сэндвичи - Locals https://locals.md/t/sendvichi/ ежедневный интернет-журнал о событиях в Кишинёве и Молдове. Sat, 21 Aug 2021 08:02:15 +0000 ru-RU hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://static.locals.md/2024/05/cropped-locals-logo-32x32.png сэндвичи - Locals https://locals.md/t/sendvichi/ 32 32 3 простых завтрака: сэндвичи https://locals.md/2021/3-prostyh-zavtraka-sendvichi/ https://locals.md/2021/3-prostyh-zavtraka-sendvichi/#respond Sat, 21 Aug 2021 06:36:18 +0000 https://locals.md/?p=422505 Мы выбрали три простых, но эффектных рецепта, которые не сложно повторить дома.

Запись 3 простых завтрака: сэндвичи впервые появилась Locals.

]]> Завтраки дома — не только приятное времяпрепровождение и способ подкрепиться, но и возможность начать день с чего-нибудь нового. Мы выбрали три простых, но эффектных рецепта, которые не сложно повторить дома.

Сэндвичи с тунцом и сыром 

Что нужно

  • Консервированный тунец в собственном соку - 1 банка
  • Хлеб для тостов - 8 кусков
  • Сыр эмменталь - 200 г
  • Розовый перец - по вкусу
  • Каперсы - ½ чайной ложки
  • Сливочное масло - 20 г
  • Огурцы - ½ штуки

Как готовить

  1. Тунца вместе с соком выложить в миску и размять руками. Посыпать розовым маврикийским перцем (он такой же ароматный, как черный, но менее жгучий), добавить каперсы и перемешать. Выложить тертый эмменталь (или другой сыр по вкусу — эдам, например, или гауду) и снова перемешать.
  2. Разогреть сковороду на среднем огне и слегка подсушить хлеб с обеих сторон. Затем слегка промазать все куски с одной стороны сливочным маслом, выложить тунцово-сырную смесь, соединить половины сэндвичей — и снова отправить на сковородку. Там они должны провести пару минут под крышкой — идея в том, чтобы сыр расплавился и схватил рыбную массу.
  3. Готовые сэндвичи разрезать по диагонали и украсить кружками огурца.

Cэндвичи с авокадо и копченым лососем

Что нужно

  • Авокадо - 1 штука
  • Легкий майонез - 1 столовая ложка
  • Лимонный сок - ½ чайной ложки
  • Свежемолотый черный перец - по вкусу
  • Цельнозерновой хлеб - 8 штук
  • Копченый лосось - 60 г
  • Огурцы - 1 штука

Как готовить

  1. Авокадо очистите и порежьте тонкими ломтиками. Огурец так же порежьте тонкими кружками.
  2. В небольшой миске смешайте майонез, лимонный сок и немного черного перца.
  3. Намажьте соусом хлеб. На половину выложите ломтики авокадо, тонко нарезанную рыбу и огурец. Сверху закройте оставшимся хлебом и слегка прижмите. Разрежьте каждый пополам по диагонали.

Сэндвич «Гондольерчик»

Что нужно

  • Пшеничная булка - 1 штука
  • Огурцы - 30 г
  • Помидоры - 30 г
  • Красный лук - 30 г
  • Зеленый горошек - 30 г
  • Ветчина - 30 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Твердый сыр - 30 г
  • Томатный соус - по вкусу
  • Сливочный соус - по вкусу
  • Петрушка - по вкусу
  • Молотый черный перец - по вкусу
  • Крупная соль - по вкусу

Как готовить

  1. У булки (нужна небольшая, весом в 250–300 грамм; маленький багет подойдет) срезать верхнюю часть — не тонким слоем, а так, чтобы можно было потом срезанной частью закрыть сэндвич. Из нижней части выбрать мякиш. Подсушить обе части в духовке или любым другим приемлемым способом.
  2. Нижнюю часть смазать внутри томатным соусом: самодельным или кетчупом — любым, по вкусу. Раздавить туда же чеснок.
  3. Заполнить нижнюю часть смесью из нарезанных кубиками очищенных огурцов и помидоров, крупно порубленного лука, тонкой соломки ветчины, натертого на крупной терке сыра, зеленого горошка и петрушки (а также любой другой зелени по вкусу). Посолить, поперчить. Сверху полить сливочным соусом. Закрыть верхней частью булки.

Для сливочного соуса столовую ложку муки всыпать на сухую сковородку и поджарить до золотистого цвета. Добавить столовую ложку сливочного масла, перемешать, прожарить. Влить 200 мл 20%-ных сливок и готовить, непрестанно и интенсивно помешивая, пару минут. Посолить и поперчить.

Запись 3 простых завтрака: сэндвичи впервые появилась Locals.

]]> https://locals.md/2021/3-prostyh-zavtraka-sendvichi/feed/ 0