грамотно организовать свой гардероб. Мужчина должен разбираться в дресс-коде, понимать, в чём разница между «casual business», «casual», «smart casual» и костюмом для важной церемонии, он должен различать качество, понимать, что он покупает.

Акцент был поставлен не столько на трендах, сколько на общих, «золотых» правилах выбора костюма. Важно понимать, что не все костюмы, которые каждый сезон нам демонстрируют модные журналы, можно просто купить (или пошить) и надеть. Из 10 костюмов, которые сейчас в тренде, мужчине определённого возраста, телосложения и стиля жизни, скорее всего, подойдут всего 2-3.

Костюм - это инвестиция. Я считаю, что 3-4 костюма в гардеробе мужчине вполне достаточно. Более того - хороший костюм вполне может прослужить 5 лет. Конечно, при условии, что за ним правильно ухаживают».

Чезар Ионашку, консультант по стилю

«Так повелось, что бизнес делают люди в костюмах, а хороший бизнес - люди в серых и синих костюмах. Согласно исследованиям, именно эти два цвета вызывают у людей доверие. Костюм сам по себе является трансформацией военной формы. А человек в костюме - гражданский офицер, которого принято ассоциировать с надёжностью. Именно такому человеку легче доверить деньги.

Чтобы понять, какой костюм идет именно вам, нужно, во-первых, посмотреть в зеркало, а во-вторых, адекватно оценить свою фигуру. Костюм должен на вас сидеть. Готовые «магазинные» костюмы часто нужно подгонять, поэтому самый очевидный и удобный способ найти свой - сшить его на заказ, а заодно получить выбор ткани, текстуры, цвета и фасона. Смотря на то, что предлагает рынок, кажется, что все сшито на очень стройных моделей, а наши мужчины слажены куда лучше. 

Помимо тенденций, которые меняются слишком часто, необходимо знать базу - понимать, что такое хороший костюм. Для этого я есть такие люди, как я. Часто ведь бывает, когда мужчина покупает костюм, потому что он нужен, а в итоге он весит в шкафу, потому что этот мужчина не знает, что с ним делать. Я помогаю покупать осознанно - не интуитивно, а точно зная, во что ты вкладываешь деньги.

Грубо говоря, мода - это ложь. Тенденции, конечно, нельзя игнорировать, но слепо следовать им тоже не нужно. Поэтому из любой тенденции выбирайте ту, которая вам нравится, а главное - подходит».

Запись Trunk Show: как прошли закрытые лекции по мужскому стилю от Florentino Delure впервые появилась Locals.